Как сделать грибной компост? - коротко
Для приготовления грибного компоста смешайте солому, навоз и минеральные добавки, затем увлажните и оставьте для ферментации на 2-3 недели, периодически перемешивая.
Как сделать грибной компост? - развернуто
Грибной компост — это специально подготовленная смесь органических материалов, которая используется для выращивания грибов, таких как шампиньоны или вешенки. Его основная функция — обеспечить питательную среду, способствующую росту мицелия. Для приготовления грибного компоста требуется несколько этапов, включая выбор сырья, ферментацию и пастеризацию.
На первом этапе необходимо подобрать основные компоненты. Обычно используют солому, конский навоз, гипс и другие органические добавки. Солома служит основным источником углерода, а навоз — азота. Гипс добавляется для улучшения структуры компоста и регулирования pH. Все компоненты должны быть свежими и свободными от плесени или патогенов.
После подготовки сырье смешивается в определенных пропорциях. Традиционно используется соотношение 2:1 соломы и навоза. Гипс добавляется в количестве около 5% от общей массы. Смесь укладывается в бурты или специальные емкости для ферментации. В процессе ферментации происходит разложение органических веществ, выделяется тепло, и компост приобретает необходимую структуру.
Ферментация длится от 2 до 4 недель, в течение которых компост необходимо регулярно переворачивать. Это обеспечивает равномерное разложение и предотвращает перегрев. Температура внутри бурта может достигать 70°C, что способствует уничтожению патогенных микроорганизмов и семян сорняков.
После завершения ферментации компост подвергается пастеризации. Этот этап необходим для окончательного уничтожения вредных микроорганизмов и подготовки среды для внесения мицелия. Пастеризация проводится при температуре 60-65°C в течение нескольких часов. Для этого компост помещают в специальные камеры или используют паровую обработку.
Готовый грибной компост должен иметь темно-коричневый цвет, однородную структуру и слабый аммиачный запах. Он должен быть достаточно влажным, но не мокрым. После пастеризации компост охлаждают до температуры 25-28°C, после чего вносят мицелий. Для равномерного распределения мицелия компост перемешивают и укладывают в ящики или на стеллажи.
Важно соблюдать стерильность на всех этапах приготовления компоста, чтобы избежать заражения плесенью или другими патогенами. Качество компоста напрямую влияет на урожайность грибов, поэтому его приготовление требует внимания к деталям и соблюдения всех технологических процессов.