Как сделать компост для шампиньонов своими руками в домашних условиях? - коротко
Для приготовления компоста смешайте солому, конский навоз, гипс и воду, затем регулярно переворачивайте смесь для равномерного созревания.
Как сделать компост для шампиньонов своими руками в домашних условиях? - развернуто
Для выращивания шампиньонов в домашних условиях требуется качественный компост, который обеспечит грибам необходимые питательные вещества.
Подготовка компоста начинается с выбора подходящих компонентов. Основа обычно включает солому (лучше всего пшеничную или ржаную), куриный помёт или конский навоз, гипс и воду. Солома должна быть свежей, без следов плесени или гнили. Куриный помёт можно заменить коровьим, но конский навоз считается оптимальным вариантом, так как содержит больше питательных веществ.
Процесс приготовления компоста проходит в несколько этапов. Сначала солому замачивают в воде на 1–2 дня, чтобы она размякла. Далее её смешивают с навозом, формируя слои: слой соломы, затем слой навоза, повторяя примерно 3–4 раза. Каждый слой слегка увлажняют, но важно не переборщить с водой, чтобы не допустить загнивания.
Через 5–7 дней начинается процесс ферментации, и компостную кучу необходимо перебить – перемешать вилами, чтобы обеспечить равномерное разложение. Во время первой перебивки добавляют гипс (примерно 3–4 кг на 100 кг компоста), который улучшает структуру субстрата и нейтрализует избыток аммиака.
Вторую перебивку проводят через 4–5 дней, следя за температурой внутри кучи – она должна быть в пределах 60–70°C. Если температура падает, значит, процесс ферментации замедлился, и компост нужно увлажнить или добавить свежего навоза. Третью и последующие перебивки делают с интервалом в 4–5 дней, пока субстрат не станет однородным и тёмно-коричневым.
Готовый компост должен быть рыхлым, без резкого запаха аммиака и с влажностью около 60–70%. Проверить это можно, сжав горсть субстрата – если выделяется несколько капель воды, значит, влажность в норме. Перед использованием компост пастеризуют, прогревая его при температуре 55–60°C в течение 6–8 часов, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы.
После этого субстрат охлаждают до 24–26°C и засевают грибницей. Важно следить за температурой и влажностью в помещении, чтобы создать оптимальные условия для роста шампиньонов. При правильном приготовлении компост обеспечит грибам все необходимые питательные вещества и позволит получить обильный урожай.