Как сделать компост для шампиньонов в домашних условиях? - коротко
Для приготовления компоста для шампиньонов смешайте солому, навоз и гипс, затем увлажните и регулярно переворачивайте массу для равномерного созревания.
Как сделать компост для шампиньонов в домашних условиях? - развернуто
Для выращивания шампиньонов необходим качественный компост, который создает оптимальные условия для их развития. Подготовка субстрата требует соблюдения пропорций и технологии, чтобы обеспечить питательную среду для грибов.
Основой компоста служит солома, предпочтительно пшеничная или ржаная. Солому необходимо измельчить до длины 10–15 см и замочить на 2–3 дня для удаления избытка азота и смягчения структуры. Затем ее смешивают с конским навозом в соотношении 1:1. Если конский навоз недоступен, можно использовать коровий или птичий помет, но их потребуется дополнительно обогатить минеральными добавками.
После смешивания соломы и навоза в компост добавляют гипс (5–7% от общей массы) и мел (2–3%). Гипс улучшает структуру субстрата, предотвращая его слеживание, а мел регулирует кислотность. Компостную кучу формируют слоями, увлажняя каждый слой до 70–75% влажности.
Процесс ферментации занимает около 3–4 недель. В течение этого времени компост необходимо перебивать (перемешивать) каждые 5–7 дней для равномерного разложения компонентов. Температура внутри кучи должна достигать 60–70°C, что способствует уничтожению патогенов и сорных грибов.
Готовый компост приобретает темно-коричневый цвет, рыхлую структуру и слабый аммиачный запах. Перед использованием его проверяют, сжимая в руке: при правильной влажности выделяется несколько капель воды. Такой субстрат засевают мицелием шампиньонов и размещают в подготовленных емкостях или грядках.
Важно поддерживать стабильную влажность (65–70%) и температуру (22–26°C) в период роста грибницы. Через 2–3 недели компост покроется белым мицелием, после чего температуру понижают до 14–16°C для стимуляции плодоношения.