Как сделать компост для выращивания грибов? - коротко
Для приготовления компоста смешайте солому, навоз, гипс и воду в пропорциях 100:50:6:200, затем регулярно переворачивайте и увлажняйте смесь до полного созревания.
Как сделать компост для выращивания грибов? - развернуто
Для выращивания грибов компост является основным субстратом, который обеспечивает питательные вещества и создает оптимальные условия для развития мицелия. Процесс приготовления компоста требует внимания к деталям и соблюдения определенных этапов. Основными компонентами для компоста являются солома, навоз (например, конский или птичий), гипс и вода. Солома служит источником углерода, а навоз — азота. Гипс улучшает структуру компоста, предотвращая его уплотнение и обеспечивая хорошую аэрацию.
Первым шагом является подготовка соломы. Ее необходимо измельчить на мелкие фрагменты, чтобы ускорить процесс разложения. Затем солому замачивают в воде на 24–48 часов для насыщения влагой. После замачивания солому смешивают с навозом в пропорции примерно 3:1 (солома к навозу). Смесь должна быть однородной, чтобы обеспечить равномерное распределение питательных веществ.
Далее начинается процесс компостирования. Смесь укладывают в бурт — специальную кучу высотой около 1,5–2 метров. Бурт необходимо регулярно переворачивать, чтобы обеспечить равномерное разложение и доступ кислорода. Переворачивание проводят каждые 3–5 дней, в зависимости от температуры внутри бурта. Оптимальная температура для компостирования — 55–65 °C. Если температура превышает 70 °C, это может привести к гибели полезных микроорганизмов, поэтому важно контролировать процесс.
Через 2–3 недели компост достигает нужной кондиции. Он становится темно-коричневым, рассыпчатым и имеет сладковатый запах. На этом этапе добавляют гипс, который нейтрализует избыточную кислотность и улучшает структуру компоста. После добавления гипса компост еще раз переворачивают и оставляют на несколько дней для стабилизации.
Готовый компост должен иметь влажность около 70%. Проверить это можно, сжав горсть компоста в руке: если выделяется несколько капель воды, влажность оптимальна. Если компост слишком сухой, его слегка увлажняют. Если слишком влажный — добавляют сухие компоненты, например, солому.
После подготовки компост засевают мицелием грибов. Для этого его помещают в стерильные условия, чтобы избежать заражения патогенными микроорганизмами. Мицелий равномерно распределяют по компосту и слегка перемешивают. Затем компост укладывают в специальные контейнеры или мешки, где будет происходить рост грибов. Важно поддерживать оптимальную температуру (около 23–25 °C) и влажность (90–95%) на этапе колонизации мицелия.
При соблюдении всех этапов приготовления компоста и правильном уходе можно добиться высокой урожайности грибов. Качество компоста напрямую влияет на скорость роста мицелия и конечный результат, поэтому важно уделить этому процессу должное внимание.