Как снимать урожай с клубники? - коротко
Собирайте клубнику, аккуратно срывая ягоды с плодоножкой, когда они полностью созрели и приобрели равномерный красный цвет. Делайте это в сухую погоду, чтобы урожай дольше хранился.
Как снимать урожай с клубники? - развернуто
Сбор урожая клубники требует внимательности и соблюдения определенных правил, чтобы сохранить качество ягод и не повредить кусты. Начинать уборку нужно в сухую погоду, лучше утром или вечером, когда нет сильной жары. Это предотвращает быстрое увядание ягод и снижает риск их повреждения.
Спелые ягоды аккуратно срывают вместе с плодоножкой, оставляя небольшой хвостик длиной около 1 см. Это увеличивает срок хранения и предотвращает повреждение мякоти. Нельзя тянуть или дергать ягоду — это может повредить куст или соседние незрелые плоды. Лучше всего отщипывать клубнику ногтями или использовать ножницы для срезания плодоножки.
Для сбора используют широкие, но неглубокие контейнеры, чтобы ягоды не мялись под собственным весом. Оптимальный вариант — пластиковые или деревянные ящики с вентиляционными отверстиями, выстланные мягкой тканью. Не стоит складывать клубнику в несколько слоев, особенно если она предназначена для длительного хранения или транспортировки.
После сбора урожай нужно переработать или охладить как можно быстрее. Клубника быстро теряет влагу и портится при комнатной температуре. Если ягоды не планируется использовать сразу, их можно хранить в холодильнике при температуре 0–2°C не более 3–4 дней. Для более длительного хранения подойдет заморозка или переработка в джемы, компоты или сушку.
Повторный сбор проводят каждые 2–3 дня, поскольку клубника созревает неравномерно. Важно убирать не только спелые, но и подпорченные ягоды, чтобы они не стали источником гнили для остального урожая. Регулярный осмотр грядок помогает поддерживать здоровье растений и увеличивает продуктивность кустов.
Если клубника выращивается в коммерческих целях, рекомендуется сортировать ягоды сразу при сборе, откладывая поврежденные и перезревшие экземпляры отдельно. Это экономит время на дальнейшей обработке и повышает товарное качество урожая.