Как выращивать базилик на грядке? - коротко
Выберите солнечное место с рыхлой, плодородной почвой и высаживайте семена или рассаду после окончания заморозков, регулярно поливая и удаляя сорняки. Собирайте листья по мере роста, чтобы стимулировать кущение.
Как выращивать базилик на грядке? - развернуто
Базилик — одна из самых популярных пряных трав, которую можно успешно выращивать на грядке. Он любит тепло и солнечный свет, поэтому для посадки выбирайте хорошо освещённые участки, защищённые от сильного ветра. Почва должна быть лёгкой, плодородной и хорошо дренированной, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0).
Перед посевом или высадкой рассады грунт необходимо подготовить. Перекопайте грядку на глубину 20–25 см, внесите органические удобрения (компост или перепревший навоз) и разрыхлите почву. Если земля тяжёлая, добавьте песок или торф для улучшения структуры.
Базилик можно выращивать как прямым посевом в грунт, так и через рассаду. В открытый грунт семена высевают, когда почва прогреется до +15 °C, обычно в мае–июне. Семена заделывают на глубину 0,5–1 см, расстояние между рядами — 25–30 см. После появления всходов проредите растения, оставляя между ними 15–20 см. Для получения раннего урожая лучше использовать рассадный способ. Семена высевают в контейнеры в марте–апреле, а подросшие сеянцы высаживают на грядку после окончания заморозков.
Уход за базиликом включает регулярный полив, прополку и рыхление почвы. Поливать нужно умеренно, не допуская переувлажнения, но и не допуская пересыхания грунта. Избыток влаги может привести к грибковым заболеваниям, а недостаток — к ухудшению вкуса листьев. Для стимуляции роста боковых побегов верхушки растений прищипывают, когда они достигают 15–20 см в высоту.
Подкормки проводят 1–2 раза за сезон, используя органические или комплексные минеральные удобрения с низким содержанием азота, чтобы избежать чрезмерного наращивания зелёной массы в ущерб аромату.
Базилик чувствителен к холоду, поэтому при угрозе заморозков грядку укрывают агроволокном. Основные вредители — тля и слизни, против которых помогают народные средства (настой чеснока, зольный раствор) или биопрепараты.
Сбор урожая начинают, когда растения достаточно разрослись, но до цветения, так как после появления цветков листья становятся жёстче и теряют аромат. Листья срезают вместе с частью стебля, стимулируя рост новых побегов. Для длительного хранения базилик сушат или замораживают.