Как выращивать грибы шампиньоны в парнике? - коротко
Выращивать шампиньоны в парнике можно на подготовленном субстрате из компоста и соломы, поддерживая температуру 15–20 °C и высокую влажность. Важно обеспечить хорошую вентиляцию и защиту от прямых солнечных лучей для успешного роста грибов.
Как выращивать грибы шампиньоны в парнике? - развернуто
Выращивание шампиньонов в парнике требует тщательной подготовки и соблюдения технологических условий. Парник подходит для культивирования этих грибов благодаря возможности регулирования микроклимата, что критически необходимо для их роста.
Первый этап — подготовка субстрата. Шампиньоны растут на специальном компосте, который можно приготовить из соломы, конского или куриного помета, гипса и воды. Компостирование занимает около 3–4 недель, в течение которых смесь несколько раз перебивают для равномерного разложения. Готовый субстрат должен быть рыхлым, без резкого аммиачного запаха и иметь темно-коричневый цвет.
После подготовки субстрата его пастеризуют, чтобы уничтожить патогены и конкурентные микроорганизмы. Для этого компост нагревают до 60–65°C и выдерживают 8–12 часов, затем охлаждают до 24–26°C. В парнике можно использовать как естественный, так и принудительный обогрев, но важно обеспечить равномерный прогрев всей массы.
Далее вносят мицелий. Его равномерно распределяют по поверхности субстрата слоем 3–5 см и слегка присыпают тонким слоем покровной почвы (смесь торфа и мела в пропорции 5:1). Мицелий прорастает в течение 10–14 дней при температуре 22–25°C и влажности воздуха 85–90%.
После разрастания грибницы температуру снижают до 15–17°C, что стимулирует плодоношение. В этот период важно поддерживать высокую влажность (75–85%) и обеспечивать рассеянное освещение или полутень. Парник необходимо регулярно проветривать, чтобы избежать переувлажнения и развития плесени.
Первый урожай появляется через 3–4 недели после посадки мицелия. Грибы собирают, аккуратно выкручивая их из субстрата, стараясь не повредить грибницу. Плодоношение волнообразное и длится 2–3 месяца, при правильном уходе можно получить до 5–6 волн урожая.
Для успешного выращивания важно контролировать параметры микроклимата: температуру, влажность, вентиляцию. Регулярный осмотр грибницы на предмет вредителей и болезней поможет избежать потерь урожая. При соблюдении технологии парник становится эффективной площадкой для круглогодичного производства шампиньонов.