Как выращивать шампиньоны в домашних условиях в теплице? - коротко
Для выращивания шампиньонов в теплице подготовьте субстрат из компоста и навоза, поддерживайте температуру 15–20°C и влажность 80–90%. Регулярно проветривайте помещение и следите за отсутствием сквозняков, чтобы грибы росли равномерно.
Как выращивать шампиньоны в домашних условиях в теплице? - развернуто
Выращивание шампиньонов в теплице требует соблюдения ряда условий, начиная от подготовки субстрата и заканчивая поддержанием микроклимата. Первым этапом является выбор качественного компоста. Основой субстрата служит смесь из соломы, конского навоза и гипса. Солому предварительно замачивают на 2–3 дня, затем смешивают с навозом в пропорции 3:1 и добавляют 5–7% гипса для улучшения структуры. Смесь укладывают в бурты и перебивают каждые 5 дней для равномерного перепревания, процесс занимает около 3 недель.
После созревания компост загружают в теплицу, распределяя слоем 25–30 см. Важно обеспечить хорошую вентиляцию, но избегать сквозняков. Перед посевом мицелия температуру субстрата снижают до 24–26°C. Мицелий вносят зерновой или компостный, равномерно распределяя по поверхности и заделывая на глубину 5–7 см. Посевной материал берут из расчета 500–700 г на 1 м².
После посадки поддерживают влажность 80–90%, регулярно опрыскивая поверхность водой, но не допуская переувлажнения. Первые 10–12 дней температура должна оставаться в пределах 24–26°C для развития грибницы. Как только мицелий разрастется, поверхность присыпают покровной смесью из торфа и мела (5:1) слоем 3–4 см. В этот период температуру снижают до 16–18°C, что стимулирует образование плодовых тел.
Через 2–3 недели появляются первые грибы. Собирают их на стадии, когда шляпка еще не раскрылась полностью, аккуратно выкручивая из субстрата. Урожайность зависит от условий: при правильном уходе с 1 м² получают 10–15 кг шампиньонов. После сбора волны плодоношения теплицу проветривают, а субстрат утилизируют или используют для выращивания менее требовательных культур.
Важно регулярно дезинфицировать теплицу, так как шампиньоны подвержены заболеваниям. Используют растворы хлорной извести или формалина. Освещение должно быть умеренным, достаточно рассеянного света. Соблюдение этих правил позволит получать стабильный урожай в течение 2–3 месяцев.