Как заваривать жасмин с огорода? - коротко
Соберите свежие цветы жасмина, промойте их и залейте горячей водой (70–80°C) на 3–5 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить зелёный чай или дать настояться дольше.
Как заваривать жасмин с огорода? - развернуто
Свежие цветы жасмина, собранные с огорода, можно использовать для приготовления ароматного и полезного чая. Для этого важно правильно собрать и подготовить сырье. Лучшее время для сбора — утро, когда цветы только раскрылись, но еще не подверглись воздействию палящего солнца. Выбирайте полностью распустившиеся бутоны без повреждений и признаков увядания.
Перед завариванием цветы необходимо промыть под прохладной проточной водой, чтобы удалить пыль и возможных насекомых. После этого разложите их на бумажном полотенце и дайте слегка обсохнуть. Если вы хотите усилить аромат, слегка подвяльте жасмин в тени в течение нескольких часов — это позволит сохранить эфирные масла.
Для заваривания подойдет фарфоровый или стеклянный чайник, который предварительно нужно прогреть, ополоснув кипятком. На 200–250 мл воды достаточно 5–7 свежих цветков. Залейте их водой температурой 80–85 °C, чтобы избежать горечи и сохранить тонкий вкус. Дайте настояться 3–5 минут под крышкой — за это время жасмин раскроет свой аромат.
Если хотите сделать напиток более насыщенным, можно смешать жасмин с зеленым или белым чаем. В этом случае сначала заварите чайные листья, а через пару минут добавьте цветы. Такой способ позволяет добиться гармоничного сочетания вкусов.
Готовый напиток лучше пить без сахара, чтобы в полной мере ощутить его натуральную сладость и цветочные ноты. При желании можно добавить немного меда или дольку лимона. Хранить свежесобранный жасмин долго не стоит — лучше использовать его в день сбора или слегка подсушить в тени для кратковременного хранения.