Когда собирают плоды урожая? - коротко
Сроки сбора урожая зависят от культуры и климатической зоны. Большинство плодов созревают летом и осенью, но некоторые виды, например цитрусовые, собирают зимой.
Когда собирают плоды урожая? - развернуто
Сроки сбора урожая зависят от вида культуры, климатических условий региона и сортовых особенностей растений. Для большинства плодовых деревьев и ягодных кустарников период созревания приходится на лето и осень, но некоторые культуры могут убирать весной или даже зимой.
Овощные культуры обычно собирают в разное время. Корнеплоды, такие как морковь, свекла и редька, часто убирают в сентябре-октябре, когда они набирают максимальную сочность и сахаристость. Томаты, огурцы и перцы снимают в стадии технической зрелости, начиная с июля, по мере созревания. Кабачки и тыквы убирают в августе-сентябре, дожидаясь, пока кожура затвердеет.
Фрукты и ягоды имеют свои оптимальные сроки. Яблоки и груши летних сортов собирают в июле-августе, осенние — в сентябре, а зимние могут оставаться на дереве до октября. Вишню, черешню и смородину убирают в июне-июле, малину — в зависимости от сорта, с июля по сентябрь. Виноград созревает с августа по октябрь, причем сроки зависят от региона и сорта.
Зерновые культуры убирают в основном в середине и конце лета. Пшеницу и рожь собирают в июле-августе, когда зерно достигает полной спелости, а влажность снижается до 14–20%. Кукурузу на зерно убирают осенью, в сентябре-октябре, а на силос — раньше, пока стебли остаются сочными.
Травы и пряности срезают в период активного роста, до цветения, когда концентрация эфирных масел максимальна. Укроп, петрушку и базилик можно собирать несколько раз за сезон, срезая молодые побеги.
Важно учитывать, что перезревшие плоды теряют вкус и хуже хранятся, а недозревшие — не набирают нужных качеств. Для длительного хранения некоторые культуры убирают чуть раньше, чтобы они дозревали в процессе лежки. Своевременная уборка — залог высокого качества урожая.