При какой температуре убирать помидоры из теплицы? - коротко
Томаты из теплицы следует убирать, когда ночная температура опускается ниже +8...+10°C, так как дальнейшее охлаждение может повредить плоды. Оптимальный срок — до наступления устойчивых холодов.
При какой температуре убирать помидоры из теплицы? - развернуто
Томаты, выращенные в теплице, следует убирать до наступления критически низких температур, чтобы сохранить их качество и продлить срок хранения. Оптимальная температура для сбора урожая зависит от стадии зрелости плодов и дальнейшего использования.
Для зрелых красных томатов, предназначенных для немедленного употребления, сбор проводят при температуре не ниже +12°C. Если ночью столбик термометра опускается до +10°C и ниже, плоды желательно снять, так как длительное охлаждение ухудшает их вкус и может спровоцировать развитие грибковых заболеваний.
Помидоры, которые планируется хранить или дозаривать, убирают в стадии бланжевой или молочной спелости, когда кожица уже сформирована, но мякоть ещё не полностью окрасилась. В этом случае допустима температура до +8°C, но только кратковременно. Если теплица не отапливается, и прогнозируются заморозки, плоды необходимо собрать, даже если они ещё зелёные, иначе они начнут портиться.
Важно учитывать, что томаты очень чувствительны к холоду. При температуре ниже +5°C они могут покрываться темными пятнами, терять плотность и становиться водянистыми. Поэтому в регионах с неустойчивым климатом рекомендуется заранее проверять прогноз погоды и не откладывать сбор урожая до последнего момента.
Если теплица оснащена системой обогрева, сроки сбора можно продлить, поддерживая температуру не ниже +15°C днём и +12°C ночью. Однако при резком похолодании или угрозе заморозков томаты лучше снять, чтобы избежать потерь.
Для длительного хранения отбирают только здоровые, неповреждённые плоды, укладывают их в ящики в один-два слоя и держат в сухом помещении при +12–15°C, если нужно замедлить дозревание, или при +18–22°C, чтобы ускорить покраснение.