При какой температуре замерзает перец на грядке? - коротко
Перец на грядке замерзает при температуре ниже 0°C, но уже при +5°C его рост и развитие могут замедлиться.
При какой температуре замерзает перец на грядке? - развернуто
Перец — теплолюбивая культура, чувствительная к понижению температуры. Замерзание перца на грядке происходит при 0°C и ниже. Однако уже при +5…+10°C растение испытывает сильный стресс, что может привести к замедлению роста, пожелтению листьев и даже гибели, если холод сохраняется долгое время.
Молодые всходы и рассада перца особенно уязвимы. Даже кратковременные заморозки до -1…-2°C способны полностью погубить неокрепшие растения. Взрослые кусты перца могут выдержать кратковременное понижение до 0…-1°C, но дальнейшее охлаждение приводит к необратимым повреждениям тканей.
Разные сорта перца обладают разной морозостойкостью. Например, болгарский перец более чувствителен к холоду, чем некоторые острые сорта, которые могут переносить кратковременные заморозки лучше. Однако в любом случае длительное воздействие отрицательных температур губительно для культуры.
Для защиты перца от заморозков используют укрывные материалы (агроволокно, пленку), мульчирование, а также организуют временные парники. В регионах с неустойчивым климатом рекомендуется высаживать перец в открытый грунт только после окончания возвратных заморозков, когда температура стабильно держится выше +12…+15°C ночью.