Как называется прошлогодний урожай? - коротко
Прошлогодний урожай называют старым или переходящим. В сельском хозяйстве его могут обозначать как урожай предыдущего года.
Как называется прошлогодний урожай? - развернуто
Прошлогодний урожай традиционно называют старым урожаем. Это определение используется для обозначения сельскохозяйственной продукции, которая была собрана в предыдущем году и хранится до момента реализации или переработки.
В сельском хозяйстве и торговле различают новый и старый урожай, особенно это актуально для культур, качество которых может меняться со временем. Например, зерновые, бобовые и корнеплоды могут терять влагу, питательную ценность или подвергаться порче при длительном хранении.
Термин старый урожай применяется в анализе рыночных цен, логистике и планировании запасов. Новый урожай, как правило, обладает более высокой товарной ценностью, тогда как старый может использоваться для переработки, кормовых целей или продаваться по сниженной стоимости.
Для некоторых культур, таких как вино или выдержанные сыры, прошлогодний урожай может иметь особую ценность из-за процессов созревания. Однако в большинстве случаев старая продукция уступает свежей по потребительским характеристикам.
Таким образом, прошлогодний урожай именуется старым, что отражает не только временной фактор, но и возможные изменения его свойств и рыночной стоимости.