Как называется урожай зерна? - коротко
Урожай зерна называется "жатва" или "зрелый хлеб". В сельском хозяйстве также используется термин "зерновой сбор".
Как называется урожай зерна? - развернуто
Урожай зерна традиционно обозначают термином "жатва", если речь идет о процессе сбора созревших злаков. Однако в сельском хозяйстве чаще используют конкретные названия, зависящие от вида культуры: "урожай пшеницы", "урожай ржи", "урожай ячменя" и т. д.
Для обозначения общего объема собранного зерна применяют слово "хлеб" в устаревшем или поэтическом контексте, например: "Хлеб уродился на славу". В официальной отчетности и статистике используют термин "валовой сбор зерна", который отражает общее количество полученной продукции в тоннах или центнерах.
Зерновые культуры убирают в разные периоды, что влияет на терминологию. Озимые культуры (рожь, пшеница) собирают летом, и их урожай может называться "озимый сбор". Яровые (ячмень, овес) убирают осенью, соответственно, говорят о "яровом урожае".
В зависимости от этапа обработки различают "молотый урожай" (уже обмолоченное зерно) и "намолоченный" (собранный, но не очищенный). В старину урожай также могли называть "жито", особенно в отношении ржи и других важных для выживания культур.
Таким образом, название урожая зерна зависит от конкретной культуры, способа уборки и степени обработки. Терминология отражает как агротехнические особенности, так и исторические традиции земледелия.