Как выращивать артишоки в огороде? - коротко
Артишоки выращивают через рассаду или деление корневищ, высаживая на солнечном участке с плодородной, дренированной почвой. Полив должен быть регулярным, но без застоя воды, а на зиму растения укрывают или выкапывают корневища для хранения в прохладном месте.
Как выращивать артишоки в огороде? - развернуто
Артишок — теплолюбивое многолетнее растение, требующее внимательного подхода при выращивании в открытом грунте. Для успешного культивирования необходимо выбрать солнечный участок с плодородной, хорошо дренированной почвой. Оптимальный вариант — суглинки с нейтральной или слабощелочной реакцией. Подготовку грунта начинают осенью: вносят перепревший навоз или компост (5–7 кг на 1 м²), а также фосфорно-калийные удобрения (40–50 г суперфосфата и 20–30 г сернокислого калия).
Размножают артишок семенами или корневыми отводками. Семена требуют предпосевной подготовки: за 30–40 дней до посадки их стратифицируют, выдерживая во влажном песке при температуре +1...+5°C, затем проращивают при +20...+25°C. Рассаду высаживают в индивидуальные горшочки после появления первого настоящего листа. В открытый грунт растения переносят, когда минует угроза заморозков, обычно в конце мая — начале июня. Схема посадки — 70×70 см для компактных сортов и 100×100 см для крупных.
Уход включает регулярный полив, особенно в засушливые периоды, но без переувлажнения. Почву рыхлят после каждого увлажнения, мульчируют перегноем или соломой для сохранения влаги. Подкормки проводят каждые 2–3 недели: в начале вегетации — азотными удобрениями (например, раствором коровяка 1:10), позже — комплексными составами с микроэлементами.
Соцветия собирают до раскрытия чешуек, когда они достигают технической зрелости. В средней полосе растение часто не зимует, поэтому осенью корневища выкапывают и хранят в подвале при +2...+5°C, а весной высаживают повторно. В южных регионах артишок оставляют в грунте, укрывая слоем торфа или агроволокном. При соблюдении агротехники культура дает урожай 8–10 лет.