Как выращивать горчицу в огороде? - коротко
Горчицу сеют ранней весной или осенью сразу в грунт на солнечное место с рыхлой почвой, поливая по мере подсыхания. Урожай зелени собирают через 2–3 недели, а семена — после пожелтения стручков.
Как выращивать горчицу в огороде? - развернуто
Горчица — холодостойкая и быстрорастущая культура, которую можно выращивать как для кулинарного использования, так и в качестве сидерата. Она неприхотлива, но для получения хорошего урожая важно соблюдать несколько основных правил.
Горчица предпочитает легкие, плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Тяжелые глинистые грунты стоит разрыхлить песком или компостом. Перед посевом почву перекапывают, удаляют сорняки и вносят органические удобрения, например, перегной или компост.
Посев проводят ранней весной, как только почва прогреется до +5…+10°C, или в конце лета для осеннего урожая. Семена высевают рядами с расстоянием 15–20 см между ними, заделывая на глубину 1–1,5 см. После посева почву слегка уплотняют и поливают. Всходы появляются через 3–5 дней.
Горчица не требует сложного ухода. Полив нужен умеренный, но регулярный, особенно в засушливые периоды. Переувлажнение может привести к грибковым заболеваниям. Рыхление междурядий и прополка помогают улучшить аэрацию почвы и снизить конкуренцию с сорняками.
Листья горчицы можно срезать уже через 2–3 недели после всходов, когда они достигнут 10–15 см в высоту. Уборку проводят выборочно, срезая внешние листья, чтобы растение продолжало расти. Если горчица выращивается на семена, дождитесь созревания стручков — они должны пожелтеть и подсохнуть.
После уборки зелени или семян растение можно заделать в почву как сидерат, обогащающий грунт органикой и подавляющий рост сорняков. Горчица также отпугивает некоторых вредителей, таких как проволочник и нематоды, благодаря содержанию эфирных масел.
Таким образом, выращивание горчицы не требует значительных усилий, а урожай можно использовать как в пищу, так и для улучшения качества почвы.