Как вырастить шампиньоны в теплице круглый год? - коротко
Выберите теплицу с регулируемым микроклиматом, поддерживайте температуру 12–18°C и влажность 80–90%, используя компостный субстрат и качественный мицелий. Регулярно проветривайте и увлажняйте помещение, собирая урожай через 3–4 недели после посева.
Как вырастить шампиньоны в теплице круглый год? - развернуто
Выращивание шампиньонов в теплице круглый год требует соблюдения ряда условий и технологий, позволяющих поддерживать оптимальный микроклимат и обеспечивать грибам необходимые питательные вещества.
Первый этап — подготовка субстрата. Основой для выращивания служит компост, состоящий из конского навоза, соломы, гипса и минеральных добавок. Компоненты смешивают в определенных пропорциях и подвергают ферментации в течение нескольких недель. Готовый субстрат должен быть рыхлым, влажным (60–70%) и свободным от патогенов.
Для посадки используют мицелий шампиньонов, который вносят в охлажденный до 25–28°C компост. Норма расхода — около 500 г мицелия на 1 м². После посева субстрат накрывают пленкой или бумагой для сохранения влажности и защиты от пересыхания.
Температурный режим критически важен на всех стадиях роста. В период разрастания мицелия поддерживают 22–25°C, а после появления зачатков грибов снижают до 15–17°C. Влажность воздуха должна оставаться на уровне 80–90%. Для контроля этих параметров теплицу оборудуют системой вентиляции, обогрева и увлажнения.
Освещение шампиньонам не требуется, но важно избегать прямых солнечных лучей. В теплице используют рассеянный свет или искусственное досвечивание в минимальном объеме. Полив проводят теплой водой, избегая переувлажнения, которое может привести к развитию плесени.
Сбор урожая начинают через 3–4 недели после посева, когда шляпки грибов достигают оптимального размера. Грибы срезают или выкручивают, стараясь не повредить грибницу. После первой волны урожая субстрат увлажняют, и через 7–10 дней появляется следующая партия грибов.
Для предотвращения болезней и вредителей теплицу регулярно дезинфицируют, а субстрат заменяют после 3–4 циклов плодоношения. Соблюдение этих правил позволяет получать стабильный урожай шампиньонов в течение всего года.