Курица - один из любимых белков американцев, но это нежирный белок, особенно куриные грудки. Итак, если вы придерживаетесь кето-диеты, возможно, вы не знаете, как сделать так, чтобы эта любимая нежирная нарезка из птицы вписывалась в план диеты, ориентированный на жиры. Что ж, мы подготовили для вас подборку вкусных рецептов ужина из куриной грудки, подходящих для кето, и рецептов ужина из куриных бедрышек, подходящих для кето.
Курица в масле по-индийски
Название этого рецепта (кхм, курица в масле!) просто говорит о кето, вы согласны? Более жирные куриные бедра в сочетании с маслом и густыми сливками накачивают жир, снижают количество углеводов и при этом содержат достаточное количество белка. Откажитесь от риса, изображенного на фото, чтобы он не подходил для кето-диеты.
Жареные куриные бедра с тайским кокосовым соусом
Куриные бедра (с кожей) идеально подходят для кетогенной диеты. Мясо немного богаче и жирнее, чем грудка, а наличие кожи увеличивает количество жира. В этом рецепте кето курицы 70% калорий поступает из жира, а чистых углеводов всего 3 грамма благодаря грибам и зеленому луку, которые служат вегетарианской частью ужина из кето курицы.
Купить: Синяя сковорода из гранитного камня ($33, Target)
Курица в маринаде из авокадо и пахты
Благодаря авокадо, пахте и куриной коже этот кето-рецепт куриного бедра содержит больше жира, чем белка, и всего 5 чистых углеводов. (Вы можете рассчитать чистые углеводы, вычитая граммы клетчатки из граммов углеводов.) Если вы придерживаетесь версии кето-диеты, которая не позволяет пахту, замените ее кислым молоком, приготовленным из 1 стакана молока или кокосового молока и 1 ст.. яблочный уксус.
Курица в панировочном соусе
Этот кето-дружественный рецепт ужина из куриной грудки обязательно станет фаворитом. Готовится всего за 35 минут, содержит очень мало углеводов (всего 2 грамма) и достаточно жира с умеренным количеством белка. Имейте в виду, что дополнительные варианты соуса для сковороды, перечисленные в рецепте, добавят углеводы, поэтому добавляйте их только в том случае, если позволяет ваша диета.
Цыпленок в рассоле
Это один из наших любимых рецептов куриных бедрышек на кето-диете. Использование маринованного сока для засолки куриных бедрышек (правильно, не выбрасывайте пустую банку из-под маринадов, используйте сок для работы) делает их намного более сочными. Несмотря на то, что вы посыпаете куриные бедра небольшим количеством муки, этот рецепт по-прежнему содержит мало углеводов, всего 5 граммов. Не переусердствуйте с каплями жира: используйте всего 1 ст. или ваш соус может оказаться слишком жирным.
Куриный Пикатта
Этот простой рецепт имеет более 45 000 оценок! Он обязательно станет фаворитом вечера недели. А еще лучше, он готов всего за 25 минут для быстрого кето-дружественного ужина.
Ужин с курицей и спаржей на сковороде
Этот кето-дружественный рецепт курицы одинаково вкусный и сытный благодаря бекону и овощам с низким содержанием углеводов, которые сопровождают сочные куриные бедра. Это также быстрый рецепт ужина, который готовится всего за 20 минут.
Жареная курица с сыром фета
Эти куриные бедра, приготовленные на гриле, содержат всего 2 грамма углеводов на порцию и являются одним из наших рецептов куриных бедер с самым низким содержанием углеводов на кето-диете. Чтобы получить немного больше жира, используйте куриные бедра с кожей, а не без кожи. Щедрая капля оливкового масла также добавляет граммы жира. Подавайте с простым салатом из некрахмалистых овощей, чтобы завершить трапезу.
Салат из курицы, помидоров и огурцов
Вы можете подумать, что кето салат с курицей почти невозможен, но мы делаем невозможное возможным с помощью этого быстрого и легкого ужина. Это также удваивается как вкусный обед. Рецепт требует куриных грудок, полезных жиров в виде оливок и оливкового масла, а также овощей с низким содержанием углеводов, таких как огурец.
Куриные грудки с лимонным маслом
Этот рецепт куриного ужина с кето-маслом очень прост. Обваляйте курицу в приправах и небольшом количестве муки (которую вы можете не добавлять, чтобы получить еще немного углеводов), приготовьте ее в масляном соусе, затем добавьте лимон. Вы ужинаете на шестерых через 30 минут.
Цыпленок со специями харисса
Добавьте это блюдо в свою коллекцию обязательных рецептов кето-запеченной курицы. Он полон вкуса (и немного остроты) благодаря хариссе и другим ключевым специям. Более высокое содержание жира и умеренное количество белка делают его идеальным для кето. Соедините бедра с овощами с низким содержанием углеводов, такими как цветная капуста, чтобы завершить трапезу, сохраняя при этом углеводы под контролем.
Курица в ореховом соусе (Pollo Encacahuatado)
Сочетание куриных бедрышек и арахиса, в котором довольно мало углеводов и много жира, действительно делает этот рецепт идеальным для кето-диеты. Пока вы пропускаете необязательный рис, ваше количество углеводов составляет 8 чистых граммов. И в этом рецепте больше жира, чем белка, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с пребыванием в кетозе.
Куриные бедра на гриле с зеленым луком и бэби бок чой
Если вы едите кето и планируете развлечься, этот ужин с курицей должен стать вашим любимым блюдом. Жареный лук и китайская капуста, яичная приправа и хрустящие куриные бедра - потрясающее блюдо, идеально подходящее для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кето-диеты.
Курица, фаршированная ветчиной и спаржей
Думайте об этом как о низкоуглеводном, кето-дружественном родственнике Chicken Cordon Bleu. Мы отказались от панировки и сырной начинки, чтобы сэкономить углеводы, и вместо этого добавили низкоуглеводную спаржу для хруста, цвета и вкуса.
Салат из куриных бедрышек и фасоли со специями
Сочетание кето-куриных бедрышек с бобами с низким содержанием углеводов, насыщенным сливочным авокадо и соленым сыром с плесенью делает вкусным блюдо «все в одном». Вся эта клетчатка (7 граммов) снижает количество чистых углеводов до 8 (из дневной нормы в 15 граммов). Ищите заправку для салата в бутылках с низким содержанием углеводов и, желательно, без добавления сахара.