Блюдо дня: Дорада с табуле из ложной цветной капусты (в микро)

Сегодня мы предлагаем здоровый ужин с одной из самых вкусных рыб, которые мы находим в рыбных магазинах. Морской лещ - это полужирная белая рыба с мягким вкусом и легким мясом, но богатая жирными кислотами (омега-3 и омега-6), что делает ее идеальной для низкокалорийной диеты и одним из рекомендуемых продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

На этот раз мы приготовим дораду в микроволновке с табуле из ложной цветной капусты. Вы увидите, как легко и быстро оно готовится. Суть в том, что мы собираемся приготовить дорад в микроволновой печи, так что забудьте о предварительном разогреве духовки.

Ищите печать Crianza de Nuestros Mares в сибасе, дораде и горбыле с вашего рыбного рынка: гарантия национального происхождения, свежести, качества и вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 4 маленьких дорады

- 250 г цветной капусты

- цветная капуста

- 1/2 помидора

- половинка зеленого лука

- 1/2 красного сладкого перца

- 1/2 зеленого

- листья мяты

- 2 чеснока

- оливковое масло первого отжима

- белый вермут

- лимон

- соль

РАЗРАБОТКА:

Нарежьте цветную капусту, выбрасывая стебли, пока они не станут зернистыми. Поставьте на огонь кастрюлю с 1 л воды и небольшим количеством соли. Когда вода закипит, добавьте цветную капусту и бланшируйте 1 минуту. Снимите и остановите приготовление, поместив цветную капусту в ледяную воду; осушать.

Очистите и нарежьте помидор, удалив семена и половину луковицы. Мелко нарежьте красный перец, зеленый перец и листья мяты. Складываем цветную капусту, овощи и измельченную мяту в миску. Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима и несколько капель лимона. Все очень хорошо перемешать.

Вымойте и высушите четырех маленьких дорад,, которые мы попросим торговца рыбой почистить для жарки. Приправьте солью и перцем и положите на тарелку с 2 очищенными и нарезанными зубчиками чеснока, каплей белого вермута и каплей масла. Разогрейте в микроволновке на полной мощности 4 мин. Подавайте с фальшивым табуле.