Блюдо дня: Салат из булгура с овощами

Наполняйте свой стол оптимизмом и энергией с вкусным разноцветным салатом, от которого глаза разбегаются!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 130 г булгура

- красный перец

- зеленый перец

- желтый перец

- сельдерей

- 8 помидоров черри

- 1 авокадо

- 1 лимон

- оливковое масло холодного отжима

- петрушка для украшения

ПОДГОТОВКА:

Варите булгур в соответствии со временем, указанным производителем, около 12 минут, и оставьте его без крышки еще примерно на 10 минут, выключив огонь, чтобы он потерял все свои свойства. влажность. Вы также можете вылить его в миску со свежекипяченой водой, пока вся жидкость не впитается. Рассчитайте вдвое больше объема воды или бульона, чем булгура.
Вымойте и нарежьте половину большого красного сладкого перца, половину зеленого сладкого перца и половину желтого сладкого перца, удалив семена и внутренние нити. Очистите и нарежьте стебель сельдерея. Вымойте и разрежьте пополам около 8 помидоров черри. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками и сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели быстро.
В миске смешайте булгур с овощами и нарезанными фруктами и заправьте маслом

оливковый и лимонный сок или по вкусу. Украсить несколькими веточками петрушки; служить.