Блюдо дня: Тако с курицей и луком с гуакамоле

Более легкий вариант может быть с цельнозерновыми лепешками и курицей-гриль или маринованной рыбой, моллюсками…

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 600 г куриной грудки

- пшеничные или кукурузные оладьи

- тертый сыр

- фиолетовый лук

- лимонный сок

- сладкая или острая паприка

-перец

- кинза

Для гуакамоле:

- 2 авокадо

- 30 г лука

- 50г помидор

- 1/4 зеленого сладкого перца

- сок лайма

- кинза

- соль

ПОДГОТОВКА:

Чтобы приготовить гуакамоле,очистите авокадо, удалите косточку и разомните вилкой. Добавьте 1 чайную ложку сока лайма. Нарежьте помидор, лук и зеленый перец и добавьте к авокадо. Добавьте 1 ч.л. нарезанного кориандра и соль; микс.

Разрежьте куриную грудку и замаринуйте. Для этого можно использовать немного лимонного сока, сладкую или острую паприку и перец. Оставьте мариноваться на несколько минут. Приправить и обжарить на сковороде с маслом.

Нарежьте красный лук. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и положите пшеничные или кукурузные оладьи, круг за кругом. Наполните тако нарезанной кубиками курицей, нарезанным луком, тертым сыром по вкусу и нарезанной кинзой. Сопровождайте гуакамоле. Ваш ужин удался!