Сложность: Легко. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 400 г цветной капусты
- 400 г краснокочанной капусты
- 2 моркови
- 2 лайма
- Оливковое масло
- Соус Чипотле
- Майонез
- Кукурузные лепешки
- Выход
- перец
РАЗРАБОТКА:
1 Разогрейте духовку до 200º C. Отделите цветную капусту от соцветий. Положите в большую миску и добавьте немного оливкового масла, сок лайма, немного соли и перца. Перемешайте, чтобы цветная капуста была хорошо покрыта смесью.
2 Поместите цветную капусту на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, пока цветная капуста не начнет подрумяниваться. Забери и забронируй.
3 Выжмите сок из лайма и натрите кожицу. Мелко нарежьте краснокочанную капусту. Очистите и нарежьте соломкой морковь. Положите овощи в миску с соком лайма, его цедрой, 1 ч. л. соли и 1 дл воды. Дать постоять в холодильнике 1 час. Подавайте на кукурузных лепешках с небольшим количеством майонеза и соуса чипотле, цветной и красной капустой, а также салатом из моркови.
И в сопровождении: вкусный мексиканский гуакамоле
Полный рецепт
Мексифудс
1, 83 €
Ла Костена
6, 51 $