В последнее время он стал очень популярен в домашнем, ресторанном и барном меню. И дело в том, что тартар из тунца, помимо того, что очень прост в приготовлении, еще и супер полезное и очень питательное блюдо.
Если вы до сих пор не отважились попробовать блюдо из сырой рыбы,время пришло. С этим тартаром из тунца вы сделаете шаг вперед. Уверяем вас, что это абсолютный восторг. Приготовьте его как закуску к более полному меню или как самостоятельное блюдо для легкого ужина.
Сложность: Легко. Время: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 500 г чистого свежего тунца
- 2 китайских лука
- 1 лимон
- 1 яичный желток
- Табаско
- Выход
- перец
- Горчица
- Соус Перринс
Шаг 1
Очистите зеленый лук. С помощью ножа для зеленого лука срежьте корень, а затем верхушки стеблей. Снять внешний слой мелким срезом. Нарежьте по диагонали зеленые листья тонкими полосками, а белый стебель - тонкими ломтиками.
Шаг 2
Сварить сок из лимона. Отделить белок от желтка. Поместите желток, несколько капель соуса Перринс, несколько капель табаско и чайную ложку горчицы в стакан блендера. Смешайте блендером и отложите в сторону.
Шаг 3
Нарежьте тунца кубиками как можно мельче. Положите тунца в миску, посолите и добавьте смесь из шага 2. Аккуратно перемешайте круговыми движениями и добавьте зеленый лук. Подавайте с ломтиком поджаренного хлеба и долькой лимона.
Ингредиенты для тартара из тунца:
Табаско
2, 99$
PL
4, €60
Хеллманн'с
Дани