Если вы новичок в модной масляной добавке и задаетесь вопросом, полезно ли масло MCT для вас и вашей диеты, у нас есть ответы.
Когда я впервые услышал о добавлении масла МСТ в кофе (он же пуленепробиваемый кофе) в качестве стимулятора мозга и энергии, а также способности повысить метаболизм, я был определенно заинтригован. Я имею в виду, кто бы не хотел начать день с небольшого дополнительного бодрости? Любой, кто придерживается кето-диеты, вероятно, знает (или, по крайней мере, слышал) о масле МСТ, но в наши дни оно становится модным ингредиентом во всех планах питания. Если вы никогда не пробовали масло MCT и задаетесь вопросом, подходит ли оно для вашего образа жизни, я расскажу о некоторых основах масла MCT, а также о том, как использовать масло MCT.
Что такое масло MCT?
MCT - это сокращение от триглицеридов со средней длиной цепи, соединения, состоящего из жирных кислот со средней длиной цепи. Эти жирные кислоты естественным образом встречаются в таких источниках, как кокосовое масло, пальмовое масло, козье молоко и даже грудное молоко. Масло MCT ($14, Amazon) представляет собой искусственную экстракцию этих жирных кислот в прозрачную жидкость без запаха, обычно изготавливаемую из кокосового и пальмового масел. Почему искусственное масло вместо того, чтобы просто искать натуральное масло? Не вдаваясь в слишком много научных подробностей, в этих натуральных маслах также есть триглицериды с длинной цепью (кокосовое масло содержит примерно 65% МСТ, в то время как масляные добавки МСТ содержат 100%), что снижает пользу для здоровья от употребления только МСТ (подробнее об этом далее).). В целом, одна столовая ложка масла MCT содержит приблизительно 120 калорий и 14 граммов насыщенных жиров.
Преимущества масла MCT
Когда МСТ потребляются, они имеют высокую скорость сжигания в вашем теле (это означает, что для их переваривания требуется меньше времени), что может ускорить ваш метаболизм в процессе. Исследования показывают, что потребление масла MCT может способствовать снижению веса за счет уменьшения потребления пищи и улучшения обмена веществ. По словам Эмили Гонсалес, N. D. и менеджера по научным вопросам в Bulletproof, масло MCT также помогает обеспечивать устойчивую энергию в течение дня и считается «пищей для мозга». «Что особенно хорошо в МСТ по сравнению с другими жирами, так это то, что они превращаются в кетоны, источник энергии для тела, а не откладываются в жировых клетках организма», - говорит Гонсалес. Поэтому, если вы придерживаетесь кето-диеты с низким содержанием углеводов, ваша печень превращает жир в кетоны, чтобы питать ваш мозг.
Где купить масло MCT
Масло MCT можно приобрести в большинстве крупных продуктовых магазинов в отделе добавок или фармацевтических препаратов, а также в Интернете. Доступны различные типы и марки масла MCT (27 долларов США, Amazon), поэтому вы можете найти то, которое лучше всего подходит для ваших нужд.
Как использовать масло MCT
Как упоминалось ранее, масло MCT прозрачно и не имеет вкуса, и Гонсалес отмечает, что его легко добавлять во все, что вы едите или пьете. Возможно, наиболее распространенным способом является добавление масла МСТ в утреннюю чашку кофе, но вы можете использовать масло МСТ в заправке для салатов, смузи и других неприготовленных продуктах (у него низкая температура дымообразования, поэтому избегайте использования масла МСТ там, где жара слишком высока). участие).
Так стоит ли добавлять масло МСТ в свой рацион? Исследование, безусловно, многообещающее, но есть еще много информации, которую нужно раскрыть. Это мудрая идея, чтобы поговорить со своим врачом или диетологом, прежде чем включать масло MCT в свой утренний кофе.