Следуйте этим пошаговым инструкциям по приготовлению печеных яблок, и вы всегда будете в нескольких минутах от простого вкусного десерта.
Вне зависимости от того, вернулись ли вы из сада или купили кучу яблок на фермерском рынке, запеченные целые яблоки - отличный способ продемонстрировать сезонные фрукты. Печеные яблоки в духовке - это легкий и полезный десерт, который также станет потрясающим завершением вашего осеннего обеденного меню. Вам тоже понравится этот запах: яблоки, запеченные в духовке, наполнят вашу кухню неотразимыми ароматами, от которых у всех потекут слюнки. Используйте простые шаги нашей тестовой кухни, чтобы узнать, как запекать яблоки в духовке, а также лучшие яблоки для выпечки. Мы также поделимся некоторыми вкусными идеями начинки для печеных яблок, а также расскажем, как приготовить ломтики яблок, чтобы еще быстрее приготовить сладкое лакомство.
Как запечь яблоки
Что касается запеченных яблок, вы можете начинить их орехами, коричневым сахаром или вкусной смесью кленового сиропа и масла. Если вы никогда раньше не пекли целые яблоки или у вас нет рецепта, начните с ингредиентов для нашей простой выпечки из цельных яблок:
- ¼ стакана яблочного сока или яблочного сидра
- Дэш молотой корицы
- 2 маленьких яблока для выпечки
- 2 ст. орехи пекан или грецкие орехи, крупно нарезанные
- 2 ст. коричневый сахар
- Дэш молотой корицы
- Возможно палочку корицы для украшения (убрать перед подачей-не есть)
Шаг 1. Вырежьте сердцевину из яблок
При желании начните с отрезания ломтика от плодоножки яблока. Если вы предпочитаете, чтобы яблоко выглядело как целое, не срезайте верхнюю часть. Используя насадку для сердцевины яблок (12 долларов США) или насадку для набивки дыни, удалите сердцевину яблока, оставив основание нетронутым, чтобы оно могло содержать начинку. Затем очистите полоску вокруг верхушки каждого яблока.
Лучшие яблоки для печеных яблок
Важно выбрать правильный сорт печеных яблок. Одни из лучших яблок для запекания - Бреберн, Джонаголд, Гренни Смит или Джонатан.
Шаг 2. Положите яблоки в форму для запекания или формочки для заварного крема
Поместите яблоки без сердцевины в форму для запекания или в отдельные формочки для заварного крема. (При необходимости снимите тонкий ломтик с нижней части каждого яблока, чтобы оно лежало ровно.) Если вы используете стаканчики для заварного крема ($10, Bed Bath & Beyond), поместите отдельные стаканчики в форму для выпечки.
Шаг 3: Вылейте смесь в яблоки
Смешайте смесь для начинки (орешки, коричневый сахар и корицу, если используете рецепт выше) и посыпьте яблоки. Смешайте яблочный сок с щепоткой корицы. Разделите смесь между двумя чашками для заварного крема по 6 унций.
Если вы используете другой рецепт (или создаете свой собственный), положите приготовленные фрукты или вашу любимую начинку в центр каждого яблока. Затем полейте яблоки жидкостью, такой как яблочный сок, апельсиновый сок или фруктовый нектар, чтобы впитать аромат во время выпечки. Вам нужно ровно столько жидкости, чтобы покрыть дно кастрюли или каждой чашки с заварным кремом. Нет сока? Подойдет вода.
Шаг 4. Запеките яблоки
Выпекать под крышкой в разогретой до 350°F духовке 30-40 минут или пока яблоки не станут мягкими, время от времени поливая их соком или водой из формы для запекания. Измените время выпечки для рецепта, который вы используете. Немного охладить. Подавайте печеные яблоки теплыми с шариком мороженого, если хотите. Попробуйте наш рецепт печеных яблок, приготовленных на медленном огне, с порошком из пяти специй и медом.
Как приготовить яблочные ломтики
Хотите насладиться теплыми ломтиками яблок вместо запеченных целых яблок? Просто поджарьте нарезанные яблоки на плите. Затрачивая гораздо меньше времени, чем на запекание ломтиков яблок, вы можете приготовить на сковороде наши замечательные ломтики яблок в коричневом сахаре для быстрого яблочного десерта. Вот как:
- В средней кастрюле смешайте 1 стакан яблочного сока, ½ стакана изюма, ⅛ ч. л. молотого мускатного ореха и ⅛ ч. л. Молотая корица. Довести до кипения; уменьшить жар. Варите, не накрывая крышкой, около 10 минут или пока изюм не станет пухлым и нежным, а яблочный сок не уменьшится наполовину. Отложить.
- Тем временем удалите сердцевину из трех красных кулинарных яблок (например, Джонатан или Римская красавица) и нарежьте яблоки дольками.
- В большой сковороде растопить 2 ст. масла на среднем огне. Добавьте яблочные дольки; готовьте и перемешивайте около 5 минут или до мягкости, но не до мягкости. Вмешайте смесь изюма, 2 ст. упакованного коричневого сахара и 2 ст. мед. Варить и помешивать еще 3-5 минут или пока яблоки не покроются глазурью, а сироп слегка не загустеет. Снимите с огня; немного остыть.
Используйте эти ломтики глазированных яблок во всех видах яблочных десертов, в том числе в блинчиках, посыпьте ложкой поверх мороженого или подавайте вместе с бисквитным пирогом.
Пока вы любите яблоки, попробуйте другие наши любимые яблочные десерты, в том числе классику, такую как яблочный чипс, и новаторские варианты яблочного пирога.