Добавьте восхитительный ореховый вкус и текстуру каждому кусочку пирога.
Идеально маслянистая корочка пирога может быть лучшей частью домашнего пирога. Да, начинка важна, но я за нежную, слоёную корочку. Если вы понимаете, есть простой способ сделать корочку в ваших любимых рецептах пирогов еще лучше: добавив орехи! Изготовленные так же, как обычные корочки для пирогов, рецепты корок для ореховых пирогов содержат измельченные орехи, чтобы действительно улучшить текстуру и вкус ваших пирогов. Будь то хрустящая корочка для тыквенного пирога с пеканом или корочка из грецких орехов для черничного пирога, ваша десертная игра скоро получит обновление с помощью этих простых, но изысканных корок для орехового пирога.
Как сделать корочку для орехового пирога
Есть два способа приготовить корочки для орехового пирога: в виде теста с орехами, смешанными с мукой, или в виде корочки из крекеров, используя только орехи (вместо крекеров), масло и сахар. Метод муки дает корку для пирога, очень похожую на обычное тесто. (Примечание: если у вас непереносимость глютена, вы можете легко заменить свою любимую смесь муки без глютена.) Или вы можете сделать корочку для орехового пирога без муки или раскатывания, чтобы получить вариант без глютена, который также менее суетлив..
Как приготовить тесто для орехового пирога
В нашем рецепте осеннего кленово-грушевого пирога с ореховой корочкой вы выбираете между добавлением в тесто молотых грецких орехов или орехов пекан. В качестве альтернативы можно добавить 3 ст. мелко нарезанные орехи пекан (или ваши любимые орехи!) к нашему слоеному тесту. Для более снисходительного орехового теста попробуйте этот деревенский пирог с красными апельсинами и корочкой из соленых орехов пекан.
- Смешайте муку, молотые орехи и любые желаемые специи или приправы. Нарежьте масло с помощью блендера для выпечки (15 долларов США, Target), пока кусочки не станут размером с горошину.
- Постепенно добавляйте холодную воду, пока не сформируется тесто.
- Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и переложите на тарелку для пирога ($5, Bed Bath & Beyond). Парбаке (короткое запекание в духовке, чтобы корочка подрумянилась перед начинкой), если ваш рецепт требует этого.
Как приготовить простую безглютеновую корочку для орехового пирога
Вы можете насладиться этой простой ореховой корочкой в нашем вкусном рецепте шоколадного пирога. Для получения более подробных инструкций по приготовлению корочки для пирога с грецкими орехами посетите наш дочерний сайт Allrecipes. Эта корочка для пирога без глютена может легко стать кето-дружественным рецептом, если заменить сахар одобренным подсластителем, таким как стевия.
- Смешайте молотые орехи на выбор, растопленное сливочное масло и сахар.
- Выдавите смесь на форму для пирога ($5, Bed Bath & Beyond) и выпекайте в духовке при температуре 325ºF в течение 10 минут. Полностью остудите перед наполнением.
Где купить коржи для орехового пирога
Если вам нужно испечь праздничные пироги и у вас мало времени, вы можете поискать в местном продуктовом магазине готовые коржи для орехового пирога. Такие бренды, как Diamond of California, предлагают как корочки для пирогов с грецкими орехами, так и корочки для пирогов с орехами, которые готовы к наполнению.
После того как коржи для орехового пирога будут готовы, вы можете добавить вкусные начинки на чистый холст. Любой рецепт от ягодных пирогов до пирогов без выпечки можно заменить на ореховую корочку. Пирог из сладкого картофеля в корочке из орехов пекан или карамельно-шоколадный пирог в корочке из грецких орехов сейчас звучат просто потрясающе.