В основе этих классических лакомств лежат три шага, основные ингредиенты и немного веселья. Вот как легко сделать шарики для попкорна дома.
Шарики попкорна гарантированно вызывают улыбки как во время каши, так и во время жевания. Они также являются ностальгическим удовольствием. Шарики для попкорна впервые появились в 1874 году, когда из-за погоды в Небраске дожди смыли сироп с сахарного тростника на кукурузу, которая лопнула от жары. Позже, в 1950-х годах, шарики из попкорна прославились как угощение на Хэллоуин.
Сегодня организаторам вечеринок нравится, как легко персонализировать шарики попкорна с помощью пищевых красителей, конфет и орехов, чтобы они соответствовали любому празднику или теме вечеринки. Читайте советы, как приготовить лучшие шарики попкорна, которые вы когда-либо пробовали.
Как приготовить свежие шарики из попкорна или приготовить их в микроволновке
Здесь мы рассмотрим все шаги, чтобы приготовить шарики попкорна по старинке или в микроволновой печи дома, используя этот базовый рецепт. Как только вы освоите классический рецепт, вы также сможете персонализировать сладкие угощения с надстройками.
Шаг 1: Взорвите попкорн
Свежеприготовленный попкорн лучше всего подходит для приготовления попкорновых шариков. Нам нравится вкус попкорна, приготовленного на плите, но попкорн, приготовленный в воздушном поппере (45 долларов, Target) или попкорн в микроволновой печи, тоже хорошо работает. Избегайте жареного попкорна с маслом, так как позже вы добавите много вкуса.
Удалите все невыдвинутые ядра. Положите попкорн в большую, смазанную маслом форму для выпечки. Держите попкорн теплым в духовке при температуре 300 ° F. Для этого рецепта вам понадобится не менее 18 чашек попкорна.
Test Kitchen Совет:Если вы готовите попкорн на плите, используйте масло, которое может выдерживать высокие температуры, не дымя и не разрушаясь, например масло канолы, арахисовое масло, или масло, специально предназначенное для приготовления попкорна. Не используйте оливковое масло или сливочное масло.
Шаг 2: Приготовление сиропной смеси
Смешайте сахар, воду, кукурузный сироп, уксус и соль в средней кастрюле ($40, Bed Bath & Beyond). Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит, помешивая, чтобы растворился сахар (около 6 минут).
Прикрепите термометр для конфет (13 долларов США, Walmart) к краю кастрюли. Уменьшить огонь до среднего; продолжайте кипятить с умеренной постоянной скоростью, время от времени помешивая, пока термометр не покажет 250 ° F или стадию твердого шарика (около 20 минут).
Снять кастрюлю с огня; снять термометр. Вмешайте ваниль. Вылейте смесь сиропа на горячий попкорн и осторожно перемешайте, чтобы покрыть его, добавляя конфеты. Охладите, пока смесь попкорна не станет легко обрабатываться.
Шаг 3. Сформируйте шарики из попкорна
Смазанными маслом руками (это облегчает формирование шариков попкорна) быстро сформируйте из смеси шарики диаметром 2,5 дюйма. Заверните каждый шарик попкорна в пищевую пленку. Получается около 20 шариков попкорна.
Test Kitchen Tip: Из одной чашки попкорна должен получиться шарик попкорна размером с бейсбольный мяч.
Как хранить шарики для попкорна
Поместите завернутые шарики попкорна в один слой в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до одной недели.
Праздничные попкорновые шарики
Украсьте шарики попкорна праздничными цветами и угощениями. Вот несколько забавных идей для начала:
- Добавьте пищевой краситель в смесь сиропа, чтобы получить яркие шарики из попкорна.
- Добавьте кусочки шоколада в конфетах сочетающихся цветов для любого праздника.
- Делайте шарики попкорна в праздничных обертках для кексов.
- Добавьте арахисовое масло, смешанные орехи и/или кусочки кренделя для взрослой смеси для попкорна.
- Поместите леденец в пищевую пленку вместе с шариком попкорна и завяжите его лентой.
Попробуйте другие наши рецепты шариков попкорна, в том числе шарики попкорна S'mores и шарики попкорна Gummy Worm для детей.