Сладкие овальные плоды, растущие на кончиках подушечек кактусов опунции (Opuntia spp.), представляют собой красочный соблазн для любопытных и голодных детей, ищущих перекус в зонах устойчивости растений с 3b по 11 Министерства сельского хозяйства США. Однако вашу маму может беспокоить острый фактор острых шипов и момент, когда опунции созреют, и их маленькие животики смогут насладиться ими. Также известный как тунец, кактусовая груша или индийский инжир, его пик зрелости длится всего около недели летом. Таким образом, знание ключевых показателей зрелости может помочь вам запланировать семейную прогулку по сбору урожая опунции, где вы сможете контролировать безопасность мизинцев и собирать фрукты самого высокого качества для здоровых и питательных закусок и соков.
Цвет
Министерство сельского хозяйства США указывает, что цвет кожуры является наиболее важным индикатором готовности опунции к сбору урожая. Незрелые плоды будут зелеными. По мере достижения зрелости они становятся желтыми, красными, оранжевыми или фиолетовыми, в зависимости от конкретного сорта. Тунец достигает полной зрелости в середине-конце лета.
- Сладкие овальные плоды, растущие на верхушках кактусов опунции (Opuntia spp.)
- Поэтому знание ключевых показателей зрелости может помочь вам запланировать семейную прогулку по сбору урожая опунции, где вы сможете следить за безопасностью мизинцев и собирать фрукты самого высокого качества для полезных и питательных закусок и соков.
Разделение глохидов
У кактусов опунции растут длинные беловато-серые колючки с крошечными шипами вокруг основания, называемые глохидами. Их мягкий, нечеткий вид маскирует их резкость. Когда эти глохиды отделяются от подушечки и опадают, плод готов к сбору. Программа малых ферм Калифорнийского университета в Дэвисе рекомендует скручивать плоды, чтобы вынуть их из подушечки, а не тянуть за них, чтобы не повредить плоды.
Размер
Зрелые ягоды опунции вырастают от 2 до 3 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину. Согласно программе малых ферм Калифорнийского университета в Дэвисе, при полном развитии плод должен быть примерно вдвое меньше апельсина. На зрелых подушечках может вырасти до 30 цветков, хотя от 8 до 16 позволяют плодам развиться до оптимального размера.
- Кактусы опунции имеют длинные беловато-серые колючки с крошечными шипами вокруг основания, называемые глохидами.
- Программа малых ферм Калифорнийского университета в Дэвисе рекомендует скручивать плоды, чтобы вынуть их из подушечки, а не тянуть за них, чтобы не повредить плоды.
Твердость
Кооперативный отдел Университета штата Юта рекомендует выбирать опунции, твердые на ощупь. Министерство сельского хозяйства США подтверждает, что твердость указывает на зрелые плоды. Он добавляет, что лучший цвет и вкус получаются, если собирать опунции как можно ближе к полностью созревшим, когда кожура легко снимается и мякоти больше, чем семян.