Дополните трапезу, подав этого лосося с томатами на горячем израильском кускусе с оливковым маслом и несколькими горстями свежей рукколы или молодого шпината.
Время приготовления: 20 минут
Время жарки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 1 фунт свежего или замороженного филе лосося, по желанию со снятой кожей
- ⅛ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 4 стакана винограда и/или помидоров черри
- ½ стакана тонко нарезанного лука-шалота
- 6 зубчиков чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано или 1 1/2 ч. л. сушеный орегано, измельченный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
Направления
- Разморозьте лосося, если он заморожен. Разогрейте духовку до 400°F. Посыпьте лосося 1/8 ч. л. каждая соль и перец.
- Слегка покройте 3-кварт. прямоугольная форма для выпечки с разбрызгивателем. В форме для запекания соединить остальные ингредиенты. Бросьте, чтобы покрыть.
- Жареная томатная смесь без крышки, 15 минут. Поместите лосося кожей вниз поверх томатной смеси. Жарьте, не накрывая крышкой, 15-18 минут или пока лосось не будет легко отделяться от лосося.
- Двумя большими лопатками для блинов переложите лосося на блюдо. Сверху выложите томатную смесь.
Пищевая ценность (на порцию)
| 320 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 26г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 320 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 62 мг | 21% |
| Натрий 297 мг | 13% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 26г | |
| Витамин С 30,1 мг | 151% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 934 мг | 20% |
| Фолат, всего 60,5 мкг | |
| Витамин B-12 3 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |