Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 1 ломтик французского хлеба или халы толщиной 1 1/2 дюйма
- ½ упаковки сливочного сыра (8 унций), размягченного
- 2 столовые ложки сахарного песка
- ⅛ чайной ложки миндального экстракта (по желанию)
- 4 яйца
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки меда или сахарного песка
- 1 чайная ложка ванили
- 3 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 4 чайные ложки сливочного масла
- ¼ стакана крупно нарезанного миндаля
- Кленовый сироп или 1 рецепт Соленый карамельно-банановый соус
Соленый карамельно-банановый соус
- ¾ чашки упакованного коричневого сахара
- ½ стакана взбитых сливок
- ½ стакана сливочного масла
- 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
- 1 чайная ложка ванили
- ½ чайной ложки морской соли
- 1 банан, тонко нарезанный
Направления
- Используя небольшой острый нож, вырежьте 3-дюймовый карман глубиной около 2 дюймов в верхней части каждого ломтика хлеба, разрезая его до другой стороны, но не до конца. Для начинки в средней миске взбейте сливочный сыр электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 2 столовые ложки сахарного песка и, при желании, экстракт миндаля. Взбейте до однородности. Равномерно распределите сливочно-сырную смесь по ломтикам хлеба, выкладывая ее ложкой в карман каждого ломтика хлеба. Поместите ломтики хлеба в прямоугольную форму для выпечки объемом 2 л; отложить.
- В средней миске смешайте яйца, молоко, мед и ваниль. Медленно вылейте яичную смесь на ломтики хлеба. Слегка придавите хлеб тыльной стороной широкой лопатки, чтобы он пропитался яичной смесью. Накройте крышкой и охладите от 2 до 24 часов, перевернув ломтики хлеба один или два раза во время охлаждения.
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов пергаментной бумагой. Разложите ломтики хлеба в подготовленной форме для выпечки. Выпекать, не накрывая крышкой, 15 минут. Достаньте противень из духовки. Переверните ломтики хлеба.
- Тем временем в небольшой миске смешайте коричневый сахар и муку. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Вмешайте миндаль. Равномерно посыпьте ломтики хлеба смесью из коричневого сахара. Вернуть противень в духовку. Выпекайте, не накрывая крышкой, еще 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте с кленовым сиропом или соленым карамельно-банановым соусом.
Соленый карамельно-банановый соус
В кастрюле с толстым дном смешайте коричневый сахар, взбитые сливки, масло и кукурузный сироп. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая; уменьшить огонь до среднего. Слегка кипятите еще 3 минуты. Снимите с огня. Вмешайте ваниль и морскую соль. Перелейте в небольшую миску. Остудить до комнатной температуры. При желании накройте и охладите до 24 часов. (Если охлаждено, дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.) Добавьте банан
Пищевая ценность (на порцию)
| 645 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 92g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 645 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 23 г | 29% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 232 мг | 77% |
| Натрий 524 мг | 23% |
| Всего углеводов 92 г | 33% |
| Всего сахара 58г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 0,3 мг | 1% |
| Кальций 220мг | 17% |
| Железо 3,6 мг | 20% |
| Калий 416 мг | 9% |
| Фолат, всего 124,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |