Приготовление украшенного сахарного печенья является обязательным во время курортного сезона, и это лучшее сахарное печенье, которое вы когда-либо пробовали. Приготовьте партию этого сахарного печенья с нуля и украсьте его королевской глазурью, чтобы украсить любой особый случай.
Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 30 минут
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 1 час 12 минут
Выход: 36 печенек
Ингредиенты
Файлы cookie
- ⅔ стакана сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- Маленькие декоративные конфеты (по желанию)
Королевская глазурь
- 4 стакана сахарной пудры
- 3 столовые ложки порошка безе
- ½ чайной ложки винного камня
- ½ стакана воды
- 1 чайная ложка ванили
- 2 - 4 столовые ложки воды
- Разные цвета вставить пищевой краситель (по желанию)
Направления
-
тесто для сахарного печенья, завернутое в пищевую пленку для охлаждения В большой миске взбивайте масло на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйцо, молоко и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку. Разделить тесто пополам. Крышка; охлаждайте около 30 минут или пока с тестом не будет легко обращаться.
-
вырезание фигур с помощью формочки для печенья в раскатанном тесте для сахарного печенья Разогрейте духовку до 375°F. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто пополам за раз до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма. Используя 2-1/2-дюймовые формочки для печенья, нарежьте тесто желаемой формы. Разместите вырезы на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанных противнях. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
-
лучшее сахарное печенье на пергаментной бумаге готово к выпечке Выпекать около 7 минут или пока края не станут очень светло-коричневыми. Переложить на решетку; прохладный. При желании покройте глазурью и/или украсьте декоративными конфетами.
Королевская глазурь
-
королевская глазурь в миксере для сахарного печенья В большой миске смешайте сахарную пудру, порошок безе и винный камень. Добавьте 1/2 стакана воды и ваниль. Взбивайте электрическим миксером на низкой скорости до однородности, затем на высокой скорости в течение 7-10 минут или до тех пор, пока смесь не станет очень густой. Добавьте от 2 до 4 столовых ложек воды, по 1 чайной ложке за раз, чтобы получилась глазурь растекающейся консистенции. При желании разложите глазурь по отдельным мискам и подкрасьте пастообразным пищевым красителем.
Совет:
Порошок меренги представляет собой смесь пастеризованных сухих яичных белков, сахара и съедобной камеди. Ищите его в отделе выпечки вашего супермаркета или в магазинах товаров для хобби, где продаются товары для украшения тортов.
В магазин:
Размороженное сахарное печенье выложите слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 2 дней или замораживать до 3 месяцев. При желании полейте льдом и украсьте перед подачей на стол.
Сахар сверху
Для легкого блестящего эффекта посыпьте вырезки из печенья цветным сахаром перед выпечкой. Сахар впитается в тесто для украшения, поэтому печенье не нужно покрывать глазурью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 74 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 74 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 55 мг | 2% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 11 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |