Нет необходимости сжигать плавленый сыр и шоколад - вместо этого используйте эти многофункциональные сковороды со специальными вставками.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Пароварка не является абсолютно необходимым кухонным инструментом, но она может облегчить приготовление определенных блюд и сделать их более вкусными. Плавление сыра, растапливание шоколада, приготовление нежных соусов и разогрев хрупких остатков - все это требует мягкого непрямого нагрева, который обеспечивает пароварка. Хорошо отработанной альтернативой является метод балансировки стеклянной или металлической миски поверх обычной кастрюли, но этот подход может закончиться катастрофой, если миска соскользнет и кипящее содержимое упадет в воду или на повара.
Правильный инструмент может иметь решающее значение. Пароварки состоят из трех частей: обычной кастрюли, встроенной вставки на краю кастрюли и крышки. Повара добавляют воду в кастрюлю, устанавливают вставку сверху, нагревают воду до кипения или кипения, затем добавляют в вставку деликатные ингредиенты. Таким образом, тепло кипящей воды будет мягко нагревать и плавить ингредиенты.
Большинство пароварок изготовлены из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником для равномерной теплопередачи. Многие варианты включают в себя обычную кастрюлю как часть упаковки, поэтому выберите котел с основной кастрюлей, от которой вы получите максимальную пользу. Ручки и крышки котлов изготавливаются из различных материалов, поэтому имейте в виду, какие типы вы предпочитаете. Наконец, выберите размер котла, наиболее подходящий для количества, в котором вы будете готовить.
Лучший пароварка
Принимая во внимание эти ключевые соображения при покупке, мы определили некоторые из лучших вариантов пароварки, доступных на рынке. Выберите один из этих отличных вариантов и приступайте к плавлению сыра для фондю, шоколада для мороженого и многого другого..
ЛУЧШИЙ В ОБЩЕМ СЛУЧАЕ: Farberware 50057 Classic Double Boiler
Двойной бойлер Farberware Classic основан на надежной двухлитровой кастрюле Farberware с толстым алюминиевым диском в основании для быстрого нагрева и полностью покрыт зеркальной нержавеющей сталью. Вставка для бойлера имеет такое же зеркальное покрытие и собственную удлиненную ручку, расположенную параллельно ручке кастрюли, что позволяет повару перемещать кастрюли вместе, не приближаясь к источнику тепла. Крышка представляет собой инновационный самозакрывающийся дизайн с двойной кромкой, которая герметизирует крышку, улавливает вытекающую влагу и сливает ее обратно в кастрюлю, защищая нежные ингредиенты от высыхания или переваривания. Эти три компонента работают вместе, чтобы построить толстостенный двухконтурный котел с равномерным нагревом. Когда 2-квартовая кастрюля не используется в качестве пароварки, настоятельно рекомендуется сама по себе кастрюля. Благодаря плоскому дну кастрюлю можно использовать на всех плитах, включая индукционные. Все три предмета можно использовать в духовке при температуре 350 градусов и легко мыть в посудомоечной машине.
ЗАМЕЧАНИЕ: T-fal B1399663 Специализированный двойной бойлер
T-fal Double Boiler построен на прочной алюминиевой трехлитровой кастрюле для быстрой и равномерной теплопередачи, покрытой внутри и снаружи классическим антипригарным покрытием T-fal. Вставка котла изготовлена из прочной нержавеющей стали для лучшего контроля над нагревом. Стеклянная крышка, которая подходит как для котла, так и для кастрюли, позволяет повару контролировать содержимое без потери влаги или тепла. Ручки на сковороде T-fal и вставка изготовлены из мягкого фенольного материала, который не передает тепло вашим рукам, обеспечивая безопасность и комфорт. Все три предмета удобно мыть в посудомоечной машине, что делает уборку без стресса.
САМАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ: пароварка Cook N Home с двойным бойлером
Cook N Home Комбинированный двухконтурный котел/пароварка на 4 литра представляет собой набор из нескольких предметов, который выполняет несколько функций приготовления. Во-первых, основание кастрюли изготовлено из нержавеющей стали зеркальной полировки с алюминиевым диском в основании для быстрой и равномерной передачи тепла. Вставка для пароварки также изготовлена из нержавеющей стали и имеет три «ступеньки» на нижней стороне, что позволяет работать с этой 4-литровой кастрюлей, а также с другими 2-, 3- или 4-квартовыми кастрюлями для необычайной гибкости. В этот набор также входит вставка-пароварка - аналогичная вставке для пароварки, она помещается в кастрюлю, но дно перфорировано, чтобы пар мог заполнять верхнюю камеру и готовить овощи или мясо на пару. Вставка-пароварка также имеет «ступеньки» на дне, поэтому ее можно использовать как с этой подставкой, так и с другими, которые у вас уже есть.
В набор Cook N Home входит крышка из закаленного стекла с отверстием для выпуска пара для удобного контроля, а ручки из нержавеющей стали приклепаны для долговечности. Каждую деталь можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. Двойной котел/пароварка Cook N Home предлагается по чрезвычайно низкой цене, особенно для набора, который может выполнять функции трех разных кастрюль - он идеально подходит для поваров, обустраивающих кухню, или тех, у кого нет места для хранения большого количества посуды. различных инструментов или тех, кто просто ценит эффективность.
ЛУЧШИЙ МАЛЕНЬКИЙ РАЗМЕР: Cook N Home 02655 2 Quarts Double Boiler
Двойной котел Cook N Home на 2 литра изготовлен из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником для превосходной и равномерной теплопередачи. Крышка из закаленного стекла с отверстием для выпуска пара позволяет поварам видеть содержимое и следить за процессом приготовления. Как сковорода, так и вставка имеют заклепочные ручки с силиконовой оболочкой, предотвращающие передачу тепла рукам повара и обеспечивающие мягкое сцепление. Сковорода совместима со всеми плитами, включая газовые, электрические и индукционные, но небезопасна для использования в духовке. Детали можно мыть в посудомоечной машине, хотя Cook N Home рекомендует мыть вручную, чтобы сохранить отделку. Объема 2 литра достаточно, чтобы растопить ингредиенты для одного рецепта, и это отличный объем для большинства поваров.
ЛУЧШИЙ БОЛЬШОЙ РАЗМЕР: Двойной бойлер Winware из нержавеющей стали объемом 8 кварт
Двойной котел Winware емкостью 8 литров из нержавеющей стали - это тяжелый, большой и глубокий пароварочный котёл, который идеально подходит для приготовления больших партий йогурта, консервирования или даже поддержания таких продуктов, как картофельное пюре, горячими без пригорания. Нержавеющая сталь достаточно тяжелая, чтобы поддерживать котел, даже когда он становится тяжелым сверху, но вставка намного глубже, чем у большинства пароварок, поэтому даже при своем большом размере он очень устойчив.8-литровая кастрюля - удобный размер для больших партий макарон, картофеля или варки морепродуктов, и, хотя она не антипригарная, ее полированная нержавеющая сталь легко чистится. Заклепочные ручки обеспечивают надежный захват вставки пароварки, даже когда она заполнена. Толстая крышка из нержавеющей стали подходит как для бойлера, так и для базовой кастрюли, а все детали можно мыть в посудомоечной машине. Если вы ищете бойлер еще большего размера, Winware также предлагает эту сковороду коммерческого класса в размерах на 12, 16 и 20 литров, все по довольно выгодной цене, учитывая качество конструкции и размер.
ЛУЧШИЙ ВЫГОД: трехкомпонентный котел ExcelSteel
Бойлер ExcelSteel, состоящий из трех частей, представляет собой комплект из полированной нержавеющей стали по отличной цене. Базовая кастрюля объемом 2,5 литра совместима со всеми типами плит, включая индукционные. Ручки как на поддоне, так и на вставке бойлера клепаные, прочные и приятные на ощупь. Крышка из закаленного стекла вентилируется и позволяет поварам наблюдать за содержимым во время приготовления. ExcelSteel предлагает прочную конструкцию с продуманными функциями менее чем за половину стоимости многих сопоставимых продуктов, поэтому этот набор является выгодным предложением.