Коптите мясо, не беспокоясь о поддержании костра в течение всего дня, с помощью не требующей особого ухода электрической коптильни.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Электрические коптильни избавляют от догадок и труда, присущих обычным угольным коптильням. Традиционные курильщики требуют постоянного внимания. Пользователь должен постоянно подпитывать его топливом в течение дня, возясь с вентиляцией, чтобы коптильня поддерживала оптимальную температуру для копчения. Электрическая коптильня предлагает простоту эксплуатации по принципу «установил и забыл». Он загорается при нажатии выключателя и поддерживает постоянную температуру на протяжении всего процесса приготовления без необходимости постоянного контроля.
В электрической версии классической коптильни используются нагревательные элементы вместо древесного угля или дров для создания необходимого тепла для приготовления мяса и подогрева древесной стружки, которая придает мясу аромат дыма. Эти коптильни имеют башнеобразную конструкцию с тремя или четырьмя стойками, нагревательным элементом и поддоном для вкусовых чипсов. Цифровое или аналоговое управление позволяет пользователю регулировать температуру. Электрические коптильни, как правило, меньше, чем их угольные собратья, но они по-прежнему подходят для небольших семейных встреч.
Если вы хотите расширить свое хобби по приготовлению барбекю, включив коптильню, читайте дальше, чтобы узнать больше о том, какие функции следует учитывать при покупке электрической коптильни, и узнайте, почему представленные ниже модели являются некоторыми из лучших электрических коптилен, которые вы можете купить.
- ЛУЧШИЙ В ОБЩЕМ ОБЩЕМ: Masterbuilt MB20071117 Цифровая электрическая коптильня
- ЛУЧШАЯ ЦЕННОСТЬ: Masterbuilt MB20070210 Аналоговая электрическая коптильня
- ЛУЧШЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: Bradley Smoker BTDS76P 990216 Digital 4 Rack Smoker
Особенности, на которые следует обратить внимание при выборе лучшей электрической коптильни
При выборе электрической коптильни необходимо учитывать множество факторов, в том числе количество пищи, которую она может выкурить, и простоту ее использования и обслуживания.
Размер и емкость
Большинство электрических коптилен имеют небольшую мощность по сравнению с их более крупными дровяными собратьями, но их размер все же подходит для семьи среднего размера. Средний курильщик около 3 футов в высоту, 19 дюймов в глубину и 19 дюймов в ширину, с тремя или четырьмя стойками для приготовления пищи. Этот небольшой размер означает, что они не подходят для более крупного мяса, такого как полная стойка ребер, для которых требуется широкая коптильня на углях. Мощности стандартной электрической коптильни достаточно, чтобы приготовить шесть половинок ребрышек, шесть цыплят или две индейки хорошего размера.
Функции
Электрические коптильни имеют несколько функций, которые упрощают их использование. У коптильни есть лотки, которые пользователь может заполнить кусками дерева, такими как яблоко, вишня, гикори и дуб, которые улучшают вкус мяса. Некоторые лотки можно наполнять снаружи устройства, что позволяет пользователю перезагружать чипсы, не открывая коптильню и не вызывая потери тепла.
В то время как многие электрические коптильни используют аналоговые циферблаты для установки температуры, другие используют цифровые элементы управления, которые позволяют выполнять точные настройки. У большинства коптилен в дверце установлен термометр, который позволяет пользователю контролировать температуру в течение всего процесса приготовления. Некоторые из них оснащены термометрами, которые позволяют вам контролировать внутреннюю температуру мяса, что позволяет легко определить, когда копченая куриная грудка или грудинка будут готовы.
Портативность и устойчивость к атмосферным воздействиям
Электрические коптильни громоздки и тяжелы, их средний вес составляет около 50 фунтов. Это затрудняет их перемещение. Учитывая, что им требуется электрическая розетка, они также не идеальны для использования в качестве переносных грилей. Хотя большинство электрических коптилен изготовлены из прочных материалов, они по-прежнему являются электрическими приборами, не предназначенными для открытого воздействия элементов. Если вы планируете держать электрическую коптильню на открытом воздухе круглый год, покупка хорошего чехла для ее защиты будет разумным вложением.
Простое использование
Главной причиной, по которой энтузиасты гриля выбирают электрическую коптильню, а не модель, работающую на дровах, является простота использования. В отличие от угольных коптилен электрические версии не требуют постоянной заправки. Эти модели позволяют вам установить температуру и позволить коптильне делать свою работу, оставляя вас заниматься своими делами до обеда. Тем не менее, рекомендуется оставаться поблизости, пока используется электрическая коптильня, чтобы обеспечить безопасность.
Электрические коптильни также легко зажечь, так как нет необходимости поджигать источник топлива. Просто нажмите переключатель, чтобы включить устройство. Электрические коптильни по конструкции больше похожи на духовку, чем на гриль, с полностью закрытой камерой для приготовления пищи, за исключением небольших вентиляционных отверстий для выпуска дыма. Поскольку они лучше изолированы от ветра и низких температур, они являются отличным вариантом для использования в холодную погоду. Однако это электроприборы, поэтому они не выживут под дождем.
Простота обслуживания
Отказ от древесного топлива также означает меньше беспорядка. Когда вы закончите курить с помощью электрической коптильни, вам не нужно будет убирать пепел. Внутренние стенки и решетки для приготовления пищи изготовлены из полированной нержавеющей стали, устойчивой к жиру. По окончании копчения просто снимите и очистите решетки по отдельности, а затем протрите внутреннюю часть.
Диапазон температур
В то время как многие курильщики имеют диапазон температур от 100 до 300 градусов по Фаренгейту, температурный диапазон, необходимый для курения, относительно невелик. Идеальная температура для копчения мяса - от 225 до 250 градусов.
Хотя широкий диапазон температур может быть несущественным для электрической коптильни, ее способность поддерживать оптимальную температуру имеет решающее значение. Мощность - лучший показатель того, насколько хорошо курильщик справляется с этой задачей. Коптильня с нагревательным элементом мощностью 1500 Вт может лучше поддерживать внутреннюю температуру, чем модель с меньшей мощностью. Это особенно актуально в холодную погоду, когда курильщик борется с температурой наружного воздуха.
Точность также является важным фактором. Коптильни с термостатом обычно предпочтительнее, чем коптильни с реостатами. Термостаты контролируют температуру внутри коптильни, позволяя точно регулировать температуру. Реостаты, с другой стороны, позволят вам регулировать температуру только в широких предустановленных значениях, таких как низкая, средняя и высокая, что затрудняет точную настройку внутренней температуры коптильни.
Пульты управления
Учитывая, сколько времени уходит на копчение продуктов, маловероятно, что вы будете стоять рядом с коптильней в течение всего процесса приготовления. Некоторые коптильни оснащены Bluetooth-подключением, которое позволяет удаленно контролировать коптильню, включая и выключая коптильню, регулируя температуру и даже контролируя температуру мяса со смартфона.
Советы по покупке и использованию лучшей электрической коптильни
При покупке электрической коптильни важно помнить о нескольких вещах. Тип используемого топлива, размер и даже стойки - все это важные элементы, которые следует учитывать.
- Ищите коптильни с низким расходом топлива. Хотя электрические коптильни используют нагревательный элемент для приготовления пищи, им по-прежнему требуется топливо в виде дров. кусочки для создания дыма, необходимого для вкуса мяса. Проверьте, какое древесное топливо использует устройство. Если вы ищете модели, которые требуют наименьшего количества древесного топлива, вам не придется постоянно пополнять лоток для щепы.
- Помните о размере при покупке электрической коптильни. Слишком маленькие коптильни, к сожалению, не смогут накормить вашу семью, в то время как курильщики слишком большие не будут готовиться так же равномерно, если только частично загружены мясом.
- Решетки часто предпочтительнее противней. Решетки позволяют более равномерно готовить мясо, оставляя желанное кольцо дыма.
- При копчении соблюдайте осторожность, чтобы не перекоптить пищу. Обычно требуется только один лоток с чипсами, чтобы придать продукту аромат дыма. более мягкое мясо, такое как курица и рыба. Чрезмерное копчение мяса может сделать его несъедобным.
Наши лучшие подборки
В приведенном ниже списке представлены некоторые из лучших электрических коптилен, которые вы можете добавить в свой арсенал барбекю, независимо от того, являетесь ли вы экспертом или новичком в искусстве копчения мяса.
Лучший результат
Masterbuilt MB20071117 Цифровая электрическая коптильня
Простота использования часто является главной характеристикой, на которую обращают внимание при покупке электрической коптильни. Обладая большой емкостью и нагревательным элементом мощностью 1500 Вт, эта модель от Masterbuilt предлагает функции, которые понравятся опытным курильщикам, и в то же время проста в использовании для новичков. Цифровая панель управления позволяет легко установить температуру в диапазоне от 100 до 275 градусов по Фаренгейту. Встроенный термостат и прочная изоляция обеспечивают точную внутреннюю температуру на протяжении всего процесса копчения.
Простая в использовании система лотков, которая выдвигается из передней части дверцы, позволяет загружать ароматизированные чипсы, не открывая коптильню. Эта модель может похвастаться четырьмя полками, что достаточно для четырех полурешеток с ребрышками, двух индеек или шести цыплят. Внутренняя часть из нержавеющей стали и съемные полки облегчают очистку этой модели после окончания рабочего дня.
Лучшее значение
Masterbuilt MB20070210 Аналоговая электрическая коптильня
Обладая достаточной мощностью и ценой намного ниже, чем у других коптильных аппаратов, эта модель от Masterbuilt снижает входной барьер для энтузиастов гриля, желающих заняться копчением мяса. Элемент мощностью 1500 Вт обеспечивает мощный источник нагрева, а встроенный в дверь термометр позволяет контролировать внутреннюю температуру коптильни.
Эта коптильня оснащена тремя решетками - достаточно места для трех цыплят, свиных окорочков или половин решеток. Лоток, расположенный в нижней части устройства, позволяет легко добавлять щепу, не открывая коптильню. Хотя он не включает в себя точное программируемое управление более дорогими электрическими коптильнями, это небольшой компромисс за значительную разницу в цене.
Выбор улучшений
Bradley Smoker BTDS76P 990216 Digital 4 Rack Smoker
Эта электрическая коптильня башенного типа от Bradley Smoker отличается высокой производительностью и инновационной функцией автоматической загрузки щепы. Четыре решетки для приготовления пищи обеспечивают достаточно места для копчения достаточного количества мяса для больших семейных посиделок. Цифровой дисплей позволяет легко контролировать время и температуру приготовления.
Дровяной коптильный бункер автоматически загружает коптильные брикеты в коптильную камеру в течение всего процесса приготовления до девяти часов. Просто загрузите воронку, установите температуру, и ваша работа будет завершена, пока не придет время есть. Тем не менее, эта функция требует покупки брикетов Wood Smoking Bisquettes. То есть коптильня совместима не с любым типом древесной щепы.
Дополнительные функции включают диффузор, который равномерно распределяет дым по мясу, и чашу, которая улавливает жир, облегчая последующую очистку.
Часто задаваемые вопросы об электрических коптильнях
Если у вас остались вопросы о коптильнях и копченостях, прочтите ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов.
Q. Вредно ли копченое мясо для здоровья?
Хотя копчение мяса - это процесс, который сохраняет мясо, методы копчения также включают канцерогены, которые могут увеличить риск развития рака, по данным Американского онкологического общества. Имея это в виду, лучше есть копчености в умеренных количествах.
Q. Чем электрическая коптильня отличается от обычной?
Обычный курильщик использует древесный уголь для приготовления мяса и создает дым из древесной щепы для ароматизации мяса. Электрические коптильни используют электрические нагревательные элементы для приготовления мяса и создания дыма из щепы для ароматизации мяса.
Q. Как долго работают электрические коптильни?
Ожидается, что электрическая коптильня прослужит от пяти до 10 лет, в зависимости от того, как часто вы ее используете и насколько тщательно вы чистите ее после каждого использования.