Добавьте вкусные копчености в свой репертуар для барбекю с помощью одной из этих лучших коптилен на пропане.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Копченые ребрышки, грудинка, курица и индейка - это лишь некоторые из гастрономических изысков, которые можно приготовить на собственном заднем дворе с помощью пропановой коптильни. Подобно электрическим курильщикам, пропановые курильщики имеют квадратную форму и имеют размеры около 20 дюймов в ширину и 45 дюймов в высоту. Они предлагают от 800 до 1600 квадратных дюймов варочной поверхности на трех или четырех решетках.
Используя пропановые горелки мощностью от 12 000 до 20 000 БТЕ, они нагреваются до 350 градусов по Фаренгейту. Коробки для чипсов и миски для воды, расположенные над нагревательным элементом, придают еде аромат дыма во время ее приготовления.
Независимо от того, только начинаете ли вы заниматься копчением мяса или хотите обновить свою старую коптильню, читайте дальше, чтобы узнать больше о том, на что обращать внимание в лучшей коптильне на пропане, и узнайте, почему продукты ниже приведены некоторые из лучших вариантов на рынке.
- ЛУЧШИЙ В ОБЩЕМ СЛУЧАЕ: Cuisinart COS-244 Вертикальная 36-дюймовая коптильня на пропане
- ВТОРОЕ МЕСТО: Camp Chef Smoke Vault 24”
- ЛУЧШИЙ УДАР: Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
- ВЫБОР ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЯ: Мастерская сборка MB20050716 Пропановая коптильня Mps 330 г, 30″
- ЛУЧШЕ С ОКНОМ: PIT BOSS 77435 Вертикальная газовая коптильня Lp
- ЛУЧШАЯ ДВУХДВЕРНАЯ: Dyna-Glo DGY784BDP 36” Вертикальная газовая коптильня LP
- ЛУЧШИЙ БОЛЬШОЙ: Мастерская пропановая коптильня MPS 230S, 30”
- ЛУЧШАЯ ВЕРТИКАЛЬНАЯ: Мастерская коптильня PS40B с пропаном
- ЛУЧШИЙ КОМПАКТ: Camp Chef Smoke Vault, 18-дюймовая вертикальная коптильня
Что следует учитывать при выборе лучшей пропановой коптильни
Сколько мяса может вместить коптильня, является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать при покупке пропановой коптильни. Но важны и другие атрибуты. Вы должны учитывать конструкцию, дизайн двери, диапазон температур и ряд других характеристик.
Емкость
Площадь поверхности решетки определяет вместимость коптильни, то есть сколько мяса поместится внутри. Меньшие коптильни обычно обеспечивают около 800 квадратных дюймов поверхности для приготовления курицы, ребрышек, свиного окорока, грудинки и другого мяса. Более крупные модели имеют площадь стойки не менее 1200 квадратных дюймов, что позволяет коптить еще больше мяса за раз. Самые большие курильщики обеспечивают до 1600 квадратных дюймов пространства.
Имейте в виду, что большая коптильня займет больше места. В то время как большинство курильщиков имеют длину около 20 дюймов и высоту 40 дюймов, они различаются по ширине. Маленькая коптильня может иметь ширину от 20 до 30 дюймов, а большая - более 40 дюймов.
Материал
Лучшие коптильни на пропане используют в своей конструкции смесь чугуна и нержавеющей стали. Коптильный ящик изготавливается либо из нержавеющей стали, либо из окрашенной стали. Хотя оба они долговечны, нержавеющая сталь лучше сопротивляется коррозии и ржавчине. Это продлевает жизнь курильщика и улучшает эстетику жилого пространства на открытом воздухе.
Внутри высококачественные пропановые коптильни оснащены прочными чугунными горелками. Они служат дольше, чем другие материалы. Качественная коптильня также будет иметь внутреннюю часть из нержавеющей стали. Окрашенный интерьер со временем начнет пузыриться и шелушиться под воздействием сильной жары.
Решетки для приготовления пищи также должны быть из нержавеющей стали, а контейнер для чипсов, миска для воды и поддон должны быть из стали с фарфоровым покрытием. Детали из нержавеющей стали и фарфорового покрытия выдерживают высокую внутреннюю температуру коптильни лучше, чем другие материалы, а также значительно облегчают чистку гриля после завершения дня копчения.
Диапазон температур
Пропановые коптильни различаются по своей тепловой мощности. У большинства курильщиков есть одна или две горелки, которые в сумме производят от 12 000 до 20 000 БТЕ. Чем больше тепловая мощность, тем легче курильщику поддерживать постоянную внутреннюю температуру.
Дымарикам большей емкости с более просторным внутренним пространством требуется больше тепла для поддержания внутренней температуры коптильни. Поскольку курильщики пропана работают на открытом воздухе, очень важно учитывать температуру наружного воздуха. Поддержание коптильни при оптимальной температуре при 40-градусной температуре требует больше энергии, чем нагрев коптильни при 70- или 80-градусной температуре.
Подобно газовому грилю, пропановые коптильни имеют большие аналоговые циферблаты в основании устройства, которые позволяют пользователю контролировать размер пламени. Большие дверные термометры показывают внутреннюю температуру коптильни. Некоторые коптильни более высокого класса имеют термостаты, которые автоматически регулируют уровень пламени, чтобы нагреть коптильню до заданной температуры.
Двухдверный дизайн
Многие из лучших моделей пропановых коптилен имеют две отдельные дверцы на передней панели устройства. Такая конструкция помогает курильщику поддерживать нужную температуру, устраняя необходимость открывать дверцу во время процесса копчения.
Большая верхняя дверца открывается в основное отделение, что обеспечивает доступ к решеткам для приготовления пищи. Меньшая нижняя дверца ведет к нагревательному элементу коптильни, ящику для щепы, чаше для воды и поддону для жира. Пользователь может добавлять древесную стружку, наполнять чашу для воды или сливать капли, не выпуская тепло из рабочей камеры.
Конверсия природного газа
Некоторые коптильни могут работать на двух видах топлива, поэтому они могут работать на пропане или природном газе. Этим курильщикам обычно требуется совместимый комплект для переоборудования, который продается производителем. Но не все курильщики пропана могут перейти на природный газ. Если для вас это важная функция, перед покупкой убедитесь, что конвертация возможна.
Не пытайтесь подключить линию природного газа к баллону с пропаном. Природный газ имеет более высокое отношение газа к воздуху, чем пропан. Это означает, что природный газ будет едва поддерживать пламя, если вообще будет гореть, если пропустить его через газовую горелку на пропане.
Портативность
Возможность перемещать газовую коптильню по внутреннему дворику важна, если только у нее нет постоянного места на террасе или внутреннем дворике. Поскольку газовые коптильни имеют форму башни, они более склонны к опрокидыванию и поэтому не имеют колес. Это означает, что курильщик должен быть достаточно легким, чтобы курить.
Легкие курильщики могут весить от 20 до 30 фунтов и оснащены ручками по бокам, чтобы их было легче перемещать. Крупные курильщики могут весить 70 фунтов и более, что делает их чрезвычайно трудными для маневрирования.
Дополнительные возможности
Лучшие модели пропановых коптилен имеют функции, облегчающие их использование. Некоторые из них имеют съемные регулируемые полки для размещения продуктов разного размера. Некоторые модели с верхней загрузкой можно использовать как обычные грили. Хотя эти модели более универсальны, они не обладают такой же мощностью копчения и их не так легко загружать, как традиционные коптильни.
У большинства курильщиков на двери установлены большие термометры, которые позволяют тщательно контролировать температуру. У некоторых также есть стеклянные окна спереди, поэтому нет необходимости открывать коптильню, чтобы украдкой взглянуть на еду.
Наши лучшие подборки
В приведенном ниже списке учтены наиболее важные характеристики пропановых коптилен, чтобы сузить круг до лучших вариантов пропановых коптилен на рынке. Приведенные ниже коптильни различаются по размеру, чтобы удовлетворить различные размеры патио и бюджеты.
Лучший результат
Cuisinart COS-244 Вертикальная пропановая коптильня 36 дюймов
Эта коптильня является отличным универсальным вариантом для копчения на заднем дворе. Продуманный дизайн делает его простым в использовании, управлении и обслуживании. С 800 квадратными дюймами площади для приготовления пищи, разбитой на четыре регулируемые и съемные стойки размером 14 на 14 дюймов, есть много места для овощей, ребер или целой курицы. Тем не менее, его высокая и узкая рама имеет достаточно небольшую площадь, чтобы не загромождать внутренний дворик. Его размеры 46 дюймов в высоту, 20 дюймов в ширину и 20 дюймов в глубину. Две большие ручки облегчают перемещение этой коптильни весом 40 фунтов по патио, в сарай или гараж, когда она не используется.
Температуру легко контролировать благодаря большой ручке управления и регулируемому заднему вентиляционному отверстию. Две дверные ручки с поворотным замком минимизируют потери тепла. Решетки из нержавеющей стали и поддон из фарфорово-эмалированной стали для щепы облегчают очистку этой коптильни.
Второе место
Camp Chef Smoke Vault 24”
Удобный дизайн и большая площадь поверхности для приготовления пищи делают эту модель отличным выбором для поваров всех мастей. Имея ширину 24 дюйма и высоту 44 дюйма, он шире большинства и идеально подходит для обработки полной стойки ребер. Его варочная поверхность площадью 1200 квадратных дюймов предлагает достаточно места для целых цыплят, индеек и других крупных кусков мяса. Имейте в виду, однако, что дымовое хранилище тяжелое. При весе 75 фунтов он лучше всего подходит для домов, в которых есть постоянное место для курения во внутреннем дворике.
Горелка мощностью 18 000 БТЕ поддерживает температуру приготовления от 160 до 350 градусов по Фаренгейту. Вентиляционные отверстия по бокам и сверху дополняют ручку управления нагревом, чтобы регулировать температуру внутри коптильни. Коптильня Camp Chef Smoke Vault, созданная по образцу сейфа 19-го века, также является одним из самых привлекательных коптильных устройств на рынке.
Лучший выбор за доллары
Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
The Big Easy больше, чем просто курильщик. Это гриль и жаровня, что делает его отличным вариантом для тех, у кого ограниченный бюджет или кому не хватает места во внутреннем дворике для нескольких приборов. Бочкообразная модель оснащена корзиной площадью 1200 квадратных дюймов для жарки или копчения больших кусков мяса. Боковая коптильня обеспечивает удобное место для добавления щепы, не открывая крышку. Решетка для гриля, которая устанавливается на коптильню, работает как инфракрасный гриль. Две большие ручки регулируют температуру в диапазоне от 9 000 до 18 000 БТЕ как для функции копчения, так и для функции гриля.
Он не только универсален, но и компактен при высоте 36 дюймов и весе менее 23 фунтов. Две большие ручки по бокам облегчают транспортировку и хранение.
Лучший апгрейд
Masterbuilt MB20050716 Пропановая коптильня Mps 330 г, 30 дюймов
Термометры и регуляторы клапанов на большинстве пропановых коптилен позволяют пользователю контролировать температуру вручную. Это проблема, когда температура наружного воздуха колеблется в течение дня. Masterbuilt оснащен термостатом с внешним управлением, которое автоматически регулирует нагрев для поддержания заданной температуры. Повара на открытом воздухе могут установить его и забыть о нем, и им не нужно будет постоянно проверять коптильню, чтобы убедиться, что температура правильная.
Благодаря большому окну нет необходимости открывать дверь, чтобы быстро заглянуть внутрь, что может стоить много тепла. Две отдельные дверцы позволяют засыпать щепу без выделения тепла. Имея высоту 44 дюйма и четыре хромированные полки для копчения, Masterbuild предлагает достаточно места для четырех стоек ребер, 12 цыплят или двух индеек.
Лучше с окном
PIT BOSS 77435 Вертикальная газовая коптильня Lp
Для нетерпеливых мастеров гриля, которые не могут не заглядывать каждые несколько часов, вертикальная газовая коптильня Pit Boss - отличный вариант. Очень большое окно из жаропрочного стекла позволяет поварам часами пускать слюни на ребрышки, курицу, свиной окорок и грудинку во время приготовления без ущерба для внутренней температуры. Внешний ящик для щепы и поддон для жира избавляют от необходимости открывать газовую коптильню до того, как мясо будет готово.
Усиленные уплотнители дверцы обеспечивают сохранение тепла внутри. Большой термометр облегчает контроль температуры. Три решетки для приготовления пищи с фарфоровым покрытием предлагают 884 квадратных дюйма пространства для приготовления пищи и легко моются после этого. Две горелки из нержавеющей стали обеспечивают мощность 12 500 БТЕ, что достаточно для такого размера. Этот курильщик имеет рост 47 дюймов и весит 52 фунта.
Лучший двухдверный
Dyna-Glo DGY784BDP 36-дюймовая вертикальная коптильня LP
Большая верхняя дверца коптильни Dyna-Glo обеспечивает доступ к большому пространству для приготовления пищи, которое включает четыре противня и 784 квадратных дюйма рабочей поверхности. Нижняя дверца обеспечивает доступ к горелке, чаше для воды, ящику для стружки и поддону для жира, поэтому повара могут насыпать щепу, добавить воду или заменить полный поддон для жира, не теряя тепла из коптильной камеры.
Большая чугунная горелка мощностью 15 000 БТЕ обеспечивает достаточную мощность нагрева. Заслонки по бокам и сверху открываются и закрываются, чтобы регулировать внутреннюю температуру. Большие ручки позволяют двум людям управлять этой коптильней, которая весит 54 фунта.
Лучший большой
Мастерская пропановая коптильня MPS 230S, 30”
Благодаря двухдверному дизайну, большому пространству для приготовления пищи и высококачественной конструкции эта модель от Masterbuilt является одним из лучших вертикальных вариантов для курильщиков пропана. Четыре стойки для приготовления пищи предлагают достаточно места для приготовления пищи площадью 1600 квадратных дюймов для цыплят, полных стеллажей для ребер и грудинки. Две дверцы позволяют пользователю досыпать древесную стружку, освежать чашу для воды и сливать остатки жира из поддона для жира, не влияя на температуру в рабочей камере.
Большая шкала в основании коптильни позволяет точно изменять тепловую мощность, а большой термометр на передней дверце обеспечивает точные показания температуры для достижения наилучших результатов. Вентиляционные отверстия в задней части устройства обеспечивают дополнительный контроль температуры. Решетки из нержавеющей стали и детали с фарфоровым покрытием облегчают очистку после дневного курения. Этот блок весит 66 фунтов.
Лучшая вертикаль
Masterbuilt Smoke Hollow PS40B Пропановая коптильня
Хотя в ней могут отсутствовать некоторые функции других коптильных аппаратов, такие как двойные двери и окна, эта широкая и глубокая коптильня предлагает больше возможностей для копчения мяса, чем большинство других газовых коптилен. Его 1400 квадратных дюймов варочной поверхности достаточно места для 20 цыплят, четырех индеек, 16 свиных окорочков или 8 стоек ребер на четырех стойках. Он имеет размеры 43,5 дюйма в высоту, 29 дюймов в ширину и 21 дюйм в глубину.
Внешняя ручка в основании коптильни позволяет пользователю контролировать ее тепловую мощность 15 400 БТЕ, а термометр на дверце позволяет контролировать внутреннюю температуру. Регулируемая воздушная заслонка позволяет меньше регулировать температуру. С полками из нержавеющей стали, чашей для воды с фарфоровым покрытием и поддоном для щепы эту коптильню также легко чистить после завершения копчения.
Лучший компакт
Camp Chef Smoke Vault, 18-дюймовая вертикальная коптильня
Добавление коптильни к существующему арсеналу уличных кухонных приборов может быстро привести к переполнению жилого помещения на открытом воздухе. Благодаря своим компактным размерам эта коптильня является хорошим вариантом для тех, кто заботится о пространстве. При 44 дюймах он аналогичен по высоте другим курильщикам, но его ширина всего 18 дюймов, а глубина 16 дюймов. Несмотря на свой небольшой размер, он предлагает достаточно места для приготовления пищи с тремя решетками, включая одну сетчатую решетку для рыбы.
Большая ручка управления в основании коптильни и встроенный в дверцу термометр упрощают регулировку и контроль температуры. Решетки из нержавеющей стали, контейнер для стружки и миска для воды облегчают уборку, а дверца из нержавеющей стали добавляет стильности жилому пространству на открытом воздухе.
Часто задаваемые вопросы о курильщиках пропана
Если у вас есть вопросы о том, как использовать коптильню на пропане, прочитайте ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этом уличном приборе.
Q. Нужно ли предварительно приправлять коптильню на пропане?
Да. Крайне важно предварительно приправить пропановую коптильню, чтобы удалить масла и химические вещества, оставшиеся от производства, прежде чем вы начнете готовить барбекю. Предварительная приправа включает в себя нагрев коптильни до определенной температуры, чтобы сжечь эти химические вещества. Обратитесь к руководству пользователя за конкретными инструкциями по предварительной приправке.
Q. Как вы используете коптильню на пропане?
Курильщику пропана требуется баллон с пропаном на 20 галлонов. Подсоедините баллон с пропаном к газопроводу коптильни, затем откройте вентиль баллона. Используйте запальник коптильни, чтобы зажечь пламя, затем отрегулируйте уровень пламени с помощью ручки управления нагревом, которая обычно находится в основании коптильни. Добавьте воду в миску для воды и древесную стружку в коробку для щепы. Следите за термометром, чтобы убедиться, что коптильня поддерживает желаемую температуру во время приготовления пищи, которая обычно составляет от 200 до 220 градусов по Фаренгейту.
Q. Сколько времени требуется, чтобы древесная щепа начала дымиться?
После добавления древесной щепы проходит около 20 минут, прежде чем она начнет достаточно дымить, чтобы создать аромат.
Q. Как часто вы должны класть древесную стружку в коптильню на пропане?
Добавляйте щепу в коптильню каждые 5-6 часов. Обратите внимание на качество и количество дыма, производимого устройством, чтобы определить, работает ли еще щепа или вам нужно добавить дополнительную щепу.
Q. На сколько курильщику хватит 20-фунтового баллона с пропаном?
При использовании коптильни с 20-фунтовым баллоном ожидайте, что газа хватит на 18-20 часов.