Выращивание овощей - это лишь часть задачи. Вы должны выбирать овощи, которые можно легко доставить на рынок. Самое главное, убедитесь, что на эти овощи существует спрос на рынке. Вы можете выращивать самые большие и лучшие баклажаны в штате, но если на баклажаны мало спроса, вы не добьетесь успеха. Посетите рынки круизных фермеров и посмотрите, что продается, а что нет.
Помидоры
Помидоры из продуктового магазина могут быть красивыми, но по вкусу они не похожи на сочные помидоры, только что сорванные с лозы. Выбор в магазинах ограничен ромом, тепличными томатами и помидорами черри. Выращивание томатов необычного вида, таких как полосатые зеленые и красные помидоры, розовые, желтые или оранжевые, привлекают покупателей. Привлекательны помидоры разного размера, от огромных бифштексов до крошечных виноградных помидоров. Добавьте желтые и красные помидоры-груши, шоколадные, оранжевые и золотистые помидоры черри, чтобы дополнить ваше предложение. Буклет с рецептами - это дополнительный бонус, который заставит ваших клиентов возвращаться.
- Выращивание овощей - лишь часть задачи.
- Помидоры из продуктового магазина могут быть и красивыми, но по вкусу они не похожи на сочные помидоры, только что сорванные с лозы.
Зеленый салат
Свежий и хрустящий салат в широком ассортименте означает, что салат - это путь к вашему успеху. Держитесь подальше от айсберга и ромэна, они слишком банальны. Выбирайте месклун, молодые листья различных весенних салатов, дорогие сорта, такие как эндивий или радиккио, или яркие виды, такие как красный, красно-белый полосатый или зелено-белый полосатый. Добавьте буклет с описанием каждого вида и его вкуса. Травы, хотя и не овощи, являются хорошим дополнением к зелени. Дополните свое предложение изысканными оливковыми маслами и уксусами.
Крошечные малыши
Бэби-овощи - любимцы рестораторов. Для вас это означает большие деньги, потому что клиенты уже привыкли к более высоким ценам. Некоторые овощи продаются в незрелом виде, например кукуруза; другие представляют собой небольшие сорта овощей нормального размера, например кабачки. Третьи собираются меньшего размера, например картофель, морковь и свекла. Демонстрация важна для маленьких овощей. Большие кучи просто заставят их выглядеть потерянными. Относитесь к этим детям как к драгоценностям. Предлагайте ассортимент каждого из ваших овощей, чтобы побудить клиентов попробовать их.
- Свежий и хрустящий салат в широком ассортименте означает, что салат - это путь к вашему успеху.
- Некоторые собирают меньшего размера, например картофель, морковь и свекла.
Азиатская кухня
Множество интересных овощей, которые легко выращивать в домашних условиях, используются в азиатской кухне, например, длинная фасоль, горькая дыня, редис дайкон и множество зелени. Напишите на каждом овоще название на английском языке и язык кухни, которой он наиболее известен.