Умеете ли вы нарезать овощи, не подвергая опасности свои пальцы? Изучите технику поваров и станьте профессионалом, к тому же вы сэкономите много времени на кухне.
Самое важное - иметь хорошую разделочную доску и острый нож, сделать хорошее вложение, и вы увидите, как это улучшит время приготовления и вкус ваших блюд. Очень важно, как расположить заготовку на режущей поверхности.
Мы научим вас делать нарезки из овощей, овощей и овощей, которые чаще всего используются на кухне. Они также оказываются полезными при измельчении листьев или побегов базилика, мяты или петрушки. Все эти ароматные растения идеально подходят для создания небольшого сада на вашей кухне.
Нарезанные овощи или брюнуаз
Это наиболее часто используемый тип нарезки, особенно для приготовления хорошего соуса. В видео показано, как нарезать овощи на кухонной доске, и вы увидите, что шаг за шагом это очень просто. Этот прием используется для нарезки любого лука, хотя удобно тем, что перед приготовлением вы знаете, какие виды лука и какой использовать в каждом блюде. Чтобы глаза не слезились, можно намочить нож для нарезки лука водой.
Жульен Cut
Это видеоруководство представляет собой идеальное пошаговое руководство для изучения техники нарезки моркови на профессиональном уровне. Это первый шаг в приготовлении очень мелко нарезанных овощей, идеально подходящих для добавления в салаты или супы. Обзор 50 лучших рецептов с овощами: оригинальных и святых.
Овощные палочки
Крудите - одно из любимых блюд для перекуса. Секрет в том, чтобы выбирать свежие, пухлые овощи и нарезать их очень толсто. Сельдерей, морковь, зеленый лук, зеленая фасоль или огурец идеально подходят для макания в соусы или эти 12 простых рецептов хумуса, хотя нарезание овощей на палочки очень распространено для приготовления их с бобовыми.
Paisana cut
Если вы хотите приготовить пюре или суп, регулярная нарезка овощей и зелени кубиками - отличный способ сократить время приготовления. Это могут быть большие стандартные размеры, около 2 см с нарезкой пармантье, или меньше, с использованием техники мирапуа, чтобы нарезать кубиками по 1 см для сопровождения ваших рецептов. Вот почему мы покажем вам, как выбрать идеальный гарнир к каждому блюду.
Срез
Это очень простая техника, вам просто нужно знать толщину, необходимую для каждого рецепта. Например, чтобы приготовить запеченный картофель, ломтики будут около 3 мм, а если вы выберете важный рецепт картофеля, вам нужно будет нарезать их толщиной 1 см. Если вы хотите перекусить здоровой пищей, приготовьте домашние картофельные чипсы за три минуты.
Вы можете попробовать очень оригинальные блюда, вам просто нужно следовать этому шагу за шагом, чтобы подать отличные картофельные кростини, хотя вам понадобятся следующие ингредиенты: сыр камамбер, грецкие орехи, изюм и розмарин.