Чтобы приготовить чашку идеального эспрессо, ручная машина предлагает полный контроль над всем процессом.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Для любителей кофе приготовление утреннего напитка - это ритуал чувств. Знатоки кофе, предпочитающие латте или капучино в кружке, могут захотеть приобрести эспрессо-машину.
Эспрессо - это концентрированный кофе, приготовленный путем пропускания горячей воды через молотый кофе. Хотя автоматические машины упрощают процесс, ручные версии являются предпочтительным устройством для эспрессо-мастера. Лучшая ручная эспрессо-машина позволяет вам контролировать поток воды с помощью рычага или насоса. Некоторые устройства также включают в себя манометр, кофемолку и встроенный бойлер или источник тепла. Приготовление идеального напитка - это искусство, которое требует практики. Ниже представлены лучшие ручные эспрессо-машины в различных категориях.
- ЛУЧШИЙ В ОБЩЕМ ОБЩЕМ: Flair Espresso Maker - Classic: Все инструкции
- ЛУЧШИЙ ВЫГОД: Кофеварка AeroPress и кофеварка для эспрессо
- BEST LUXURY: La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever Espresso Machine
- ЛУЧШИЙ ПОРТАТИВНЫЙ: Портативная эспрессо-машина Wacaco Minipresso
- ЛУЧШИЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ СРЕДНИЙ ДИАПАЗОН: Эспрессо-машины Barsetto Капучино-машина
- ЛУЧШАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ОБНОВЛЕНИЕ: Помповая кофеварка De’Longhi 15 бар
Типы ручных эспрессо-машин
В разных эспрессо-машинах различается не только уровень контроля пользователя, но и механизм, который проталкивает воду через молотый кофе. Прежде чем выбрать лучшую ручную кофемашину для эспрессо, узнайте об их различных особенностях.
Пружинный поршень
Пружинно-поршневая машина использует рычаг с ручным управлением для срабатывания внутренней калиброванной пружины и поршня для выталкивания воды, которая нагревается во внутреннем бойлере. Чтобы взвести пружину, потяните вниз рычаг. Как только рычаг отпускается, он медленно поднимается, и вода выталкивается через кофейную гущу по мере снижения давления. Пружинные системы обеспечивают постоянное давление от выстрела к выстрелу.
Прямой рычаг
В машинах с прямым рычагом пользователь опускает рычаг, чтобы контролировать давление, поэтому для совершенствования процесса может потребоваться больше терпения и практики. Поскольку это позволяет настраивать процесс, некоторые любители кофе предпочитают этот тип полного контроля над давлением, скоростью и объемом. Машины с прямым рычагом, как правило, дешевле, чем версии с пружинным поршнем, а их детали просты, более прочны и служат дольше, чем более сложные модели.
Ручная накачка
Чтобы использовать эспрессо-машину с ручным насосом, просто нажмите на насос, что делает этот тип кофемашины легко переносимым. Они не требуют электричества или батареек. Машины с ручным насосом доступны по цене и компактны, а некоторые даже имеют встроенную чашу и чехол для переноски.
Полуавтомат
Для тех, кто готов пожертвовать ручным управлением ради упрощения процесса заваривания, хорошим выбором может стать полуавтоматическая эспрессо-кофеварка. Вместо рычага механический насос приводит в действие поршень. Давление насоса измеряется в барах, единица измерения, которая представляет собой атмосферное давление. Один бар равен земному атмосферному давлению на уровне моря. Покупатели должны выбрать машину с давлением от 9 до 15 бар. Чем выше число, тем меньше времени требуется, чтобы сделать шот, что может привести к другому вкусу.
Эти машины часто имеют программируемые настройки для управления параметрами заваривания, но пользователь решает, когда остановить поток воды. Владелец также должен смолоть кофе и утрамбовать или упаковать зерна. Эти модели также оснащены механизмом вспенивания молока с ручным управлением. Емкость воды варьируется в зависимости от модели, от пары выстрелов до дюжины. Некоторые поставляются с полностью автоматической настройкой.
Что следует учитывать при выборе лучшей ручной эспрессо-машины
Помните несколько соображений при покупке машины. Выбор лучшей ручной эспрессо-машины зависит от размера модели, материала, простоты использования и универсальности.
Размер
Независимо от того, готовите ли вы один эспрессо в день или 10, выберите модель, которая соответствует потребностям и доступному пространству. Размер машины зависит от емкости резервуара для воды, а также от других функций, таких как рычаг и графин для молока.
Простейшие модели, такие как версия с ручным насосом, не имеют внутреннего бойлера или паровой трубки, поэтому они меньше по размеру и весят меньше. Модели с внутренним источником тепла требуют больше места, но они все же могут быть компактными, в зависимости от емкости воды. Меньшие версии обычно включают один котел, который используется как для заваривания, так и для приготовления на пару.
Материал
Лучшие ручные эспрессо-машины изготавливаются из нержавеющей стали, латуни, хрома и алюминия. Эти материалы не только хорошо выглядят, но и прочны и долговечны. В машинах с пластиковыми деталями, таких как многие полуавтоматические модели, ищите варианты, не содержащие BPA.
В котлах с внутренним бойлером алюминий быстро нагревается и отдает тепло, а латунные котлы обеспечивают лучшую температурную стабильность. Некоторые высококачественные машины имеют медные котлы, которые также обеспечивают постоянство и стабильность температуры. Медные котлы часто покрывают металлическим покрытием, чтобы предотвратить попадание металла в кофе. Эффективность котлов из нержавеющей стали варьируется в зависимости от качества. Многие более дорогие варианты имеют толстые бойлеры из нержавеющей стали, которые быстро нагреваются и поддерживают стабильную температуру.
Простота использования
Приготовление идеальной чашки эспрессо требует терпения и практики. Полностью ручная машина с прямым рычагом или ручным насосом обычно требует наибольшего мастерства. Пользователь контролирует каждый шаг процесса, от контроля давления до помола кофейных зерен. Существует большая погрешность, но высокий потенциал удовлетворения.
Пружинно-поршневая машина требует значительного ручного вмешательства, но пружинный механизм обеспечивает равномерное давление и стабильность от выстрела к выстрелу.
Для новичков или тех, у кого нет времени или терпения для полностью ручной машины, полуавтоматическая модель часто является самой простой в использовании. Эти машины по-прежнему требуют некоторого ручного вмешательства для установки температуры, упаковки помола и контроля количества воды, но машина контролирует давление и другие параметры заваривания.
Универсальность
Работа с ручными кофемашинами обычно представляет собой одноэтапный процесс, но некоторые из них содержат внутренний бойлер и паровую трубку для приготовления латте и капучино. Беспроводные модели портативны, поэтому они удобны для деловых поездок или даже кемпинга.
Полуавтоматические машины обладают большей универсальностью. Некоторые позволяют пользователю заваривать чай или капучино, а также эспрессо, или они содержат фильтр для использования с кофейными чалдами. Другие позволяют переключаться на полностью автоматические настройки, что удобно во время развлечений или если у вас мало времени.
Эстетика
Дизайн ручных эспрессо-машин варьируется от современного до винтажного. Полуавтоматические версии часто бывают модульными и представляют собой сочетание деталей из пластика и нержавеющей стали.
Рычажные эспрессо-машины в старинном стиле отличают их от современных автоматических моделей, поэтому они могут служить центральным элементом кухни. Эти модели из нержавеющей стали или с хромированным покрытием выделяются на столешнице, привлекая внимание своей блестящей поверхностью и стилем ретро. Новые модели ручных насосов часто имеют современный дизайн, например, цилиндр минимального размера.
Портативность
Серьезные любители эспрессо могут захотеть взять свою мощность заваривания в дорогу. Устройства с ручным насосом - хороший вариант, поскольку они компактны и не требуют электричества. Пользователи должны добавить горячую воду в машину перед приготовлением эспрессо. Доступны рычажные модели, которые можно разобрать и сложить в сумку для удобства транспортировки. Ищите машины с дорожным футляром, а также со встроенной чашкой и мерной ложкой.
Очистка и обслуживание
Содержите эспрессо-машину в чистоте, чтобы избежать накопления минералов и грязи, которые могут повлиять на вкус кофе. Машины, которые разбираются, проще всего чистить, а некоторые из них содержат компоненты, которые можно мыть в посудомоечной машине.
Чтобы сохранить внешний вид блестящим, протирайте несъемные части влажной тканью. Очистка и обслуживание внутренних компонентов требует немного больше работы. Минеральные отложения из-под крана могут засорить кофемашину и повлиять на вкус эспрессо, поэтому кофеварку следует периодически очищать от накипи. Некоторые автоматические машины имеют цикл очистки и удаления накипи, облегчающий очистку. Если у машины нет этой функции, пользователи должны пропустить через нее жидкое чистящее средство, такое как лимонная кислота, белый уксус или коммерческий продукт для удаления накипи. Подробные указания по очистке см. в руководстве по эксплуатации устройства.
Наши лучшие подборки
Основываясь на вышеизложенных соображениях о покупках, вот подборка некоторых из лучших эспрессо-машин в различных категориях.
Лучший результат
Flair Espresso Maker - Classic: Все инструкции
Эта полностью ручная машина использует для работы человеческую силу, а не электричество. Алюминиевая подставка и заварочная головка из нержавеющей стали делают кофеварку Flair Espresso Maker надежной и долговечной. Машина состоит из трех частей: основания, стойки и заварочной головки, что упрощает ее чистку или транспортировку в прилагаемой мягкой дорожной сумке. Поскольку он не подключается к источнику питания, пользователи должны молоть кофейные зерна и нагревать воду отдельно. Цилиндр может вместить чуть более 2 унций воды за раз, что достаточно для порции эспрессо в 1,4 унции.
Лучшее соотношение цены и качества
Кофеварка AeroPress и кофеварка эспрессо
AeroPress - хороший выбор для тех, кто берет кофеин с собой. Несмотря на то, что он маленький, он может приготовить порции эспрессо или приготовить от 1 до 3 чашек кофе за одно нажатие. Устройство имеет время заваривания около 1 минуты, что сводит к минимуму горечь, которую иногда создает более длительное замачивание. AeroPress также готовит холодный кофе примерно за 2 минуты.
Пресс поставляется с бумажным микрофильтром, удаляющим песок и облегчающим очистку. В комплект также входят воронка, совок и мешалка. Устройство изготовлено из пластика, не содержащего фталатов и бисфенола-А. Поскольку это ручной режим, пользователи должны отдельно измельчать бобы и кипятить воду.
Лучшая роскошь
La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever Espresso Machine
Восьмишотовая машина La Pavoni, вмещающая 20 унций воды, может приготовить две порции эспрессо за раз. Насадка для капучино и паровая трубка входят в комплект поставки машины для создания пены и подогрева молока для напитков в стиле кафе. Рычаг с ручным управлением использует пар для приведения в действие поршня, а внутренний термостат контролирует давление на протяжении всего процесса.
Хромированная конструкция с котлами из твердой латуни и деталями из нержавеющей стали, а также съемный поддон для капель, облегчающий очистку. Компания предлагает обучающее видео, чтобы помочь пользователям начать работу.
Лучший портативный компьютер
Портативная эспрессо-машина Wacaco Minipresso
Используйте эту компактную эспрессо-кофеварку Wacaco Minipresso с ручным насосом где угодно, от офиса до улицы, потому что ей не нужно электричество. Эта машина высотой чуть менее 7 дюймов и весом менее фунта может быть спрятана в рюкзаке или сумке. Minipresso прост в использовании: просто засыпьте молотый кофе в корзину с фильтром, добавьте кипящую воду и прокачайте, чтобы приготовить одну порцию эспрессо. Бак Minipresso вмещает 2,35 унции воды, чего достаточно для одного выстрела. Изготовлен из пищевого пластика и не содержит BPA.
Wacaco продает аксессуары отдельно, которые делают Minipresso еще более универсальным, в том числе большой резервуар для воды, переносной футляр и дополнительные корзины для фильтров, которые можно хранить внутри корпуса.
Лучший электродвигатель среднего класса
Эспрессо-машины Barsetto Капучино-машина
Машина Barsetto «два в одном» оснащена прозрачным резервуаром для воды, вмещающим до 50 унций воды, который легко снимается для очистки. Бойлер нагревает воду, а мощный насос проталкивает кофейную гущу под давлением 15 бар для экстракции эспрессо. Двухслойный фильтр и разделитель на две чашки позволяют приготовить две чашки эспрессо одновременно.
В машине имеется ручная паровая трубка для вспенивания молока для приготовления капучино и латте. Два термостата позволяют раздельно регулировать давление воды и пара. Устройство изготовлено из нержавеющей стали, прочное и привлекательное, а его кнопки управления и световой индикатор облегчают управление.
Лучший электрический апгрейд
De’Longhi 15 бар Помповая кофеварка для эспрессо
В держателе фильтра «три в одном» можно разместить чалды или молотый кофе для одной или двух порций эспрессо. Ручной вспениватель молока означает, что он также может готовить капучино или латте. Съемный резервуар вмещает 44 унции воды, а индикатор уровня воды сообщает пользователям, когда требуется пополнение.
Мощный насос на 15 бар с ручным управлением позволяет пользователям изменять процесс приготовления эспрессо в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Два термостата позволяют пользователям отдельно контролировать давление воды и пара. Его съемный резервуар для воды и поддон для капель можно мыть в посудомоечной машине.
Часто задаваемые вопросы о ручных эспрессо-машинах
Если у вас остались вопросы о эспрессо-машинах, прочтите ответы на часто задаваемые вопросы ниже.
Q. Почему я должен использовать ручную эспрессо-машину?
Эспрессо-машина с ручным управлением обеспечивает полный контроль над процессом приготовления эспрессо, от утрамбовки кофейной гущи до контроля времени экстракции. Аппарат позволяет настроить снимок по своему вкусу.
Q. Как почистить эспрессо-кофемашину с ручным управлением?
Чтобы сохранить внешний вид блестящим, протирайте несъемные части влажной тканью. Для ухода за внутренней частью, где могут образовываться минеральные отложения из-за водопроводной воды, удалите накипь с машины. Чтобы удалить накипь, просто пропустите через машину чистящее средство, такое как лимонная кислота, белый уксус или коммерческий продукт для удаления накипи. Прочтите руководство по эксплуатации, чтобы получить конкретные рекомендации по очистке устройства.
Q. Как долго прослужит моя ручная эспрессо-кофемашина?
При правильном обслуживании ручная эспрессо-кофемашина может прослужить много лет. Простые механизмы, такие как ручные насосы и модели с прямым рычагом, имеют меньшую вероятность поломки. Они могут длиться долго.