Извлеките максимум аромата из кофейных зерен, измельчив их непосредственно перед завариванием с помощью одной из этих высококачественных ручных кофемолок.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Первый шаг к приготовлению идеального кофе - это свежемолотые кофейные зерна. Молотый кофе удобен, но вкус у него вне конкуренции.
Чтобы переработать зерна дома, у вас есть два варианта: электрическая кофемолка или ручная кофемолка. Электрические кофемолки проще в использовании, но найти качественную модель по доступной цене бывает сложно. Кроме того, если вам нужна кофемолка для похода или кемпинга, электричество не всегда доступно. Вот тогда и появляются ручные кофемолки. Также известные как «кофейные мельницы» или «ручные кофемолки», они используют жернова, а не лезвия для измельчения кофейных зерен, что приводит к равномерному помолу, не влияя на вкус напитка.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как выбрать лучшую ручную кофемолку для следующей чашки кофе.
- ЛУЧШИЙ В ОБЩЕМ: Ручная кофемолка JavaPresse
- ЛУЧШАЯ ОТДАЧА: Ручная кофемолка Zadmory
- ВЫБОР ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЯ: Кофемолка из нержавеющей стали Porlex Jp-30
- ЛУЧШИЙ ПОРТАТИВНЫЙ: Кофемолка Hario Ceramic, Mini Slim
- BEST SET: Ручная кофемолка TRIPLE TREE
Что следует учитывать при выборе лучшей ручной кофемолки
Легко предположить, что все ручные кофемолки дают одинаковые результаты; однако на их функциональность влияет несколько факторов, в том числе конструкция, размер, емкость и дополнительные аксессуары (при их наличии).
Берр против Блэйда
Для измельчения кофейных зерен кофемолки используют лезвия или жернова.
- Недорогие электрические кофемолки используют лезвия, такие как блендеры. Их вращательное действие измельчает бобы на мелкие кусочки. Однако в процессе выделяется тепло, что может негативно сказаться на вкусе кофе. Кофемолки с лезвиями не могут обеспечить равномерную текстуру, а это означает, что они не идеальны для создания тонкого помола эспрессо и других сортов кофе.
- И ручные кофемолки, и высококачественные электрические кофемолки используют либо плоские, либо конические жернова, которые придавливают зерна, чтобы раздавить и перемолоть их. Они выделяют меньше тепла, чем лезвия, и обеспечивают равномерную текстуру.
Материал
Ручные кофемолки изготавливаются из самых разных материалов, но наибольшее значение имеет конструкция жерновов. Как правило, они изготавливаются из нержавеющей стали или керамики.
- Нержавеющая сталь Жерны очень острые, из них можно приготовить кофе мелкого помола. К тому же они очень прочные и не ломаются. Однако они проводят тепло, что может повлиять на вкус. Они идеально подходят для помола зерен для пуровера и кофе во френч-прессе.
- Керамические боры встречаются чаще, чем боры из нержавеющей стали. Хотя они часто не такие острые, как нержавеющая сталь, со временем они не тускнеют и не требуют заточки. Они могут производить мелкий помол, что является оптимальным выбором для эспрессо.
Размер
Для тех, у кого небольшая кухня, размер является важным фактором, обеспечивающим удобство хранения кофемолки. Если вы планируете использовать кофемолку только в собственном доме и у вас есть место для нее, то более крупная кофемолка может быть еще эффективнее и проще в использовании. Тем не менее, некоторые любители кофе любят брать кофемолку с собой в путешествие, и небольшая портативная ручная кофемолка упрощает эту задачу.
Емкость
Меньшие кофемолки жертвуют производительностью. Каждая кофемолка имеет бункер, который может вместить определенный объем зерен, который обычно измеряется в граммах. На чашку кофе требуется примерно 7 граммов зерен. Вместимость более легких портативных кофемолок обычно составляет от 20 до 40 граммов.
Настройки помола
Отрегулируйте кофемолку, увеличив или уменьшив расстояние между жерновами. Ищите кофемолку с несколькими настройками помола, чтобы убедиться, что она может производить помол, подходящий для вашего предпочтительного помола, будь то френч-пресс или капельная кофеварка. Выберите модель, которая легко переключается между различными настройками помола.
Справиться
Длина ручки кофемолки является ключевой характеристикой. С более короткими ручками сложнее работать, и они требуют больше усилий. Чтобы облегчить шлифовку, выберите модель с более длинной ручкой. Некоторые ручки покрыты нескользящими силиконовыми вставками для удобства использования.
Аксессуары
Некоторые кофемолки поставляются с различными аксессуарами, в том числе:
- Ложки или совки
- Щетки для чистки
- Дополнительные резервуары с крышками или без них
Преимущества ручной кофемолки
Хотя электрические кофемолки удобны, высококачественные модели часто стоят дороже. Вот некоторые преимущества ручной кофемолки:
- Портативность: Поскольку они маленькие и не требуют источника питания, их можно использовать в любом месте.
- Долговечность: Ручные кофемолки часто имеют корпус из нержавеющей стали, который очень долговечен. Кофемолки с керамическими жерновами служат дольше и не требуют заточки.
- Простота использования: Ручные кофемолки служат одной цели - измельчению кофейных зерен до однородной консистенции. Просто добавьте бобы в резервуар, поверните рукоятку и вуаля - кофейная гуща! Нескользящее силиконовое покрытие может сделать заводную рукоятку еще легче.
- Доступность: Ручные кофемолки доступны в различных ценовых категориях.
- Легко чистить: Чтобы почистить ручную кофемолку, аккуратно вымойте ее вручную.
Наши лучшие подборки
Следующие рекомендации учитывают все упомянутые факторы, включая материал, стиль, настройки помола и, самое главное, качество. В этом списке представлено множество первоклассных ручных кофемолок, которые помогут вам найти то, что соответствует вашим потребностям, предпочтениям и бюджету.
Лучший результат
Ручная кофемолка JavaPresse
Те, кто готовит кофе самых разных стилей, могут оценить 18 степеней помола этой кофемолки от JavaPresse. В нем используются конические керамические боры, рассчитанные на длительный срок службы и стабильные результаты.
Эта ручная кофемолка изготовлена из матовой нержавеющей стали, что означает, что она достаточно прочная, чтобы ее можно было брать с собой в походы или кемпинги. Съемная рукоятка делает его еще более портативным. Емкостью 40 граммов бункера достаточно, чтобы приготовить около четырех чашек кофе за один раз.
Лучшее соотношение цены и качества
Ручная кофемолка Zadmory
Измельчитель Zadmory доказывает, что качественный продукт не обязательно должен стоить дорого. Бункер вмещает 30 граммов зерен, что дает достаточно молотого кофе примерно для трех чашек. Он оснащен коническими керамическими жерновами, обеспечивающими равномерный помол при любых настройках.
Кофемолка весит 10,8 унций, а ее съемная ручка чуть больше 5 дюймов. Компактный размер и отделка из нержавеющей стали делают его достаточно прочным, чтобы его можно было положить в чемодан или ручную кладь.
Выбор улучшений
Кофемолка из нержавеющей стали Porlex Jp-30
Эта изящная кофемолка из нержавеющей стали от Porlex имеет длинную ручку, которая обеспечивает мелкий помол, идеально подходящий для эспрессо или аэропресса, и более крупный помол для френч-пресса или холодного заваривания. Его керамические конические жернова не ржавеют и не выделяют значительного количества тепла при измельчении.
Вместимость бункера составляет 30 граммов, что вмещает достаточно зерен, чтобы приготовить около трех чашек кофе до повторного заполнения. Он меньше 2 дюймов в диаметре и 7 дюймов в высоту.
Лучший портативный компьютер
Керамическая кофемолка Hario, тонкая мини
Мини-кофемолка Hario идеально подходит для путешественников, которые заботятся о своем кофе. Легкая и тонкая, эта портативная модель весит всего около 10 унций. Ручку можно снять, чтобы ее можно было легко положить в ручную кладь или рюкзак.
Прозрачная крышка позволяет пользователю видеть содержимое бункера, а силиконовая ручка облегчает ее снятие. Усиленный рычаг кофемолки обеспечивает долговечность, а ряд настроек позволяет пользователю переключаться между более мелким и более крупным помолом. Для тех, кто любит определенный помол, блокировка помогает сохранить настройку на месте. В большом резервуаре можно приготовить две чашки кофе.
Лучший набор
TRIPLE TREE Ручная кофемолка
Этот набор кофемолок от TRIPLE TREE содержит совок, щетку и два контейнера для цельных зерен или молотого кофе на ходу. Кофемолка имеет ручку из нержавеющей стали и силиконовую крышку, а также оснащена керамическими жерновами, которые работают без выделения тепла. Пользователи могут регулировать уровень помола в различных настройках, от мелкого до грубого.
Диаметр кофемолки почти 4 дюйма. Нижняя часть покрыта нескользящей силиконовой прокладкой, чтобы удерживать устройство на месте во время использования. Детали легко разбираются для простой очистки и подходят для мытья в посудомоечной машине. 7
Часто задаваемые вопросы о ручных кофемолках
Продолжайте читать, чтобы найти некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов, а также их ответы о ручных кофемолках.
Q. Что я должен искать в ручной кофемолке?
Ищите кофемолку с длинной ручкой, размер которой не только соответствует вашим потребностям, но и предлагает множество регулировок степени помола. И керамические, и стальные борфрезы имеют свои преимущества.
Q. Сколько времени работают ручные кофемолки?
Чтобы смолоть достаточное количество кофе для одной чашки кофе, требуется примерно одна минута.
Q. Сколько служит ручная кофемолка?
Поскольку ручные кофемолки имеют простую конструкцию, они должны служить долгие годы.