Узнайте, как лучше всего чистить гриль, независимо от того, готовите ли вы на газу или на углях.
Обзор проекта
- Время работы: 1 час
- Общее время: 1 час
- Уровень мастерства: начальный
- Расчетная стоимость: $30
Превратите свои блюда барбекю из хороших в фантастические! Важно отточить технику приготовления стейка на гриле и повысить температуру гамбургера, но наиболее важные этапы процесса приготовления на гриле происходят после того, как вы используете гриль. Изучение наилучшего способа очистки гриля (да, вам нужно делать это каждый раз) облегчает достижение свежего, но дымного вкуса ваших любимых блюд на гриле.
Кроме того, все, что вы готовите на гриле, будет легче переворачивать и снимать с решетки, когда поверхность чистая. Очистка гриля - это быстрая задача, которая поможет сохранить здоровье вашим друзьям и семье, а ваши гамбургеры и сосиски станут вкуснее.
Предпочитаете ли вы готовить на углях или на газу, эти одобренные Test Kitchen советы по очистке гриля помогут вам добиться профессиональных результатов при приготовлении барбекю на заднем дворе. Мы покажем вам, как лучше всего чистить гриль, в том числе угольные грили, уличные электрические грили и грили-сковородки, чтобы приготовить лучшие гамбургеры на заднем дворе.
Что вам понадобится
Оборудование/Инструменты
Чистка угольного гриля
- Термостойкие рукавицы
- Щетка для гриля из нержавеющей стали
- Щетка для гриля без щетины (дополнительно)
- Мягкое мыло
- Стальная вата
- Полотенце (по желанию)
Чистка газового гриля
- Щетка для гриля из нержавеющей стали
- Мягкая ткань
- Теплая мыльная вода
- Ведра
- Ручной пылесос
- Магазинный пылесос (опционально)
- Шланг с распылителем
- Полотенце
Чистка гриля
- Металлический шпатель
- Кипяток
- Щипцы для гриля
- Полотенце
- Чистая ткань (по желанию)
Чистка коптильни
- Щетка для гриля
- Влажная тряпка
- Шпатель
Чистка плоского гриля
- Скребок-сковородка
- Теплая вода
- Скребок
- Полотенце
Материалы
Чистка гриля
Приправа (по желанию)
Инструкции
Как почистить угольный гриль
Лучший способ почистить гриль и предотвратить прилипание к нему пищи - очищать решетки после каждого использования.
-
чистка грязной решетки гриля губкой Дайте углям остыть и очистите гриль
Дайте углям немного остыть перед очисткой, но имейте в виду, что частицы легче всего выделяются, когда решетка еще теплая. В целях безопасности наденьте термостойкие рукавицы или перчатки для гриля, чтобы почистить угольный гриль. Почистите стальные противни щеткой для гриля с длинной ручкой или щеткой без щетины, чтобы избежать попадания опасных щетинок в пищу.
Утилизация углей
Когда угольный гриль остынет, высыпьте сгоревшие угли и аккуратно утилизируйте их.
Постирать и тщательно высушить
После того, как решетка и гриль полностью остынут, промойте их мягким мылом и стальной мочалкой. Затем дайте всем кусочкам высохнуть (или вытрите насухо полотенцем), прежде чем накрыть гриль крышкой и убрать подальше от элементов. (Часть сушки в этом процессе очистки гриля очень важна, поэтому вам не придется учиться чистить ржавый гриль!)
Как почистить газовый гриль
Лучший способ очистки газового гриля начинается с включения нагрева после каждого использования.
Удалить остатки с гриля
Включите гриль на максимальную мощность на 10-15 минут с закрытой крышкой, чтобы сжечь лишние кусочки, подобно тому, как вы чистите духовку. Затем выключите гриль и дайте ему немного остыть, затем удалите остатки с решетки щеткой для гриля из нержавеющей стали. Это предотвратит пригорание и поможет избежать воспламенения (вспышек пламени) при следующем приготовлении пищи.
Очистка гриля внутри и снаружи
Когда газовый гриль полностью остынет, протрите его внутренние и внешние поверхности мягкой тканью и теплой мыльной водой.
Очистить засохшую грязь
Если грязь затвердела, снимите решетки гриля и замочите их в ведрах с мыльной водой на 15 или более минут. Затем промойте чистой водой и вытрите решетки насухо.
Возьмите ручной или магазинный пылесос, чтобы почистить внутреннюю часть газового гриля. Используйте щетку для гриля, чтобы удалить сажу, а затем соберите ее с помощью пылесоса. Затем распылите воду из шланга и вытрите насухо полотенцем.
Как почистить гриль-гриль
Если вы готовили на чугунной сковороде, вы, вероятно, слышали совет не использовать мыло, и то же самое относится и к вашему грилю-сковородке. Использование мыла или химикатов удалит приправленную поверхность сковороды, а это означает, что пища будет прилипать к ней и не будет такой вкусной. Тем не менее, по-прежнему важно правильно чистить гриль после каждого использования.
Добавить воду и соскоблить остатки
После того, как вы закончите готовить, возьмите металлическую лопатку и соскребите остатки пищи или жира. Пока сковорода еще горячая, налейте воду на металлическую поверхность. Вода закипит и испарится с оставшимися частицами пищи, поэтому можно продолжать соскребать лопаточкой, пока вы наливаете воду. Затем используйте щипцы для гриля, чтобы протереть чистящее полотенце о горячую поверхность, чтобы впитать остатки воды и удалить оставшиеся кусочки пищи. Повторяйте процесс, пока сковорода не станет чистой, затем дайте ей полностью высохнуть, прежде чем использовать ее снова.
Гриль Re-Season
Вы можете повторно приправить гриль после его очистки. Для этого дайте сковороде немного остыть. Вы хотите, чтобы он был теплым, но не настолько горячим, чтобы масло шипело и дымило. Затем налейте на теплую поверхность минимальное количество приправы (размером с пятицентовую монету или меньше) и распределите ее чистой тканью. Ткань впитает часть масла, когда вы будете втирать его в сковороду, оставляя поверхность с приправами, которая не будет жирной на ощупь.
Как почистить коптильню
Также, как и чугунные сковороды, многие коптильни покрыты маслянистым покрытием, защищающим внутреннюю часть от ржавчины. При очистке коптильни важно сохранить это покрытие, удаляя пепел и излишки отложений.
Очищать после каждого использования
Удаляйте и утилизируйте пепел и остатки жира из коптильни после каждого использования.
Почистить и поцарапать
Почистите решетки щеткой для гриля и вытрите жир или пятна влажной тканью. Соскребите большие отложения жира или пригоревшей пищи с рабочей камеры с помощью шпателя или подобного инструмента.
Как почистить плоский гриль
Хотя плоские грили чаще всего используются в ресторанах и других коммерческих кухнях, они также могут стать отличным дополнением к вашей кухне на открытом воздухе.
Очистка и пар
Чистку плоского гриля начинайте, пока поверхность еще горячая. Используйте скребок для сковороды, чтобы убрать остатки пищи и жира. Осторожно налейте теплую воду на поверхность (будьте готовы к пару), чтобы помочь выпарить дополнительные отложения.
Почистить и высушить
Используйте губку, прикрепленную к ручке, чтобы удалить остатки, затем промойте поверхность и протрите полотенцем.
Лучший способ почистить гриль без щетки
Если у вас нет под рукой щетки для гриля, попробуйте металлическую лопатку с длинной ручкой или возьмите щипцами шарик фольги и потрите решетки. Любой из них хорошо подходит для очистки гриля без щетки, позволяя очистить решетки от грязи.
Лучший способ очистить аксессуары для гриля
Принадлежности для гриля, в том числе щетки, лопаточки, щипцы и другие кухонные принадлежности, также нуждаются в чистке после каждого приготовления пищи. Лучший способ очистить посуду для гриля - это помыть ее вручную, даже если посуду технически можно мыть в посудомоечной машине. Бросание жирных инструментов для гриля в посудомоечную машину может привести к засорению водопровода и еще большему беспорядку. Вместо этого замочите принадлежности для гриля в горячей воде и добавьте несколько капель средства для мытья посуды, предназначенного для удаления жира. Используйте чистящую губку или щетку со щетиной, чтобы разрыхлить пригоревшую пищу и грязь, затем ополосните посуду и хорошо высушите чистой тканью.
Лучшие средства для чистки гриля
Правильные инструменты - залог максимально эффективной уборки. Набор для чистки гриля «все в одном», такой как набор для чистки гриля Weber (82 доллара США, Weber), упрощает чистку гриля для барбекю. Однако, если вы предпочитаете запастись отдельными элементами или вам нужны несколько чистящих инструментов, чтобы дополнить свой набор инструментов для барбекю, рассмотрите следующие предметы:
- Щетка для гриля: Нам нравится эта щетка для гриля GRILLART ($16, Amazon).
- Обезжириватель: Устраните пригоревшие загрязнения с помощью обезжиривателя, такого как Easy-Off BBQ Grill Cleaner (30 долларов за 3 штуки, Amazon).
- Ручной пылесос: Попробуйте пылесос для влажной и сухой уборки DEWALT (169 долларов США, Amazon) в качестве инструмента для очистки гриля и области вашего проекта DIY.
- Полировка нержавеющей стали: Чтобы придать приятный блеск и помочь высохнуть, используйте очиститель и полировку нержавеющей стали премиум-класса Therapy с салфеткой из микрофибры ($20, Amazon).
С помощью этих советов вы вооружены лучшим способом очистки гриля, независимо от того, какие инструменты у вас уже есть. Если вы регулярно готовите блюда на гриле, немного облегчите себе жизнь и запаситесь всеми чистящими средствами. С другой стороны, если вы вытаскиваете гриль всего пару раз в год, придерживайтесь мыльной воды и воспользуйтесь нашими советами по очистке гриля без щетки для гриля. Как бы вы ни справлялись с этим, чистка гриля после каждого использования, а также до и после сезона гриля необходима для поддержания вашего оборудования в наилучшем состоянии для приготовления пищи на открытом воздухе.