Персики - один из старейших и самых продаваемых фруктов в стране. С тех пор, как они были впервые выращены в Китае много веков назад, они превратились из цепляющихся разновидностей в костяные разновидности: у первого типа есть косточка, которая прилипает к мякоти плода, а у второго легко высвобождается семя, что позволяет легко есть и нарезать тело. Существует множество сортов песчаника с разными характеристиками и временем сбора урожая.
Самые популярные сорта
Благодаря своей красоте, необычайно богатому, сладкому вкусу и длительному сроку хранения, Elegant Lady является лучшим сортом персика с косточками. Персики О’Генри занимают второе место по популярности и известны своим крупным размером и алой полосой, идущей близко к косточке плода.
Первые на рынке
Самый ранний сорт персика с косточкой, который появляется в супермаркетах, иногда уже в апреле, - это очень вкусный персик Redtop. Персики Крест также собирают рано и попадают в относительно новую категорию полусвободных косточек, в основе которых косточки, которые мягко прилипают к мякоти персика, но их можно повернуть для облегчения удаления.
- Персики - один из старейших и самых продаваемых фруктов в стране.
- Персики Крест также собирают рано и попадают в относительно новую категорию полусвободных косточек, основанных на косточках, которые мягко прилипают к мякоти персика, но их можно скрутить для легкого удаления.
Поздний урожай
Семейство персиков Crest, в которое входят Queen Crest, May Crest и Ray Crest, начинает появляться в производственных отделах и на фермерских рынках в первую неделю мая. Кресты известны своим ярким красным и желтым цветом и выдающимся вкусом. Примерно через неделю в продаже появятся персики Spring Lady, первые в семействе персиков Lady. Сорта Rich Lady и June Lady собирают на несколько дней позже Spring Ladies. У всех леди темно-красная кожура и сочный, сочный вкус. В августе персики Fairtime становятся доступными, а персики Carnival, последний урожай сезона, поступают на рынок в конце сентября и начале октября. Персики Fairtime и Carnival обладают хорошим вкусом и текстурой, что делает их предпочтительными для замораживания.
- Семейство персиков Crest, в которое входят Queen Crest, May Crest и Ray Crest, начинает появляться в производственных отделах и на фермерских рынках в первую неделю мая.
- Кресты известны своим ярким красным и желтым цветом и выдающимся вкусом.
Новые сорта
Производители персика скрестили лучшие сорта Элегант Леди и О’Генри, чтобы получить Саммер Леди. Белые персики быстро набирают популярность. Бэбкок, в настоящее время самый востребованный сорт белого персика, включает от 10 до 12 подсортов. По прогнозам, Sugar Giant и White Lady, два новейших сорта белых персиков, составят серьезную конкуренцию Бэбкокам.
Персиковые покупки
Если вы покупаете персики вне внутреннего сезона с апреля по начало октября, персики, которые вы найдете в продаже, скорее всего, будут импортными из Чили, такими как Springcrest, O’Henry, Merrill, Flavorcrest, Gemfree и Elegant Land. Ищите персики с пометкой «созревшие на дереве» или «хорошо созревшие», поскольку перед сбором урожая им дали созреть на деревьях. Покупайте на рынке персики, хранящиеся в открытых контейнерах при комнатной температуре.
- Производители персика скрестили лучшие сорта Элегантная Леди и О’Генри, чтобы получить Саммер Леди.
- Если вы покупаете персики вне внутреннего сезона с апреля по начало октября, персики, которые вы найдете в продаже, скорее всего, будут импортными из Чили, такими как Springcrest, O'Henry, Merrill, Flavorcrest, Gemfree и Elegant Land.