Когда сбор урожая грецких орехов? - коротко
Сбор урожая грецких орехов обычно начинается в сентябре и продолжается до октября, когда зелёная оболочка трескается и орехи опадают. Оптимальное время зависит от климата и сорта дерева.
Когда сбор урожая грецких орехов? - развернуто
Сбор урожая грецких орехов зависит от климатических условий региона, сорта дерева и степени зрелости плодов. В большинстве случаев основной период уборки приходится на осень, но точные сроки могут варьироваться.
В умеренных широтах, включая южные регионы России, Украины и Среднюю Азию, грецкие орехи начинают собирать с конца августа до конца октября. Ранние сорта могут созревать уже в конце лета, тогда как поздние требуют больше времени и достигают оптимальной зрелости к середине осени. В более теплых странах, таких как Турция или Калифорния (США), сбор часто начинается раньше — с августа, а в прохладных районах, например, на севере Китая, может затягиваться до ноября.
Определить готовность орехов к сбору можно по нескольким признакам. Зеленые оболочки (перикарпы) начинают трескаться, подсыхать и отделяться от скорлупы. Орехи, упавшие на землю естественным образом, обычно самые спелые. Однако если ждать полного осыпания, можно потерять часть урожая из-за грызунов или влажной погоды, поэтому часто применяют ручной сбор или стряхивание плодов с помощью шестов.
После сбора орехи необходимо очистить от остатков кожуры, промыть (если требуется) и просушить в хорошо проветриваемом месте. Это предотвратит появление плесени и сохранит качество ядер. Правильно собранные и обработанные грецкие орехи могут храниться до года без потери вкусовых и питательных свойств.