Летом готовить особо не хочется, а вот покушать хочется! Мы предлагаем серию летних и освежающих рецептов, которые с помощью вашего робота Thermomix будут казаться приготовленными сами по себе.
Лето пришло, чтобы наслаждаться им и проводить как можно больше времени, отдыхая и со своими близкими. Вот почему Термомикс будет вашим лучшим союзником в эти месяцы, чтобы не усложнять вам жизнь на кухне. Ознакомьтесь с этими 10 рецептами и наслаждайтесь летом!
1.
Холодный крем из авокадо
Ничто так не охлаждает летом, как крем. И, если вы также можете сделать это с Термомикс и больше наслаждаться летом, тем лучше! В этом предложении основным ингредиентом является авокадо, фрукт со многими полезными свойствами.
Ингредиенты:
- 100 г лука
- 1 зубчик чеснока
- 20 г оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- 3 авокадо
- Лимонный сок
- 1/2 помидора
- 30 г сливочного сыра (или производного)
- Нарезанная кинза
- Соль и перец для вкуса
Проработка:
- Шаг 1. Смешайте лук и чеснок на скорости 5 в течение нескольких секунд, добавьте половину масла и хорошо обжарьте смесь при 100 градусов, в течение 5 минут на скорости 1.
- Шаг 2. Добавить овощной бульон и варить при 100 градусах 10 минут, на скорости 2. По истечении этого времени измельчить бульона 1 минуту на скорости 8 и перелить в другую емкость.
- Шаг 3. Положите очищенные авокадо в стакан с оставшимся маслом, солью и перцем и измельчите на средней скорости скорость 4, пока не останется нежная пенка. Добавьте весь бульон, кроме 1 или 2 столовых ложек, и перемешивайте в течение 1 минуты на скорости 3.
- Шаг 4. Смешайте сливочный сыр с отстоявшимся бульоном и добавьте пару столовых ложек полученного крема (более жидкого) в дно тарелки или миски. Разложите крем из авокадо по четырем тарелкам и украсьте по желанию: небольшим количеством нарезанных помидоров, зеленым луком или даже креветками!
2.
Идеально для детей: рис с тунцом
С Термомиксом вы можете приготовить всевозможные рецепты, более сложные и простые. Если вы хотите блюдо, от которого этим летом ваши дети будут пальчики оближешь, этот рецепт риса с тунцом идеально подойдет.
Ингредиенты:
- 3 зубчика чеснока
- 120 г красного перца
- 120 г зеленого перца
- 50 мл оливкового масла
- 350 г риса
- 800 мл рыбного бульона
- 50 мл белого вина
- 3 маленькие банки тунца в оливковом масле
Проработка:
- Шаг 1. Поместите зубчики чеснока и нарезанные крупными кусочками перцы в чашу на 5 секунд на скорости 4. Затем с помощью лопаточки опустите кусочки в чашу.
- Шаг 2. Добавьте масло и запрограммируйте 5 минут при температуре varoma, скорость 1. Поместите бабочку на лезвия, добавьте рис и запрограммируйте 2 минуты при температуре varoma, чтобы обжарить его, поверните налево, скорость ложки.
- Шаг 3. Добавьте бульон, вино и запрограммируйте 11 минут, температура varoma, поворот влево, скорость вращения ложкой.
- Шаг 4 После того, как рис будет готов, подаем его в тарелке и добавляем тунец, не сливая масло, перемешиваем с большой ложкой и дайте настояться несколько минут, чтобы ароматы хорошо перемешались перед подачей на стол. Успех детям и взрослым гарантирован!
3.
Клубничный гаспачо
Если вам нравится гаспачо, вы не можете не попробовать эту версию с фруктами. Клубника - это ингредиент, который добавит сладости и невероятного аромата. И, кроме того, вы можете очень быстро приготовить его с Термомикс.
Ингредиенты:
- 500 г клубники
- 500 г спелых помидоров
- 50 г шнитт-лука или лука
- 40-50 г зеленого перца
- 40-50 г огурца
- 1-2 зубчика чеснока
- 20 г уксуса
- 200 г кубиков льда
- 1 чайная ложка соли
- 2 щепотки черного молотого перца
- 50 г оливкового масла холодного отжима
Проработка:
- Шаг 1. Вводим в стакан клубнику, перец, лук, огурец, помидоры, чеснок, уксус, лед, соль и перец. Взбивайте в течение 3 минут, скорость 10.
- Шаг 2. В конце добавьте масло и перемешайте несколько секунд на скорости 10. Подавайте гаспачо и пейте, пока он очень холодный.
4.
Освежающий фруктово-овощной салат
Летом самые популярные блюда - это салаты. Они легкие, освежающие и полные аромата. Если к тому же смешать овощи и фрукты, результат вам понравится.
Ингредиенты:
Вы можете выбрать фрукты и овощи, которые вам больше всего нравятся, мы предлагаем сочетание сельдерея, яблока, моркови, свежей свеклы
Проработка:
- Шаг 1. Поместите вымытые и нарезанные фрукты и овощи в стакан, добавьте немного масла первого отжима и немного меда.. На скорости 5 перемалывайте в течение нескольких секунд, пока смесь не станет измельченной.
- Шаг 2. С помощью ложки положите смесь на несколько цикорий, и у вас уже есть салат, готовый к употреблению.
5.
Цацики
Этот салат греческого происхождения оживит ваши летние блюда. Это вкусно, вкусно и освежающе. Не подводит!
Ингредиенты:
- 20 г оливкового масла первого отжима
- 2 средних огурца
- Жирная соль
- 600 г греческого йогурта
- 15 г уксуса
- 3 зубчика чеснока
Проработка:
- Шаг 1 Чтобы приготовить этот холодный крем из йогурта и огурцов, вымойте и отрежьте кончики огурцов и поместите их в стакан. Натрите их на скорости 5 в течение 2 или 3 секунд. Их нужно измельчать, а не превращать в пасту. Помещаем их в контейнер варомы, чтобы они выпустили лишнюю воду и добавили немного крупной соли. Дайте смеси постоять пару часов.
- Шаг 2. В стакане измельчите чеснок (очищенный) на скорости 5 в течение нескольких секунд. Добавьте измельченные огурцы, масло, йогурт и уксус. Дать перемешать полминуты на скорости 1.
- Шаг 3. Как только смесь будет готова, мы перекладываем ее в миску и даем остыть в течение нескольких часов. Мы можем сопровождать цацики сырыми овощами, хлебом… или чем угодно.
6.
Детокс сок
Вы на диете? Тогда детокс-смузи и соки станут вашими лучшими союзниками. Этот с яблоком, сельдереем, огурцом и лимоном будет освежающим и идеально подходит для обеда или перекуса. Хит Термомикс!
Ингредиенты:
- 100 г яблока
- Стебель сельдерея
- 70 г огурца
- Сок половинки лимона
- Сахар по вкусу
- 450 мл холодной воды
Проработка:
Шаг 1. Это так же просто, как помыть ингредиенты и положить их в стакан. Мы программируем 45 секунд на прогрессивной скорости 5-10. Подавайте, наслаждайтесь и берегите себя!
7.
Кус-кус с горошком
Это блюдо восточного происхождения имеет множество вариаций. Один из них с горошком. И вы можете быстро приготовить его с Термомикс. Лучше всего то, что это будет идеальная закуска, когда вы будете принимать гостей этим летом.
Ингредиенты для винегрета:
- Бэзил
- Мята колосовая или мята (на ваш вкус)
- 50 г лука
- 1 зубчик чеснока
- 80 г оливкового масла первого отжима
- 15 г меда
- 30 г белого винного уксуса
- Соль
Ингредиенты для кускуса с горохом:
- 200 г кускуса
- 250 вода
- 400 г свежего или размороженного горошка
- 1 чайная ложка соли
Проработка:
- Шаг 1. Поместите все ингредиенты для винегрета в Миксерную чашу и перемешивайте в течение 10 секунд на скорости 7. Оставьте винегрет в чаша.
- Шаг 2. Налейте в стакан воду и соль и поставьте внутрь корзину с горошком. Готовить 15 минут при 100 градусах, скорость 4. Важно не выливать воду для варки. Зарезервируйте горох отдельно.
- Шаг 3. Залейте кускус водой от варки (у нас он в контейнере) и дайте ему постоять 5-7 минут. Взбейте кускус вилкой, чтобы разделить зерна.
- Шаг 4. Теперь нам нужно только смешать кускус с горохом и винегретом и поставить в холодильник: свежий вариант для летних блюд.
Парнис Азими/Unsplash
8.
Летняя лазанья
Еще одно идеальное блюдо для детей, которое им понравится за разнообразие ингредиентов. Если, кроме того, лазанья - это блюдо, которое вам не нравится, Термомикс станет вашим отличным союзником в ее приготовлении.
Ингредиенты:
- 8 крабовые палочки
- Половинка красного перца
- 125 г очищенных креветок
- 1 маленькая луковица
- 35 г масла
- 8 тарелок лазаньи
- 5 листьев салата
- Соль, перец и майонез по вкусу
Проработка:
- Шаг 1. Начнем с измельчения перца на очень маленькие кубики на скорости 4 в течение 5 секунд. Снимите его со стакана и сохраните.
- Шаг 2. Положить лук измельчить вместе с маслом, скорость 4 на 5 секунд. С помощью лопаточки опустить кусочки и жарить 7 мин/Varoma/скорость ложки.
- Шаг 3. Добавьте зарезервированный перец, посолите и поперчите по вкусу и запрограммируйте 5 мин/варома/скорость ложки.
- Шаг 4. Добавьте креветки и продолжайте готовить соус 4 мин/варома/скорость ложки. Готово, перекладываем в тарелку или миску и добавляем нарезанные крабовые палочки.
- Шаг 5. Отварите листы лазаньи и дайте им остыть на чистой салфетке.
- Шаг 6 Положите листья салата в стакан и залейте их водой (максимум 1 литр). Запрограммируйте 4 секунды на скорости 4. После измельчения слейте воду и хорошо открутите, а затем смешайте с соусом (который должен быть холодным). Добавьте майонез по вкусу и соберите листы лазаньи.
9.
Молочный коктейль с тигровым орехом
Один из звездных напитков лета - орчата. Вы можете побудить себя сделать свой собственный в Термомиксе с этим шаг за шагом. Будет вкусно!
Ингредиенты:
- 250 г тигровых орехов
- 200 г сахара
- Лимонная кожура
- Половина чайной ложки молотой корицы
- 1 с половиной литра очень холодной воды
Проработка:
- Шаг 1. Увлажняйте тигровые орехи в течение 24 часов, поместив их в миску с водой. Воду можно обновить пару раз.
- Шаг 2. Через 24 часа слейте воду с тигровых орехов и положите их в стакан с сахаром, корицей и кожурой лимона.. Смешивайте на скорости 7-10 в течение 10 секунд.
- Шаг 3. Лопаткой опускаем остатки, которые есть на стенках, и растираем еще 15 секунд на скорости 10.
- Шаг 4. Добавьте воду, пока смесь не будет покрыта, и перемешивайте еще 20 секунд на скорости 5-7-9.
- Шаг 5. Добавьте недостающую воду и перемешивайте в течение 20 секунд на скорости 4.
- Шаг 6. Переложите орчату в кувшин и охладите ее в течение нескольких часов, чтобы она остыла по вашему вкусу.
Ханна Балан/Unsplash
10.
Шоколадное мороженое
Знаете ли вы, что в термомиксе можно приготовить любые блюда? Также мороженое. И, поскольку мы знаем, что вы любите шоколад, это предложение станет идеальным десертом.
Ингредиенты:
- 3 яичных желтка
- 250 мл молока
- крем 100 мл
- 85 г сахара
- 100 г измельченного темного шоколада
Проработка:
- Шаг 1. В стакан Термомикс кладем желтки с сахаром на 6 минут, скорость 3 с половиной и температуру 90 градусов.
- Шаг 2. Добавьте молоко и сливки. Перемешивайте 10 секунд на скорости 3. Запрограммируйте 10 минут при температуре 90 градусов и скорости 2. Положите нарезанный шоколад и запрограммируйте 2 минуты на скорости 3.
- Шаг 3. Перелейте смесь в контейнер, хорошо накройте и заморозьте на час.
- Шаг 4 Когда достаем из морозилки, взбиваем, чтобы разбить кристаллы льда, 1 минута на скорости 8. Затем снова замораживаем смесь еще час и снова взбиваем еще минуту на скорости 8. После этого второго раза снова замораживаем, на этот раз не менее 3 часов. Теперь он готов к употреблению отдельно или в сопровождении любого десерта.