Нам нравится мультиварка All-Clad Deluxe Slow Cooker с литой алюминиевой вставкой, потому что она проста в использовании, имеет 20-часовой таймер и вставку можно мыть в посудомоечной машине.
Приготовление обеда на столе для вас и вашей семьи изо дня в день может быть непростой задачей. Помимо того, что мы придумываем блюда, которые на самом деле будут есть все, есть время, которое действительно уходит на приготовление пищи, не говоря уже об ужасной уборке кухни. К счастью, покупка правильной мультиварки может немного облегчить задачу приготовления ужина.
«Мультиварка должна быть у каждого», - говорит Сэнди Вольнер, RD и директор тестовых кухонь в Pampered Chef. «Это идеальный инструмент «установил и забыл», который прост в использовании. Немного спланировав, вы сможете вернуться домой и отведать нежнейшее жаркое, ароматные супы и многое другое. Кроме того, их легко чистить».
Если вы хотите инвестировать в мультиварку, в этом списке есть множество вариантов, чтобы сделать планирование еды простым, доступным и практически без беспорядка. Чтобы составить этот список лучших мультиварок, мы исследовали категорию, принимая во внимание такие факторы, как вместимость, вес, функции и специальные функции, чтобы дать рекомендации по продукту. Мы также обратились к отраслевому эксперту Сэнди Вольнер, доктору медицинских наук, которая с двадцатилетним опытом разработки рецептов и тестирования продуктов хорошо разбирается в медленноварке.
Вот лучшие мультиварки.
Лучший результат
Мультиварка All-Clad Deluxe с литой алюминиевой вставкой, 7 кварт
- Легкая алюминиевая вставка быстро нагревается и может использоваться на плите, а крышка из нержавеющей стали удерживает тепло и влагу.
- Он большой и занимает много места на столешнице.
Этот выбор от All-Clad представляет собой полноразмерную мультиварку с четырьмя удобными режимами приготовления для приготовления разнообразных домашних блюд по любому графику.
Эта модель, предназначенная для медленного и медленного приготовления пищи до 20 часов, вмещает до 7 литров пищи, что делает ее удобной для больших блюд, и имеет достаточную площадь поверхности для обеспечения равномерного приготовления. Легкая алюминиевая вставка быстро нагревается и может использоваться на плите. Крышка из нержавеющей стали удерживает тепло и влагу, сохраняя вкус и текстуру блюд. Мультиварка также оснащена встроенными ручками, которые позволяют легко переносить мультиварку со столешницы на стол, а также использовать ее как сервировочное блюдо.
С мультиваркой All-Clad Deluxe вы получаете несколько различных режимов приготовления: высокий/низкий, подрумянивание, приготовление на пару и приготовление риса. Существует также удобная функция поддержания тепла, которая автоматически срабатывает, когда ваша еда готова, и поддерживает ее теплой до шести часов. Это гарантирует, что горячее блюдо будет готово к подаче, когда вы будете готовы к еде. Нам также нравится, что он имеет дополнительные функции подрумянивания, приготовления на пару и приготовления риса, что обеспечивает большую гибкость при планировании еды.
Когда все будет готово к очистке, просто промойте алюминиевую вставку и крышку из нержавеющей стали и поместите их в посудомоечную машину.
Имейте в виду, что эта мультиварка больше по размеру и занимает много места на столешнице. Если у вас небольшая кухня, вы можете подумать о том, чтобы убрать ее, когда она не используется, или вообще купить вариант меньшего размера. Из-за конструкции из нержавеющей стали ручка крышки этой мультиварки также может сильно нагреваться. Вы должны надеть прихватки перед тем, как взяться за дело.
Цена на момент публикации: $280
Подробнее о продукте: Размеры:18 x 11,5 x 10,5 дюймов |Емкость:7 кварт |Вес:18 фунтов |Функции/Режимы:Высокая, низкая, поддержание тепла, подрумянивание, приготовление на пару и приготовление риса |Форма:Овальная |Уход: Вкладыш и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Лучший бюджет
Пионерская женщина Breezy Blossom 6-Quart Portable Slow Cooker
- Он оснащен крышкой из закаленного стекла, которая надежно защелкивается, и большими ручками с полным захватом.
- При ударе или падении на нем могут образоваться царапины и вмятины.
Поклонники звезды Food Network Ри Драммонд будут рады узнать, что у женщины-первопроходца есть собственная мультиварка, и она очень хороша! Мультиварка Pioneer Woman Breezy Blossom дает вам все необходимое для приготовления вкусных супов, тушеных блюд, запеканок и многого другого без больших затрат, что делает ее лучшей мультиваркой для покупателей с ограниченным бюджетом.
Этот легкий и простой в использовании прибор имеет три режима работы: высокий, низкий и поддержание тепла, а также овальную вставку из керамики емкостью 6 литров, которая идеально подходит для работы с большими кусками мяса. Приготовьте до 6 фунтов курицы или 4 фунта жаркого для семи человек.
Крышка из закаленного стекла удобно защелкивается на место, чтобы избежать беспорядка при перемещении к дверям багажника и обеденным столам, а внешний корпус оснащен большими ручками с полным захватом, которые также облегчают транспортировку. И керамическую кастрюлю, и крышку легко снять и поместить в посудомоечную машину, хотя при обращении с ней следует соблюдать осторожность, так как мультиварка может потрескаться и получить вмятины, если ее ударить или уронить.
В истинном стиле женщины-первопроходца эта мультиварка также имеет забавный цветочный дизайн, который, несомненно, сделает эту мультиварку предметом разговора на вашем праздничном обеденном столе или просто добавит веселых ярких красок на кухонную столешницу.
Цена на момент публикации: $30
Подробнее о продукте: Размеры:15,25 х 9,25 х 15,38 дюймов |Емкость:6 литров |Вес:15,5 фунтов |Функции/Режимы:Высокий, низкий, согревающий |Форма:Овальная |Уход: Вкладыш и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Лучшее разорение
Wolf Gourmet Программируемая мультиварка 6-в-1 на 7 литров
- Поставляется с несколькими аксессуарами, включая съемную подставку для су-вид и датчик температуры.
- Плита весит целых 22 фунта.
Wolf Gourmet известен производством сверхпрочной кухонной техники профессионального уровня, и эта программируемая мультиварка 6-в-1 не является исключением.
Как и в стандартной мультиварке, вы можете готовить супы, рагу, перец чили и многое другое на низких, средних и высоких настройках. Он также имеет гибкое программирование, которое позволяет адаптировать процесс приготовления в соответствии с вашими потребностями, независимо от того, хотите ли вы приготовить еду при определенной температуре или подать ужин в определенное время.
Кроме того, с помощью этого универсального кухонного приспособления можно обжаривать курицу, овощи и куски стейка; рыбное филе су-вид и сварить рис. Все ваши настройки приготовления, включая продолжительность приготовления и температуру, удобно отображаются на легко читаемом ЖК-дисплее.
Съемная вставка изготовлена из толстой трехслойной нержавеющей стали, которую можно использовать практически на любой поверхности для приготовления пищи, включая плиту и духовку. Его также можно мыть в посудомоечной машине, а большие ручки позволяют легко снимать его с основания. Нам также нравится, что эта мультиварка поставляется с несколькими аксессуарами, в том числе съемной решеткой су-вид и температурным датчиком, которые помогают каждый раз обеспечивать точное приготовление пищи.
Хотя эта мультиварка дорогая, мы выбрали ее как лучшую мультиварку, на которую стоит потратиться, если вы ищете многофункциональное устройство, за которым легко ухаживать и которое поставляется с несколькими аксессуарами.
Цена на момент публикации: $700
Подробнее о продукте: Размеры:17 x 14,5 x 11 дюймов |Емкость:7 кварт |Вес:22 фунта |Функции/Режимы:Ручной режим, таймер приема пищи, программа, рис, тушение/обжаривание и sous vide |Форма:Прямоугольная |Уход: Вкладыш и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Лучший большой
Hamilton Beach Extra-Large Stay or Go Portable 10-Quart Slow Cooker
- Плита удивительно легкая для своего размера и проста в уходе.
- Он сильно нагревается, и некоторым может быть трудно защелкнуть крышку.
Если вы часто готовите для большой компании, то мультиварка Hamilton Beach Extra Large емкостью 10 кварт - отличный выбор. Мало того, что его сверхбольшая емкость вмещает до 10 литров - этого достаточно для 10-фунтовой индейки или 12-фунтового жаркого - эта мультиварка имеет три простых в использовании режима для всех ваших основных кулинарных потребностей. Легко готовьте на низкой или высокой мощности, быстро поворачивая ручку, или используйте функцию поддержания тепла, которая идеально подходит для фуршетов или когда ужин заканчивается позже, чем вы планировали.
В 15.7 фунтов, эта сверхбольшая мультиварка удивительно легкая и может быть легко перемещена со столешницы на стол благодаря продуманным ручкам с полным захватом. Плотно закрывающаяся крышка также была разработана для предотвращения проливания жидкости по пути к столу или задней двери, хотя некоторые считают, что ее трудно защелкнуть. Вы должны перепроверить его затворы, прежде чем транспортировать полную мультиварку.
Имейте в виду, что эта мультиварка довольно сильно нагревается, поэтому вам может потребоваться отрегулировать время и температуру для определенных рецептов или если вы готовите меньшее количество пищи.
Цена на момент публикации: $90
Подробнее о продукте: Размеры:12,5 х 15,75 х 11,5 дюймов |Емкость:10 кварт |Вес:15,7 фунтов |Функции/Режимы:Высокий, низкий, теплый |Форма:Овальная |Уход: Вкладыш и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Лучший маленький
Мультиварка Elite Gourmet 1,5 л
- Прохладные ручки и ручка также предназначены для защиты рук от ожогов.
- Некоторые пользователи считают, что высокие настройки слишком горячие, а низкие слишком низкие.
Для тех, кто ищет мини-мультиварку, которая была бы доступной и простой в использовании, высококачественная персональная мультиварка с покрытием из нержавеющей стали, такая как Elite Gourmet Slow Cooker, является отличным вариантом.
Этот удобный кухонный прибор емкостью 1,5 литра позволяет приготовить все, что вы готовите в полноразмерной мультиварке, в меньшем масштабе, в том числе нежное жаркое вилкой и птицу, а также вкусные соусы и фондю. Он имеет три основные функции: высокий, низкий уровень и режим поддержания тепла, поэтому вам никогда не придется беспокоиться о том, чтобы прийти домой и съесть холодную еду.
Крышку из прозрачного закаленного стекла и съемную вставку из керамики можно мыть в посудомоечной машине. Внешнее нагревательное основание из нержавеющей стали также легко чистить; просто протрите его влажной тканью, чтобы сохранить его первоначальный вид.
Эту мини-медленную плиту, вес которой составляет всего 8 фунтов, очень легко транспортировать. Прохладные ручки и ручка также предназначены для защиты рук от ожогов. Это делает мультиварку Elite Gourmet Slow Cooker идеальной для обедов, выездов на природу и походов на автофургонах. Это также отличный вариант для жителей квартир, размеры которого не превышают 10 дюймов по всем размерам, и он занимает минимум места на столешнице.
Цена на момент публикации: $20
Подробнее о продукте: Размеры:8,8 х 8,8 х 6 дюймов |Емкость:1,5 кварт |Вес:4,5 фунта |Функции/Режимы:Высокий, низкий, теплый |Форма:Круглый |Уход: Вкладыш и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Лучший программируемый
Hamilton Beach Programmable Set & Forget 6-Quart Slow Cooker
- Функция защиты от перебоев в подаче электроэнергии удерживает мультиварку включенной во время кратковременного отключения электроэнергии.
- Подсветка панели управления не очень яркая, что затрудняет чтение на дисплее.
Когда речь идет о медленном приготовлении, главное удобство. Вот почему мы выбрали эту плиту от Hamilton Beach как лучшую мультиварку с программируемыми настройками.
Мало того, что она справляется с целым рядом рецептов так же хорошо, как и любая мультиварка, вы получаете выбор из трех различных автоматических настроек приготовления, что означает, что приготовление ужина на столе в загруженные будние вечера не может быть проще. Что вы делаете и как вы это делаете, полностью зависит от вас.
Три интеллектуальные настройки - датчик, программа, ручной режим - позволяют готовить продукты при определенных температурах в течение заданного количества часов на высокой, низкой или высокой температуре до 14 часов. Используйте настройку программы «установи и забудь», ручную настройку, если вы хотите контролировать температуру и продолжительность еды, и щуп при приготовлении больших кусков мяса до нужной температуры. Входящий в комплект датчик термометра показывает точную внутреннюю температуру приготовления пищи, чтобы предотвратить недожаривание или переваривание пищи.
Овальный 6-литровый кувшин, который можно мыть в посудомоечной машине, идеально подходит для 6-фунтовой курицы или 4-фунтового жаркого. Надежная крышка с защелкой также делает эту мультиварку удобной для путешествий. Нам также нравится функция защиты от прерывания питания. Это означает, что ваша мультиварка не будет прервана внезапным отключением питания. В случае кратковременного отключения питания на 5 секунд или менее мультиварка запоминает запрограммированные настройки нагрева и времени и продолжает приготовление. Однако мы бы хотели, чтобы индикаторы на панели управления были немного ярче, чтобы их было легче читать.
Цена на момент публикации: $80
Подробнее о продукте: Размеры:17,7 х 12,6 х 12,2 дюйма |Емкость:6 литров |Вес:15,32 фунта |Функции/Режимы:Датчик, программа и руководство |Форма:Овальная |Уход: Вкладыш и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Лучше с закрывающейся крышкой
Мультиварка Cook and Carry, 6 литров
- У него одна из самых прочных и эффективных запирающихся крышек.
- Ручка крышки слишком маленькая.
Мультиварка Crock-Pot Cook and Carry Slow Cooker - это все, что вам нужно в классической мультиварке: много места на поверхности, чтобы готовить для толпы, и простые в использовании настройки высокой, низкой температуры и подогрева - все для менее $100.
Вставка из керамической посуды вмещает до 6 литров еды, чего достаточно, чтобы накормить группу из семи человек. А поскольку вставка является съемной, ее можно использовать как сервировочную тарелку, что устраняет необходимость в дополнительном мытье посуды. Крышка имеет один из самых надежных и эффективных запорных механизмов в нашем списке, создавая плотное уплотнение для предотвращения утечек или разливов во время поездок на вечеринки, пикники, обеды, задние двери и многое другое.
Нам также нравятся большие ручки на нагревательном основании, потому что это делает эту мультиварку намного легче в маневрировании, не говоря уже о том, что она также легкая, всего чуть менее 13 фунтов.
Хотя Crock-Pot Cook and Carry поставляется с функцией поддержания тепла, мы бы хотели, чтобы она была автоматической, как некоторые другие варианты в этом списке. Мы также хотели бы, чтобы у него была ручка крышки побольше.
Цена на момент публикации: $65
Подробнее о продукте: Размеры:15,2 х 15,2 х 9,9 дюймов |Емкость:6 литров |Вес:12,92 фунта |Функции/Режимы:Высокий, низкий и подогрев |Форма:Овальная |Уход: Вкладыш и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Лучший многоцелевой
Breville Fast Slow Go 6-квартовая скороварка
- Он оснащен клапаном сброса давления, предохранительным клапаном, стопорным штифтом и настройками автоматического выпуска пара без помощи рук для дополнительной безопасности.
- Ручка может нагреваться на ощупь.
Нам нравится многоцелевой кухонный инструмент, и этот выбор от Breville выходит за рамки, когда дело доходит до функциональности. Breville Fast Slow Go - это комбинированная скороварка и мультиварка, которая в дополнение к стандартным настройкам высокой, низкой температуры и поддержания тепла имеет 14 режимов быстрого приготовления, которые могут включать приготовление на пару, обжаривание, приготовление ризотто, приготовление йогурта и многое другое.
Съемная вставка имеет емкость 6 литров, что делает ее идеальной для приготовления пищи или готовки для толпы. Он также приносит бонусные баллы за то, что его можно мыть в посудомоечной машине.
Если вы к этому не привыкли, приготовление пищи под давлением может быть пугающим, поэтому мы ценим, что эта многофункциональная скороварка была разработана с трехходовой системой безопасности, которая включает в себя клапан сброса давления, предохранительный клапан давления, и стопорный штифт. Он также оснащен автоматическими настройками выпуска пара без помощи рук для дополнительной безопасности. Однако имейте в виду, что ручка может нагреваться на ощупь.
Когда дело доходит до эстетики, Breville Fast Slow Go не разочаровывает. Эта плита имеет прочную конструкцию и гладкий корпус из нержавеющей стали, который легко чистить (просто протрите его влажной тканью после использования), и он будет отлично смотреться на любой кухонной столешнице.
Цена на момент публикации: $200
Подробнее о продукте: Размеры:12,5 х 13,5 х 13 дюймов |Емкость:6 литров |Вес:14,7 фунтов |Функции/Режимы:Суп, бульон, мясо, тушеное мясо, соте, бобовые, рис/злаки, ризотто, йогурт, редис и су-вид |Форма:Круглый |Уход: Чаша для приготовления пищи, которую можно мыть в посудомоечной машине, крышка для мытья вручную
Лучший умник
Умная скороварка Chef iQ
- Встроенные весы позволяют точно отмерять ингредиенты, которые вы насыпаете, устраняя необходимость в дополнительных мерных чашках и ложках.
- Этой умной плите нужно немного научиться.
Главное преимущество умной мультиварки с поддержкой WiFi - удобство. Мультиварка Chef iQ Smart Multi-Cooker больше похожа на помощника, чем на кухонный прибор, если вы знаете, как работать с ее функциями.
С более чем 300 встроенными настройками приготовления вы можете просто сказать своей умной плите, что вы хотите приготовить, и она сообщит вам точные настройки времени и температуры, чтобы приготовить это до совершенства. Сохраните ваши любимые пресеты для приготовления в одно касание позже.
Еще одна вещь, которая нравится в этой мультиварке Chef iQ, - это ее встроенные весы, которые позволяют точно отмерять ингредиенты, которые вы наливаете - нет необходимости в дополнительных мерных чашках и ложках. Нам также очень нравится сопутствующее приложение, которое дает вам доступ к более чем 600 кулинарным рецептам и кулинарным видео с практическими рекомендациями. Вы также можете контролировать и контролировать свою умную плиту прямо из приложения.
Единственный недостаток: этой умной плите нужно немного научиться, поэтому планируйте подключить ее к смартфону, а затем просмотреть приложение, чтобы ознакомиться со всеми его функциями.
Цена на момент публикации: $180
Подробнее о продукте: Размеры:13 x 13 x 13 дюймов |Емкость:6 литров |Вес:10,4 фунта |Функции/Режимы:Медленное приготовление, приготовление под давлением, обжаривание/пассирование, приготовление на пару, ферментация, поддержание тепла |Форма:Овальная |Уход: Крышка, которую можно мыть в посудомоечной машине
Лучший портативный компьютер
West Bend West Bend 87905 Мультиварка, 5 литров
- Сосуд с антипригарным покрытием можно мыть в морозильной камере, холодильнике и посудомоечной машине.
- У него нет ручек для удобного захвата.
Помимо удобства «установил и забыл», мультиварки - это удобное приспособление для приготовления пищи на ходу. Этот выбор от West Bend оснащен съемным 5-квартовым сосудом для приготовления пищи с антипригарным покрытием, которое отлично подходит для медленного приготовления пищи, а также может использоваться в духовке или на плите. Он также подходит для морозильной камеры, холодильника и посудомоечной машины, поэтому вы можете легко переносить еду со стола в холодильник и в посудомоечную машину для быстрой очистки. Нам также нравится входящая в комплект подставка для сковороды, которая идеально подходит для приготовления блинов, жареного сыра и многого другого.
Эта модель была выбрана нами как лучшая мультиварка с точки зрения портативности благодаря ее компактной и легкой конструкции (она весит чуть более 6 фунтов) и входящей в комплект изолированной дорожной сумке, которую вы можете использовать, чтобы накрыть и взять еду из одной дом к следующему. Медленноварка West Bend 87905 идеально подходит для приготовления еды на скорую руку, путешествий на автофургоне и кемпинга.
Цена на момент публикации: $51
Подробнее о продукте: Размеры:9,25 х 12,5 х 9,5 дюймов |Емкость:5 кварт |Вес:6,6 фунтов |Функции/Режимы:Медленное приготовление и сковорода |Форма:Квадрат |Уход: Емкость и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Итог
Мы выбрали мультиварку All-Clad Deluxe с литой алюминиевой вставкой как лучшую мультиварку за ее долговечность, простоту использования и большое внутреннее пространство для приготовления пищи. Если вы ищете недорогую модель, мы рекомендуем мультиварку The Pioneer Woman Breezy Blossom 6-Quart Slow Cooker, которая имеет приятный на ощупь внешний вид и веселый дизайн.
Что нужно знать о мультиварках перед покупкой
Емкость
Мультиварки доступны в различных размерах, но средняя емкость составляет от 6 до 7 кварт. В то время как меньшие или большие варианты могут быть удобны для путешествий или кормления толпы, Вольнер говорит, что большинство рецептов в Интернете разработаны для 6-квартовых мультиварок. «Если вы получите другой размер, вам нужно будет увеличить или уменьшить рецепт».
Форма
Мультиварки бывают трех основных форм: круглые, овальные и квадратные. Круглые мультиварки, хотя обычно и меньше по объему, отлично подходят для приготовления супов, тушеных блюд и чили. Овальные и квадратные мультиварки обычно имеют большую площадь поверхности, что делает их идеальными для таких продуктов, как курица, свиные отбивные и запеканки. Эти формы также готовят немного быстрее, чем круглые мультиварки.
Тип крышки
Независимо от того, какую форму вы выбираете: мультиварку квадратной, овальной или круглой формы, по возможности поищите вариант с закрывающейся крышкой. Это обеспечит равномерное приготовление пищи и предотвратит разбрызгивание. Вентилируемые крышки также идеально подходят для выпуска избыточного тепла и пара.
Функции/Режимы
Помимо основных настроек высокой/низкой мощности, многие мультиварки оснащены дополнительными функциями приготовления, которые помогут вам сэкономить время или дадут больше свободы действий при приготовлении пищи. Вот два, на которые Вольнер предлагает обратить внимание:
Ваши вопросы, ответы
Мультиварки безопасны в использовании?
Короче говоря, да. «Мультиварки предназначены для приготовления пищи при безопасных температурах, обычно от 170 до 280 ° F», - говорит Вольнер.«Тем не менее, вы всегда должны принимать те же меры предосторожности с мультиварками, что и с любым другим прибором. Также не забудьте разморозить мясо, прежде чем готовить его на медленном огне. Если вы этого не сделаете, вы увеличите риск того, что он не достигнет безопасной температуры».
Что можно приготовить в мультиварке?
Мультиварки чрезвычайно универсальны, позволяя готовить разнообразные закуски, основные блюда, даже завтраки и десерты. «Я люблю готовить овсянку в мультиварке, - говорит Вольнер. «Он получается очень кремовым, и вы можете включить его на ночь, чтобы проснуться и насладиться восхитительным завтраком».
Ужины - это то, что нужно для медленного приготовления пищи, потому что они не требуют ручного труда, а дополнительное время, необходимое для приготовления, помогает развить еще более глубокий и вкусный вкус, чем традиционные методы приготовления.
«Супы, тушеное мясо, жаркое, блюда из курицы, мясные блюда из свинины и перец чили - одни из моих любимых», - говорит Вольнер. «Я даже ставлю картофельное пюре в мультиварку на День Благодарения, чтобы оно оставалось теплым и не занимало места в духовке или на плите».
Она также предлагает использовать мультиварку для приготовления соусов и фондю. «Это отлично подходит для вечеринок, где вам не нужно беспокоиться о том, чтобы они оставались горячими, чтобы все могли насладиться ими», - говорит она.
Сколько времени нужно мультиваркам для приготовления еды?
Это зависит от рецепта, но Вольнер говорит, что обычно существует диапазон от 1,5 часов на высокой мощности до 8-12 часов на низкой. «Если вы готовите белки, рыба будет готовиться за самое короткое время вплоть до более толстого жаркого из говядины, которое будет готовиться дольше.
Кто мы
Эта статья была написана Адрией Гринхауф, которая пишет о еде и образе жизни уже более десяти лет. Чтобы составить этот список лучших мультиварок, она взяла интервью у Сэнди Вольнер, директора по кулинарии и директора тестовых кухонь в Pampered Chef.