Полезный завтрак связан с потерей веса, профилактикой хронических заболеваний и повышением уровня энергии в течение дня. Оказывается, это также может иметь косметические преимущества: «Продукты, которыми вы наполняете свою тарелку каждое утро (и в течение дня), могут влиять на здоровье и внешний вид вашей кожи», - говорит Джеффри Бенабио, доктор медицинских наук. дерматолог Kaiser Permanente в Сан-Диего. Эти 10 здоровых завтраков для кожи - наряду с другими привычками здорового образа жизни, такими как физические упражнения, отказ от курения и употребление большого количества воды, помогут вам начать (и закончить!) свой день с великолепным сиянием.
Обезжиренный йогурт с гранолой и зернами граната: Молочные продукты содержат витамин А и белок, жизненно важные ингредиенты для здоровых клеток кожи, но жирное молоко и сыры также содержат много жира. насыщенными жирами, закупоривающими артерии. Получайте пользу без вреда, выбирая обезжиренные или обезжиренные варианты; простой йогурт также является отличным выбором, потому что он содержит живые активные культуры, которые помогают регулировать здоровье пищеварительной системы. [Bouchez] Добавьте к блюду мюсли и зерна граната для приятного хруста, нотку сладости и заряд антиоксидантов, помогающих бороться с опасными (и вызывающими морщины) свободными радикалами.
Цельнозерновой тост с миндальным маслом: Выбор цельнозернового или цельнозернового хлеба вместо белого хлеба - это всегда умный ход, так как он содержит больше клетчатки и питательных веществ и, как правило, ниже в сахаре. «Диета с высоким содержанием сахара может быть очень разрушительной для кожи, поэтому лучше избегать рафинированных продуктов, когда это возможно. Намажьте один или два ломтика тоста миндальным маслом: оно содержит примерно на 50 процентов больше полиненасыщенных жиров и примерно на 25 процентов меньше насыщенных жиров!, чем арахисовое масло, и содержит здоровую дозу железа, необходимого для здоровой кожи. [Эрман]
Мини-бублик из цельнозерновой муки с лохом: Лосось часто рекламируется как суперпродукт для здоровой кожи, и не зря: наряду с другой жирной рыбой, он обладает одним из самые высокие концентрации жирных кислот омега-3 - питательного вещества, которое помогает регулировать выработку кожного сала и уменьшать воспаление (фактор, способствующий кожным заболеваниям, таким как экзема и псориаз) в организме. [Ватсон] Ищите выращенного на ферме американского атлантического лосося или дикого лосося с Аляски, которые имеют аналогичные уровни омега-3. (Импортный выращенный лосось, с другой стороны, не может содержаться в здоровой диете и, следовательно, может иметь более низкий уровень омега-3 или более высокий уровень токсинов и тяжелых металлов.) [Storrs] Lox, или копченый лосось, является популярной начинкой для рогаликов. Придерживайтесь цельнозерновых продуктов и уменьшите размер порции, съев только половину или выбрав меньший размер.
Фруктовый смузи с семенами льна: На пути к двери? Смешайте ягоды (и, возможно, овощи!) в блендере со льдом, чтобы быстро позавтракать на ходу. Смузи - отличный способ насытиться фруктами, которые полны антиоксидантов, а также имеют высокое содержание воды, поэтому они сохранят вашу кожу увлажненной. Чтобы еще больше повысить их питательную ценность, добавьте в смесь немного молотого льняного семени перед смешиванием. Вы не заметите крошечных семян в своем напитке, но они обеспечат ценную порцию омега-3 жирных кислот, которые способствуют здоровью клеточных мембран. Клеточные мембраны регулируют, какие питательные вещества входят и выходят из клеток, а также влияют на способность клеток удерживать воду. Здоровые клеточные мембраны означают влажную, гладкую кожу без морщин.
Цельнозерновые хлопья с обезжиренным молоком и ягодами: Это еще один пример тройного эффекта для здоровой кожи: цельнозерновые продукты, обезжиренные молочные продукты и продукты с антиоксидантами.. Многие злаки также обогащены питательными веществами, такими как цинк и железо, которые полезны для кожи, но часто отсутствуют в нашем рационе. Летом посыпать свежей черникой, клубникой или малиной; зимой перейти на заморозку. Исследования показывают, что замороженные фрукты и овощи сохраняют свои питательные вещества так же (а иногда и лучше), чем урожай, продаваемый в свежем виде. В любом случае, они богаты витамином С, проверенным средством против морщин.
Индейка, яйцо и (нежирный) сыр на цельнозерновой английской булочке: Вместо бекона положите на бутерброд с яйцом и сыром тонкий ломтик жареного или копченая индейка. В этом мясном деликатесе много цинка, который помогает сохранять коллагеновые и эластиновые волокна кожи упругими и сильными. [Dorn] Яйца содержат холин, тип витамина B, который необходим вашему организму для выработки коллагена, и лютеин, каротиноидный антиоксидант, который защищает от повреждений, вызванных загрязнением окружающей среды и от солнца.
Омлет со шпинатом и помидорами: Пикантный омлет - отличный способ включить в утреннюю трапезу пару порций овощей. Подойдут любые продукты, если ваша цель состоит в том, чтобы добавить антиоксиданты, но немногие овощи сочетаются с яйцами лучше, чем шпинат и помидоры, и эти питательные электростанции сами по себе обладают множеством преимуществ для здоровья кожи. Одно австралийское исследование показало, что у выживших после рака кожи, которые ели больше листовой зелени, развивалось меньше новых кожных опухолей в течение 11 лет, чем у тех, кто ел меньше всего. [Хьюз и др.] А помидоры богаты ликопином, антиоксидантом, защищающим от солнечных лучей. При приготовлении помидоров высвобождается больше ликопина, поэтому разогрейте их, прежде чем добавлять в омлет, чтобы получить наибольшую антиоксидантную выгоду.
Сладкий картофель: Сладкий картофель не обязательно должен быть только на ужин. Апельсиновая картошка - вкусная альтернатива простому белому картофелю для завтрака, будь то жареный, запеченный или брошенный на сковороде с луком, перцем и любыми другими овощами, которые у вас есть под рукой. Или, говоря простым языком, как Джуди Каплан, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии: ее любимый завтрак - запеченный батат с корицей и небольшим количеством сливочного масла. [Сифферлин] Сладкий картофель богат витаминами С и А, которые, как было доказано, помогают уменьшить морщины и тонкие линии.
Юго-западный скрамбл с авокадо, красным перцем и сальсой: Авокадо - еще один отличный источник мононенасыщенных жирных кислот, которые помогут вашей коже выглядеть молодой и здоровой. Они также богаты биотином, питательным веществом, которое помогает предотвратить сухость кожи и ногтей. Красный перец является одним из самых богатых источников витамина С, а сальса содержит еще один заряд ликопина, борющегося со свободными радикалами. Добавьте немного нарезанного лука и кинзы, и у вас получится сытный южный завтрак.
Овсянка и зеленый чай: Что касается напитков на завтрак, то нет ничего лучше зеленого чая; на самом деле, вы могли бы также выпить кружку с любым из перечисленных здесь блюд. Исследования показали, что соединения, содержащиеся в зеленом чае, как при пероральном, так и при местном применении, помогают уменьшить солнечные ожоги, повреждение кожи ультрафиолетовым светом и риск развития рака кожи. [Николс и др.] В исследовании 2011 года, проведенном Техасским женским университетом, женщины, которые ежедневно выпивали напиток из зеленого чая, отмечали улучшение эластичности и плотности кожи, а также улучшение притока крови и кислорода к коже через 12 лет. недели.[Heinrich, et al.] Овсянка, с другой стороны, является отличным источником клетчатки и может помочь снизить уровень холестерина - и вы можете использовать остатки овса, чтобы сделать успокаивающую кожу маску для лица!