Здоровое питание и органические продукты завоевывают все больше и больше последователей Поэтому неудивительно, что многие из баров, которые вы найдете в своем городе, стали соседями здорового питания, предлагая в своем меню от зеленых соков до тарелок для завтрака, состоящих из органических хлопьев, органических фруктов и семена чиа. Последние стали вирусными в социальных сетях, став главными героями миллионов фотографий. сочных блюд и коктейлей. Но почему чиа, а не любые другие семена?
Чиа Свойства
Среди их многочисленных свойств выделяется количество омега-3, содержащихся в них, а также кальция, который в 5 раз выше, чем в молоке. Кроме того, они являются источником клетчатки, железа, калия, белка и антиоксидантов. Если они так модны, то не просто так, а именно в том, что они содержат большое количество триптофана, и, следовательно, способствуют повышению уровня серотонина.
Польза чиа
Этот коктейль делает их незаменимыми для людей, которые сидят на диете, так как еще одно из их преимуществ - чувство сытости, которое они обеспечивают Конечно, как и все в жизни, избыток - это плохо. Потому что если переборщить, можно получить проблемы с ЖКТ…
Имея это в виду, ниже мы предлагаем несколько рецептов, настолько же простых, насколько и вкусных, чтобы вы могли максимально использовать семена чиа.
1 ВИШНЕВОЕ МОРОЖЕНОЕ С СЕМЕНАМИ ЧИА
- В большой миске смешайте семена чиа и йогурт и оставьте на 10 минут.
- Добавьте замороженную вишню и эритрит и перемешайте до однородности.
- Подавать сразу или поставить мороженое в холодильник на час.
2 ДЖЕМ ИЗ СЕМЕН ЧИА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 стакана свежей малины или любых других свежих или замороженных фруктов
- 1 столовая ложка воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 столовые ложки семян чиа
- 3 столовые ложки кленового сиропа или сиропа агавы
- Поместите малину и воду в кастрюлю и готовьте на среднем огне пару минут, периодически помешивая. Разомните малину с помощью вилки или картофелемялки.
- Добавить лимонный сок, семена чиа и сироп, перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Попробуйте джем и при необходимости добавьте еще подсластителя.
- Снять с огня и дать варенью остыть в течение 5 минут (по мере остывания оно значительно загустеет).
- Последний раз перемешайте и сразу подавайте или храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели.
3 ЧИА ПУДИНГ С КЛУБНИКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 клубник
- 1/2 стакана немолочного молока
- 1/2 стакана немолочного йогурта
- 6 столовых ложек семян чиа
- 3 столовые ложки сиропа агавы
- Поместите клубнику и молоко в блендер. Летучая мышь
- Вылейте смузи в миску и добавьте остальные ингредиенты. Перемешать до однородности и дать постоять 15 минут.
- По истечении этого времени снова перемешайте и поместите смесь в герметичный контейнер в холодильник минимум на 4 часа, хотя в идеале оставить на ночь.
- Разлейте смесь по чашкам и украсьте любимыми ингредиентами. Например, с нарезанными бананами, клубникой, семенами чиа и семечками подсолнуха.
4 МАЛИНОВЫЙ ЧИА ПУДИНГ РАСПРАШИВАНИЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан свежей малины
- 3/4 чашки немолочного молока
- 1/2 стакана семян чиа
- 3 столовые ложки кленового сиропа или сиропа агавы
- Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте.
-
Пудинг можно подавать сразу или оставить в холодильнике, пока он не остынет.
Подавайте и украшайте топпингами (дробленая малина, какао-крупка, измельченные грецкие орехи и семена кунжута).
- Пудинг с малиной и чиа быстрого приготовления можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере примерно 4 дня.
5 МАНГО ЧИА ПУДИНГ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан миндального молока
- 4 столовые ложки семян чиа
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1 ручка
- Цедра лайма (по желанию)
- Нарезанный миндаль (по желанию)
- Смешайте молоко, семена чиа и сироп в контейнере с крышкой и дайте постоять около 15 минут при комнатной температуре. Перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа (лучше на ночь).
- Чтобы собрать чашки, просто положите на дно нарезанное манго, сверху чиа-пудинг, еще немного манго, нарезанный миндаль и цедру лайма.
6 МАНГО ЛАССИ С ЧИА И СМОРОДОЙ
Этот традиционный напиток из Индии на основе йогурта освежает, улучшает пищеварение и насыщает, идеально подходит для употребления во время еды или в качестве десерта. Кроме того, семена чиа являются одним из самых богатых продуктов питания омега-3, в них много растворимой клетчатки, антиоксидантов, кальция, магния, фолиевой кислоты, и они снижают аппетит… Полноценный суперфуд!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150 г простого йогурта
- 10 г меда
- 8 г семян чиа
- 50 г пюре из манго
- Семена кардамона
- Чайная ложка апельсиновой воды
- Столовая ложка лимонного сока
- Смешайте все ингредиенты в миксере на средней скорости до получения однородной массы.
- Если хотите, ректифицируйте лимонным соком и/или медом по вкусу.
- Украшайте чем хотите, например, смородиной или другими ягодами.
7 ПУДИНГ С ЧИА И КРАСНЫМИ ФРУКТАМИ
Здесь вы можете увидеть полный рецепт этого чиа-пудинга с красными ягодами.
8 ЛИМОННЫЕ КЕЙКСЫ С ЧИА
Здесь вы можете увидеть полный рецепт этих кексов с лимоном и чиа.
9 ЗОЛОТОЙ С СЕМЕНАМИ ЧИА
Ингредиенты (на 4 порции):
- 40 г семян чиа
- 0,5 дл соевого соуса
- 1,5 дл воды
- 900г морской лещ
- 2 помидора
- Куркума
- Свежий тимьян
- Оливковое масло
- Выход
- перец
- Замочите семена чиа примерно на 30 мин. Поставьте их в кастрюлю на огонь на 20 мин. Добавьте соевые бобы и варите 5 мин.
- Смазать маслом четыре кусочка дорады, посолить, поперчить и посыпать щепоткой куркумы. Пар 6-8 мин
- Нарежьте помидоры и покрасьте маслом; печь. Подавайте рыбу с жареным помидором со свежим тимьяном.
10 ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ С ЧИА
Ингредиенты (на 4 порции):
- 900 мл свежего цельного молока
- 100 мл сливок
- 1 йогурт без добавок
- Семена чиа
- Красные ягоды (для украшения)
- Листья мяты
- Нагрейте цельное молоко,сливки и йогурт на среднем огне до 85º, непосредственно перед тем, как смесь закипит и начнет дымиться. Дайте остыть до 45º-40º и разлейте по емкостям, которые должны быть хорошо закрыты. Оставить для брожения на 8 часов.
- Профильтруйте йогурт с помощью марли или тонкой хлопчатобумажной ткани без запаха и смягчителей. Пока оно процеживается, поставьте в холодильник.
- Измельчите семена чиа. Подавайте йогурт в миске с молотым чиа и красными ягодами. Украсить листиками мяты.