Автор поваренной книги Джулия Туршен была вдохновлена двумя классическими рецептами: пастой из сливочного сыра с зеленым луком и французским луковым соусом - для создания этого рецепта соуса для вечеринки.
Ручное время: 10 минут
Общее время: 1 час
Порции: 8
Выход: 2 1/2 чашки
Ингредиенты
- 24 зеленый лук, очищенный и крупно нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Кошерная соль
- 1 8 унций сливочного сыра, нарезанного и размягченного
- 1 сметана в картонной упаковке 8 унций
- 1 лимон, очищенный от цедры и сока
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Положите зеленый лук в неглубокую форму для запекания. Полить маслом. Посыпать 1/2 чайной ложки соли; бросить пальто. Распределить ровным слоем. Запекайте от 15 до 20 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и местами не подрумянятся, один раз перемешав. Дать остыть.
- Отправьте лук в кухонный комбайн. Добавьте сливочный сыр, сметану, лимонную цедру и сок и 1/2 чайной ложки соли; обрабатывать до гладкости. Или мелко нарезать лук; перемешать с остальными ингредиентами. Приправить по вкусу. Делает 2 1/2 чашки. Подается с 8 до 10.
Советы
Охлаждение до 3 дней.
Пищевая ценность (на порцию)
| 201 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 201 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 175 мг | 8% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 9 мг | 45% |
| Кальций 90мг | 7% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 204 мг | 4% |
| Фолат, всего 27,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |