Конечно, можно использовать и консервированные, но если вы найдете (и успеете очистить) свежие крабовые ножки, они будут особенно вкусными в этом соусе.
Время приготовления: 25 минут
Время жарки: 20 минут
Время охлаждения: 1 день
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 1 день 1 час 5 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 стакан замороженной цельнозерновой кукурузы, разморозить
- 1 стакан нарезанного красного сладкого перца
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 чашка вареного крабового мяса или одна банка крабового мяса на 6 унций, осушенная, очищенная от хрящей
- 1 чашка тертого сыра Монтерей Джек с перцем халапеньо чили (4 унции)
- ⅓ стакана майонеза
- ¼ стакана сметаны
- ¼ чашки нарезанного зеленого лука (2)
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- Разбитые ракушки тостада, поджаренные ломтики французского хлеба в стиле багета и/или крекеры
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Слегка смажьте 1-квартовую форму для пирога с заварным кремом или неглубокую форму для выпечки кулинарным спреем; отложить. В неглубокой форме для запекания смешайте кукурузу и сладкий перец. Полить оливковым маслом; бросить пальто. Запекайте, не накрывая крышкой, около 20 минут или пока овощи не начнут подрумяниваться, время от времени помешивая. Выньте из духовки и дайте остыть.
- Тем временем в средней миске смешайте крабовое мясо, сыр, майонез, сметану, зеленый лук и черный перец. Перемешать с обжаренными овощами. Переложите смесь в подготовленное блюдо. (Чтобы подать сегодня, пропустите шаг 3 и продолжите, как указано в шаге 4.)
- Накрыть полиэтиленовой пленкой; охлаждение до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 375°F. Если он охлажденный, снимите полиэтиленовую пленку. Выпекайте около 20 минут или до появления пузырьков по краям. Подавайте с поджаренными ракушками тостада, ломтиками багета и/или крекерами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 151 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 5g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 151 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 180 мг | 8% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 20,7 мг | 104% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 150 мг | 3% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 1,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |