Традиционный индийский рецепт курицы, маринованной в соусе тандури и йогурте, а затем запеченной на гриле в духовке.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 500 гкуриная грудка
- 1 маленький зеленый перец
- 1 йогурт из цельного молока
- 1 столовая ложка пасты карри «тандури»
Подготовка
- Нарежьте курицу и перец кусочками примерно 2-3 см.
- Тщательно смешайте йогурт и пасту тандури в салатнице, хорошо перемешайте с этим препаратом кусочки курицы и оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6). Нанизайте кусочки курицы на деревянную шпажку и обжарьте несколько минут на горячем гриле или на сковороде с антипригарным покрытием.
- Снимите кусочки курицы с шампуров, положите их в форму для запекания вместе с перцем и продолжайте готовить 10 минут в духовке.
Предложения и справочная информация
Подавайте с раитой.
Попробуйте курицу, сбрызнутую соком лайма.
Этот рецепт взят из книги «Индия в 4 ингредиентах», опубликованной издательством Mango.