Происхождение
Исоп (Hyssopus officinalis) - трава из семейства мятных (Lamiaceae). Стойкий аромат листьев и цветов произрастает в южной и восточной Европе. Название происходит от древнееврейского и означает «святая трава». Иссоп известен нам также под названиями вербена или вербена. Ароматное лекарственное растение иссоп было упомянуто Хильдегард фон Бинген в 12 веке как важное лекарственное растение. Особенно в средние века иссоп был важным растением в монастырских и дачных садах.
Рост
Иссоп - это многолетний небольшой полукустарник с одревесневающим стеблем, который имеет сильный аромат, вырастает от 30 до 60 сантиметров в высоту и становится очень густым.
Листья
Ланцетные, узкие и супротивные листья, расположенные в мутовках, сидят на распростертых, восходящих, сильно разветвленных, четырехгранных стеблях, одревесневающих в нижней части.
Цветы
С июля примерно по сентябрь в верхних пазухах листьев появляются сине-фиолетовые, белые или розовые губные цветки. Они заканчиваются колосовидными соцветиями.
С июля по сентябрь полукустарниковый иссоп цветет красивыми темно-синими одиночными цветками
Расположение
Исоп предпочитает солнечное место, а также вместе с другими травами на травяной грядке или в верхней части травяной спирали. Кулинарная трава хорошо сочетается с многолетними растениями, такими как журавль красный и эхинацея пурпурная, и является пчелиным пастбищем.
земля
Исоп плохо питается и хорошо себя чувствует на сухой, хорошо разрыхленной и слегка известковой почве.
посадка
Можно либо посеять иссоп, либо посадить раннюю рассаду. С апреля можно высевать семена с горшечной почвой на подоконнике. Они должны быть покрыты землей примерно на полдюйма. После появления всходов рассаду нужно пикировать и рассадить в мае на расстоянии 25 х 25 сантиметров в грядку. Кроме того, вы также можете купить ранние растения и посадить их прямо в грядку.
Иссоп чувствует себя наиболее комфортно на солнечной грядке с травами
Уход
Иссоп - несложное растение, не требующее особого ухода. Он также относительно морозоустойчив, но в суровых районах его следует укрывать хворостом или листьями при наступлении первых заморозков, а затем до весны. Легкий в уходе иссоп хорошо переносит сильную обрезку во второй половине весны или сразу после цветения, что сохраняет компактность и форму растения.
Урожай и сохранение
С иссопа всегда можно собрать листья и молодые побеги. Свежие, слегка горьковатые листья можно использовать для ароматизации салатов, супов и мясных, рыбных и картофельных блюд. На вкус они горькие и терпкие и напоминают камфору и шалфей. Не готовьте листья, а добавляйте их непосредственно перед подачей на стол и используйте с осторожностью - иссоп очень сильный.
Иссоп как лекарственное растение
В качестве лекарственного растения иссоп в основном используется в сушеном виде. Входящие в его состав компоненты обладают секреторастворяющим, противовирусным и противовоспалительным действием. Поэтому домашнее средство можно использовать особенно при заболеваниях верхних дыхательных путей. На чашку чая из иссопа залейте две чайные ложки высушенного растения кипятком. Чтобы ингредиенты травы иссопа полностью развились, чай должен настаиваться от восьми до десяти минут.
Сушёные листья иссопа заваривают как чай
Размножение
Вы можете размножать иссоп семенами или делением.
Болезни и вредители
Благодаря своим эфирным маслам и аромату иссоп естественным образом отпугивает вредителей и устойчив к болезням.