Слово жасмин происходит от арабского слова «ясмин», что означает ароматный цветок. Жасмин часто имеет белые или желтые звездчатые цветы, которые растут на виноградных лозах или в кустарниках. Род жасмин, ботанически названный jasminum, является частью семейства масличных, или оливковых. По данным Дендрария Арнольда Гарвардского университета, на протяжении веков другие варианты написания жасмина включали жасмин, гессамин, жасмин, джесами и джешами.
Ранняя история
Из 200 видов жасмина первым растением, известным под этим названием, был арабский жасмин, известный под научным термином Jasminum sambac. Возможно, это лучшая отправная точка для прослеживания истории цветов жасмина. Без сомнения, этот тропический и субтропический цветок родом из Азии. Многие ботаники считают, что жасмин произошел в Персии, ныне Иране. Он пересек Красное море и попал в Египет еще в 1000 году до нашей эры, а затем попал в Турцию и Грецию.
- Слово жасмин происходит от арабского слова «ясмин», что означает ароматный цветок.
- Из 200 видов жасмина первым растением, известным под этим названием, был арабский жасмин, известный под научным термином Jasminum sambac.
Географическое движение
Императоры китайской династии Сун (960–1279 гг. н.э.) находили аромат жасмина чрезвычайно приятным. В 1400-х годах короли Афганистана, Непала и Персии приказали посадить жасмин вокруг своих резиденций. Считается, что мавры завезли жасмин в Испанию в 1600-х годах. Другие западноевропейские страны, такие как Италия и Франция, быстро приняли цветы жасмина. По данным Энциклопедии Нового Света, единственные континенты, где нет местных видов жасмина, - это Антарктида и Северная Америка.
Жасмин на Филиппинах
Считается, что Jasminum sambac, арабский жасмин, был завезен на Филиппины из Центральной Азии в 1700-х годах. Его белые цветы в форме звезды привлекли внимание жителей страны. Они восхищались новым цветком, который раскрывается ночью и имеет бутон, более ароматный, чем настоящий цветок. Неудивительно, что жасмин является национальным символом Филиппин с 1934 года. Жасмин был выбран символом чистоты, простоты, смирения и силы.
- Императоры китайской династии Сун (960–1279 гг. н.э.) находили аромат жасмина чрезвычайно приятным.
- В 1400-х годах короли Афганистана, Непала и Персии приказали посадить жасмин вокруг своих резиденций.
Аромат
Разновидности жасмина используются в разных целях. Жасмин лекарственный наиболее известен своим ароматом. Jasminum grandiflorum, обычно называемый испанским или каталонским жасмином, веками выращивался во Франции для использования в парфюмерии и продолжает оставаться частью парфюмерной промышленности, жизненно важной для французского народа.
Жасмин самбак используется для приготовления жасминового чая. Еще в 13 веке китайцы ароматизировали свой зеленый чай жасмином. Китайские травники продолжают использовать жасмин для лечения головных болей, бессонницы и болей в костях.
Символизм и религия
Для китайцев жасмин олицетворяет женскую доброту, грацию и деликатность, а также средство привлечения богатства и романтики. В Таиланде жасмин символизирует материнство, а в Индии жасмин молле, обычно называемый индийским Джуи, используется в индуистских религиозных церемониях.
- Разновидности жасмина используются для разных целей.
- Jasminum grandiflorum, обычно называемый испанским или каталонским жасмином, веками выращивался во Франции для использования в парфюмерии и продолжает оставаться частью парфюмерной индустрии, жизненно важной для французского народа.
Современное использование
На Гавайях жасмин самбак с его собранными в соцветия белыми цветками называют «пикаке» и превращают в леи. В ароматерапии жасмин используется из-за его расслабляющих свойств в чистом цветочном виде, в качестве эфирного масла или в ароматических свечах и благовониях. Любители кулинарии используют жасмин в качестве гарнира и в восхитительной выпечке.